春天多吃这“杀菌菜”,加鸡蛋一炒就是家常下饭菜,能增强抵抗力

在春季常见的蔬菜中,有一类蔬菜气味独特,这类蔬菜我们称之为“香辛类蔬菜”,它们带有独特的香味,常见的有韭菜、韭黄、香椿、蒜黄等等,下面和大家分享其中的一种——蒜黄,这是一种特别适合在春季食用的蔬菜。蒜黄是大蒜在黑暗条件下进行软化栽培而成,大多数种在大棚中,生长过程中不需要使用农药,而且蒜黄的生长主要...

春吃八种时令菜(上)

茼蒿:健脾开胃上汤皇帝菜,听着名字相当霸气,上菜后一看,细细的嫩杆上有几片锯齿状的绿叶子,散发着一种野菜的清香,这不就是茼蒿嘛。夹一筷子尝一尝,嫩杆脆嫩多汁,清爽宜人。茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴,所以被称为皇帝菜。茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2—3倍,对...

春天这菜正鲜嫩,嫩滑的口感用它煮汤真香,多贵也要买点吃

新鲜的枸杞叶绝对是春末最好吃的蔬菜,比藤菜、西洋菜、韭菜还好吃。很多人在煮枸杞叶汤的时候,要么叶子发黑,要么叶子的口感老柴,一点都没有鲜嫩的感觉,其实这是需要技巧的,当你知道技巧之后,你就会觉得不仅汤水鲜美,而且叶子嫩滑。要想达到这个技巧,其实时间上要把握住,不然无论多鲜嫩的叶子也浪费。下面分享枸杞叶...

春天建议多吃这种菜,对身体有4大好处

春天来了很多蔬菜也“上新”了今天我们来讲讲菠菜补叶酸,有助血管健康菠菜叶酸含量为169微克/100克,非常丰富。而以叶酸为代表的B族维生素,有助够降低血液里的同型半胱氨酸水平,从而起到预防H型高血压和中风的作用。补叶黄素有助于视力保健此外,在常见的蔬菜里,菠菜的叶黄素含量名列前茅,叶黄素...

注意!春天这些菜,吃对美容又消炎,吃错或有致癌风险

????2.辛温补阳,春天吃韭菜,不仅有助于人体补充阳气,还能延缓衰老。????3.富含多种维生素和矿物质,能够提供人体所需的多种营养元素。????4.含有皂甙、黄酮等物质,有杀菌、提高免疫力等功效。????美食小助手????食用韭菜应选用新鲜嫩韭,老韭菜含有大量粗纤维,不易消化。胃肠功能不好的人...

你家每年春天餐桌上必有的一道菜是什么?

用头刀韭菜炒河虾,那简直就是“两好变一好,好上加好”(www.e993.com)2024年11月9日。春天的韭菜是生发阳气的养生圣品,河虾在春天吃最为肥美。——将小河虾洗干净,沥水备用;韭菜用到切段,不要过分细碎;——锅里烧油,油热爆香蒜末和姜片,下河虾翻炒,至河虾虾身变红。

“被嫌弃的一生”,预制菜的春天,在哪里?

2023年秋季开学，江苏、浙江等地家长们坚决反对预制菜进入校园，他们对“中央厨房”的校餐供给模式表示不认可。为此，教育部有关司局负责人表示“预制菜进校园”应十分审慎。今年，3·15晚会上，“糟头肉”梅菜扣肉事件将预制菜再次推到风口浪尖之上。梅菜扣肉作为预制菜市场中重要的大单品，波及甚广。事件曝光后，...

菜篮子里又有了“春天的味道”

叮咚买菜数据显示,素有“七头一脑”之称的香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜头和菊花脑,占据了春菜销量的半壁江山。京东消费及产业发展研究院发布的《春菜消费观察》显示,荠菜、菜心、春笋、儿菜、豌豆尖占据时令春菜热销榜“C位”,其中,素有“报春菜”之称的荠菜,坐上春菜交易“头把交椅”,...

春天常吃这个菜,有助控血压、血脂!和鸡蛋搭配更是营养互补

夜雨翦春韭,新炊间黄粱。春季的韭菜味美、养人,在市场上买一把不过几块钱,烙上一锅表皮金黄酥脆的韭菜盒子,最美味不过。韭菜这样吃更美味01韭菜馅处理小窍门想要韭菜盒子做得成功、好吃,拌馅是非常重要的一环,记住下面的几个技巧,韭菜盒子更好吃——...

老年人要多吃这2菜,硒含量加倍,常吃身体健康,腿脚有劲,春天多吃

特别羡慕大姑姐家里的院子!没有多大,但打理的特别的齐整,不同的季节还会种上不同的蔬菜,春季里会种菠菜、小白菜,夏季里,黄瓜、豆角等蔬菜爬满架子,红彤彤的西红柿藏在绿叶之间,秋季,茄子,辣椒,挂满了枝头。等冬天的时候,还会给菜地搭一个暖棚,各种花草可以在里面安全过冬。