“钩虫猪肉”系谣言 旧谣新传何时休?

“即便是寄生虫,也不可能出现水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死的情况”,张子平说,一般情况下,寄生虫在100℃的水中煮5分钟就会死亡;而当温度降至冷藏温度,即-18℃时,连抵抗力最强的旋毛虫也会冻死。农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室的专家还表示,近年来,我国生猪基本都是规模饲养的,饲料来源清楚,程序化免...

猪肉丝要煮多久才熟

3.大火炒如果是炒猪肉丝的话,一定要用大火爆炒,而且不断翻炒,这样猪肉丝能够快速变熟,最大限度的保持它的鲜嫩以及q弹的口感。因此如果是炒制猪肉丝的话,一定要用大火来爆炒才好吃。关于猪肉丝煮的时间以及猪肉丝的烹制小技巧,已经跟大家分享了,所以大家在炒猪肉丝或者是煮猪肉丝的时候,可以用这几个方法,把...

冬天,外行人只会吃猪肉,内行人专吃它,一瓶啤酒焖熟暖身又暖胃

其实,冬天最适合的吃的肉类一个是羊肉,一个是鸭肉。羊肉很多朋友常吃,鸭肉却吃的很少。其实,鸭肉的营养食用价值比猪肉高多了,仅以蛋白质为例,每100克鸭肉中就含有25克优质蛋白质,比猪肉还要高;其次,鸭肉还富含丰富的烟酸、多种维生素,不饱和脂肪以及钙、磷、铁等微量元素。要知道,猪肉的脂肪属于饱和脂肪酸,...

人畜共患!广东一男子接触猪肉后长满瘀斑,住进ICU……

1.通过正规渠道购买经检验检疫合格的肉类食品。不要买来路不明、远低于市场价的肉类食品。2.日常生活中，生熟刀具、菜板等要分开，避免交叉感染。切过生肉的案板，一定要在清洗后用开水或酒精消毒。3.猪肉彻底煮熟方可食用。猪链球菌不耐高温，在日常烹煮猪肉时，只要煮熟煮透即可杀死猪链球菌。4.在生猪养殖过程中...

红蓝叶拌猪肉:广东台山咸肉粽的“魂”

“我个人喜欢加多点红蓝叶拌猪肉做馅料,粽子煲熟后,粽里的猪肉吃起来肥而不腻,且又滑又香。”台山市台城美源饼屋负责人梅碧莉表示,她对该饼屋近期出锅的咸肉粽比较满意,减除人工和材料成本,虽赚得不多,但重在控质。每年找她订粽的多数是回头客,用心备料、货真价实才会令客人“食过返寻味”。

顺鑫农业:今年将紧抓猪肉产业链前端的“种猪繁育销售”和后端的...

顺鑫农业：今年将紧抓猪肉产业链前端的“种猪繁育销售”和后端的“精深加工”与“熟食”顺鑫农业5月31日在互动平台表示，猪肉价格上涨利好整个猪肉行业(www.e993.com)2024年11月9日。今年，公司猪肉板块将紧抓猪肉产业链前端的“种猪繁育销售”和产业链后端的“精深加工”与“熟食”，提升猪肉板块经营效益。

闲话上海 | 海上年菜·老味道:猪肉

猪肉因为营养丰富、价格便宜,所以吃的人比较多,做法也是各式各样。猪头可以做猪头肉,老底子上海人都欢喜去熟食店,买上半斤猪头肉,再配上一碟花生米,就是最好的下酒菜了。猪头肉的寓意也好,一般祭祖宗、开工,都会供奉一只猪头,讨个好口彩,“有头有脸,开个好头”。

中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!

将猪肉砍好用热水煮熟,不下任何佐料;肉熟后捞起,再撒蒜水,盐及花椒等即可食用。吃时需用双手拿肉,大快朵颐。烟熏肉:与众不同的吃法烟熏肉是布依族的特色菜,肉的腌制方法与众不同,烟熏肉擦上少许的盐和有关佐料后,挂在柴火灶上面熏烤,鲜肉烤干的同时,各种佐料和柴火的味道也就同时渗入肉中。

英男子自制"人肉汉堡" 称味道浓郁很好吃(组图)

难不倒小哥...因为一个东西尝起来味道如何,80%取决于他散发出来的气味。于是,他对着自己煮熟的肉闻了一遍又一遍,记下味道,然后买来猪肉和羊肉用当时实验分析出来的大概几种肉的香味比例...混合这几种肉再放锅里煎煎了各种,终于弄出一块味道跟自己大腿肉煮熟后的气味几乎一模一样的搭配...最后他...

刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点→

所以,别以为刚宰杀的肉才是最好吃的,处于后熟阶段的肉才最适合享用哦!常见这些部位的肉都适合怎么做?猪肉的不同部位都有着各自最合适的烹调方法,烹调方式正确才能更好的品尝到它的美味,口感极佳。一般来说,肉品口感是软嫩还是老硬,与动物的年龄、运动情况以及身体部位关系密切。年龄幼小的动物因为运动较少...