FAN有正反面,而传奇的文华东方,远不止2面……
生牛肉塔塔以特级初榨橄榄油和盐调味,吃这道菜主厨建议是用勺子一下子挖到最底下,包括牛骨髓和牛肉塔塔,还有上面的鱼子酱一口吃掉,风味层次错落有致,油润但完全不会感到太油腻,如果觉得腻,一旁巴黎之花桃红则可以轻轻结了它!巴黎之花经典布拉森桃红香槟鹅肝这一道是主厨小时候去野外吃picnic的灵感,鹅肝来自...
广州尝粤菜中“避风塘菜系”,不清淡,风味浓郁还带辣,好吃吗?
第三道是黄椒酱粉丝蒸海虾,很有艇家风味的一道菜,海鲜、黄椒酱、粉丝的完美结合,虾肉鲜嫩,黄椒酱微辣可口,粉丝更是吸满汤汁,色香味俱全的一道菜。第四道是五彩浸时蔬:色彩缤纷的一道蔬菜,绿色白菜心、黄色的玉米、黑色的木耳、红色的西红柿,配上奶白色的上汤,名副其实五彩,菜很嫩,汤很鲜,很有田园气息,...
泰式鸡腿的制作教程。|汤匙|鸡肉|洋葱|香菜|鱼露|酱油_网易订阅
2-3茶匙(10-15毫升)印度咖喱酱(不是泰式咖喱),例如Pataks??或Pakco??1/2杯(125毫升)白葡萄酒2杯(500毫升)优质蛋黄酱(不是沙拉奶油)一把杏仁片,烤熟烤箱预热到180°C。把鸡肉切成份。把蜂蜜、酸辣酱和咖喱酱混合在一个中等大小的锅里,然后用文火慢炖。从炉子上拿开,加入葡萄酒,慢慢搅拌蛋...
这辈子第一次吃到「肉包肉」,一口就爱上了!|馄饨|饺子|猪肉|燕皮|...
某位福州的同事也不得不背叛家乡承认好吃,能吃辣的朋友,搭配黄椒酱味道更佳。要说缺点嘛,就是一次要买1400克(整箱),更适合确认自己喜欢钟爱肉燕的朋友去囤货,和家人朋友多人共享。-04-盒马手工黑毛猪福州小燕饺l燕皮:3.5星l内馅:有姜l调味:3星l单颗重量:约10克,偏大l调味料...
欢辣湖南⑧丨一桌全椒宴是怎么收官的,最后这道菜你绝对猜不到
酱辣椒就不一样了,带一点酸爽带一点汁水的酱辣椒,是打肉贴肉般赤膊战的,不仅这点酸辣汁儿全部要侵入鸡肉丝儿里,还全力以赴的要把鸡肉的香甜味儿夺过来才好。这道菜,不怎么吃辣椒的人也会忍不住夹俩筷子酱辣椒本体,真的,我饿了。2.水煮樟树港青辣椒...
20道经典酸辣菜,酸酸辣辣香脆爽口又下饭,一天不吃馋的流口水!
干米线一小把;辣豆豉2/3汤匙;扁豆;草菇;细辣椒;油菜;芹菜叶一小份;肉丝一到二两略带肥膘的;开洋一小把;葱姜蒜末适量;干辣椒碎适量;酱油两汤匙半;料酒四汤匙;醋两汤匙;蚝油半汤匙;豆瓣酱半汤匙;五香粉一小匙做法干米线用开水浸泡备用,蔬菜洗净切片切丝,开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡,肉丝用一汤匙料酒...
欢辣湖南丨一桌全椒宴,最伴湖南饭:前菜篇
1、黄椒沙拉颗颗饱满剔透的黄椒,一直都是“人畜无害”的娇小模样。可若是直接生食,想必是得辣破喉咙。这般引人食欲的小鲜椒,如何实现一口一椒?张小春这版的黄椒沙拉为味蕾带来绝妙时刻:洗净去芯的黄椒头,填上沙拉酱和核桃仁,让生脆遇见绵软,由咸香诱发鲜辣。辅以干冰的摆盘加持,湘菜也有了法餐的气质。
没有XXXXL胃不敢来!连续1.5个月,全广州最鲜活的「海参」饕餮来了!
爽口顺滑的蹄筋,在200℃高温的砂锅中加热,熟后的蹄筋呈现鲜亮剔透的红褐色,越咬越有滋味。切成条状的海参混合葱花的香气,十分下饭!黄椒焗小鱿鱼这道黄椒小鱿鱼,由4条来自胶东半岛的妙龄小鱿鱼,加上黄椒、粉丝点缀而成,上桌时还会配备专门的小火炉。
在福建,老干妈根本不是甜辣酱的对手
虽然归属于辣椒酱,但甜辣酱这位选手只会因为不够火辣,而无法进入“辣妹者联盟”。甜辣酱主打酸酸甜甜的平易近人,越发坐实福建人口味清淡的标签,还留下福建人吃辣的起点是甜辣酱这样的江湖传说。除了甜辣酱,在福建出道的知名酱料如花生酱、沙茶酱,emmmm也是不辣的。福建人:我们真的不吃辣。
这家明星扎堆的鲁菜馆!还没有对手!
经典家常的鲁味小炒合菜炒粉丝,别看它平平无奇,一上桌香味浓郁!这道菜的美妙之处在于大火急炒,火候和时间进行微妙的角力,包菜在炒制中依然保持水分,才有这脆爽的口感。佐以海虾米,蒜蓉和少许指天椒,整道小炒,金灿的色泽,咸鲜中带点微辣,香味更加浓郁,口感恰到好处~...