秋天常喝这3道汤,润肺去燥,滋补解秋乏
5.加水炖煮:往锅中加入适量清水,水量大约没过排骨,煮开后转小火炖煮约30分钟。6.加入冬瓜:将切好的冬瓜块加入锅中,继续炖煮20分钟,直到冬瓜变软,汤汁浓郁。7.调味出锅:最后加入盐和胡椒粉调味,搅拌均匀,再炖煮5分钟即可。可以根据个人口味撒上香菜装饰后盛出享用。(1)排骨焯水时要注意时间,不要...
煮“肉丸汤”时,水开下锅是大错!教您正确做法,肉丸个个不散
8、水开后继续煮至冬瓜、丸子熟透(至少五分钟,确保肉丸内部成熟),再加盐调味,就可以出锅了,撒上葱末、香菜碎食用。喜欢清淡一些就不要加油了,肉丸在煮的过程中会渗出油脂。做肉丸汤,切记不要水开下锅,而是要先调成小火,等水不沸腾了再下肉丸,这样处理每个肉丸都不会散。也可以这么做,水底冒密集小泡,还未...
【宁品读】无味冬瓜
每个人都有自己最喜欢吃的一些东西,以喝汤为例,据说周作人最爱喝火腿冬瓜老鸭汤,这是一道南方风格的菜,讲究的是清香、醇厚而不油腻,既滋阴补虚,又养胃润肺,可以说四季皆宜。老鸭汤几乎各大菜系都有,但食材配置和炖煮方法并不相同,各有千秋。如杭帮菜的师傅们会以本地土产的笋干与之搭配;广东的大厨更多地将...
这几款汤营养丰富,简单好做,孩子都爱喝
肉丸会在汤中浮起,确保煮熟。6.加入冬瓜:将冬瓜块放入锅中,继续煮15-20分钟,直到冬瓜变软透明,汤汁也变得浓郁。7.调味:根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和鸡精(可选)。搅拌均匀,继续煮3-5分钟以让调料充分融入汤中。8.完成:汤煮好后,盛出装盘,可以撒上香菜增加香气和装饰,即可享用冬瓜肉丸汤。(1...
上海人爱吃的这些汤,哪种最能温暖你的胃?
秋风渐起,天气转凉,又到了贴秋膘的时候啦,黄豆和猪脚一起在小火上慢悠悠地炖上几个小时,油脂渐渐融化在汤水里使汤水更为鲜浓可口,猪脚上满满的都是胶原蛋白,黄豆也煮得酥烂,很适合秋冬进补哦~咖喱牛肉汤软熟的牛腩块和酥烂的土豆胡萝卜,都在煮制的过程中吸饱了咖喱汤的汤汁,鲜香入味,让人欲罢不能。
花蛤冬瓜汤
花蛤冬瓜汤味道咸鲜的,用了煮蛤蜊的原汤做的,除了盐别不需要加额外的调味料,就味道就鲜美的很!??味道咸鲜的,用了煮蛤蜊的原汤做的,除了盐别不需要加额外的调味料,就味道就鲜美的很!??味道咸鲜的,用了煮蛤蜊的原汤做的,除了盐别不需要加额外的调味料,就味道就鲜美的很!??...
不能错过的素炒冬瓜,嫩鲜营养,降脂瘦身,被夸爆的风味家常菜
出锅:炒至冬瓜片完全变软,加入葱段,翻炒均匀后即可出锅。解释原理素炒冬瓜的关键步骤在于火候的控制和冬瓜片的快速翻炒。火候过大,冬瓜容易出水,影响口感;火候过小,冬瓜片不易炒熟,口感不佳。快速翻炒可以保证冬瓜片受热均匀,避免局部过熟。此外,食盐的加入时机也很关键,过早加入会导致冬瓜出水,影响口感;过晚...
冬瓜,孕妇的健康之选!益处与做法全解析
将排骨洗净后焯水,与冬瓜块一同放入锅中,加入适量的水炖煮。炖至排骨熟烂、冬瓜透明即可。这款汤品既营养又滋补,适合孕妇食用。3.冬瓜虾仁羹将冬瓜切丁,与新鲜的虾仁一同放入锅中,加入适量的水烧开。转小火慢炖至冬瓜熟烂,加入少许盐调味即可。这道菜富含蛋白质和钙质,对孕妇和胎儿的发育都有好处。
末伏热养祛寒湿,您得做这三件事!
制作方法:将原料放到纱布包或药袋内,扎紧,沸水冲泡10分钟,煮开效果更佳。用法用量:代茶饮,可趁温热频服。第二件事:吃热食末伏的天气仍是炎热,在食物的选择上可以适当用一些具有清热作用的食材,如:冬瓜、马蹄、百合、薏苡仁等,但烹调时应尽量避免冰镇、加冰块等方式,最好通过煮汤的方式,既简单、方便...
七月十五过“鬼节”,牢记“忌3事,吃2样吉食”,老民俗建议了解
第五步:把冬瓜块倒入砂锅里,再炖煮二十分钟左右,冬瓜熟透放入枸杞,加适量盐、胡椒粉,搅匀入味即可关火盛入汤碗。2、吃茄饼在我国一些地区每到中元节时,人们就会在家中做茄饼吃。因为在汉代那时的人们会做饼饵来祭祀祖先,后来人们就慢慢改用当季的茄子制作成茄饼,来寄托对逝去亲人的哀思。