鸡蛋炒苦瓜怎么炒才好吃?学会这一招,苦瓜脆爽,鸡蛋滑嫩!

2.焯水处理苦瓜:为了减少苦瓜的苦味,可以将切好的苦瓜片放入沸水中焯烫一下,迅速捞出沥干水分。3.炒制鸡蛋:热锅凉油,待油温适中时倒入搅拌好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。4.爆香大蒜并炒苦瓜:锅中留底油,放入大蒜末爆香后加入焯烫好的苦瓜片翻炒至断生。5.合炒并调味:将之前炒...

在炎炎夏日,餐桌上来一盘苦瓜佳肴,无疑是解暑开胃的绝佳选择

2.**焯水处理**:锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油,然后放入苦瓜片焯水约1分钟。焯水不仅能进一步去除苦味,还能使苦瓜口感更加脆嫩。但需注意,焯水时间不宜过长,以免苦瓜失去原有的风味和营养。3.**冰镇法**:将焯水后的苦瓜迅速放入冰水中冷却,这样可以保持苦瓜的翠绿和脆爽,同时也有助于减少苦味。烹饪...

黄瓜苦瓜靠边站,8月抓紧吃它!一润肺、二利湿、三降火,别错过

揉好后,将面团盖上湿布,静置发酵至两倍大,大约需要2小时左右。2.制作馅料:将瓠瓜清净,去皮,切成细丝,放入大碗中,撒上适量的盐,搅拌均匀,静置10分钟左右,让瓠瓜中的水分析出,再用手轻轻挤干水分;将虾仁洗净,剁成小碎块。若使用的是干虾仁,需提前用温水泡软,再切碎;干木耳提前用温水泡发,清洗干净后,切成小...

24道家常菜,简单快捷,好吃易做|蒜蓉|肉丝|味精|香油|炒匀|下入...

1.洗净的菜花改小朵,焯熟,沥水。2.猪肝去薄膜,泡去血水,切片。3.起锅下猪油烧热,下入猪肝、葱姜蒜略炒香下入西兰花,调入花椒粉,烹入料酒、酱油盐、白糖、味精炒入味。4.勾芡、淋葱油,撒香菜,出锅装盘即可。南瓜炒百合百合不仅可以送人,还可以做菜哦。做法:1.南瓜去皮去瓤,去瓤,切片...

天热讲究“吃凉不吃寒”,提醒多吃“1豆2肉3瓜”,更适合过夏天

苦瓜:俗话说”夏吃苦,胜进补”,既属于瓜类食物,又属于苦味食物的苦瓜,简直就是夏季里的珍品佳物,食用起来能清热降火、养心养身。可能很多人会因为较大的“苦味”而吃不惯苦瓜,其实只要把苦瓜中的瓜瓤和白膜去除掉,就能去除大部分苦味,之后在烹炒、凉拌或煮汤喝,就不会觉得吃不下去了,反而微苦后还带着些清香。

苦瓜炒蛋想要苦瓜不苦?

苦瓜炒蛋想要苦瓜不苦?#美食分享#苦瓜炒蛋想要苦瓜不苦?颜色翠绿不变色,诀窍在这里,做法家常又好吃!??

苦瓜炒蛋掌握4个技巧,苦瓜不苦,蛋香滑嫩,回味甘甜

同时需要注意的是,将苦瓜切开二半后,需要用勺子将中间部分挖掉,尤其白皙膜,挖的越干净苦瓜越不苦。第三、切好的苦瓜,用盐腌制10分钟左右,再用清水冲洗,保持了苦瓜的颜色还能去苦。第四,炒苦瓜加点辣椒,不仅开胃,苦瓜也会不苦。这些技巧掌握好了,就来说说苦瓜炒蛋的具体做法吧。

苦瓜这么炒,营养味美,益脑益智更聪慧,健脾胃清目,能预防疾病

今日共享的菜式是鸡蛋炒苦瓜。生鸡蛋是日常生活常常吃的东西,它富含蛋白、人体脂肪、维他命、铁、钙、钾等营养成分丰富多彩。儿童常常多吃鸡蛋能够合理地填补身体生长发育需要的各种各样营养元素,钙元素能够使儿童的骨骼生长更快,看起来高些,越来越更更加强。

这个甜甜的瓜,到底是不是苦瓜?

但我觉得苦瓜放辣椒油凉拌是最好吃的苦瓜和肉类的搭配最普遍,与排骨、鲫鱼、鸡肉等煲汤,与肉丝一同猛火快炒,或是塞满肉馅做酿菜,调入蛋液摊成饼……都能在甘苦交织中酝酿出无穷回味。创新菜“苦瓜炒苦瓜”,更是满足了苦瓜终极爱好者们,将新鲜苦瓜和焯过水的苦瓜一起炒,吃时口感忽脆忽软,苦味也有差异,一种新...

如何健康吃苦瓜一、苦瓜 苦瓜是一种药食同源的植物……

苦瓜是一种药食同源的植物,其味苦、无毒、性寒,具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效,长期以来,人们习惯用苦瓜炒鸡蛋,是希望借鸡蛋的醇香来中和部分苦瓜的苦涩。二、苦瓜的优点①苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。②生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,还能除邪热、解劳乏、清心明目、益...