美食推荐:小炒牛肉、鱼香脆肚、樟树港辣椒拌胗把制作方法

小炒牛肉原料:鲜黄牛肉300克、泰椒70克、大蒜50克、香菜20克、鸡蛋清2个、蚝油、酱油、盐、味精、生粉、食用油各适量。制作:1、黄牛肉切成片纳盆,加盐、味精、生粉、鸡蛋清抓匀码味。另将泰椒切成颗。2、起锅放油烧热,下入泰椒颗、大蒜炒出香味,然后加入牛肉片快速翻炒至熟,调入味精、蚝油、酱油翻匀...

小炒牛肉的做法,黄牛肉香菜泡椒打造绝味盛宴!

记住,大火快炒能让牛肉迅速熟透,保持肉质嫩滑。如果电磁炉火不大,可以炒一分半钟,但千万别炒太久,否则牛肉就老了,口感大打折扣。炒到牛肉变色,撒入少许鸡精,提鲜增味。这时候,牛肉已经吸收了所有调料的味道,香气扑鼻,让人垂涎三尺。最后,加入香菜段,快速翻炒10秒,即可出锅。香菜的清香和牛肉的鲜美完美融...

过年宅家大荤别再吃了,来几道精致小炒,顺便打扫边角剩料

点少量的高汤,或清水,盖锅焖1-2分钟,将蔬菜熟。5.最后将炒好的鸭胸肉丁倒回锅中拌炒均匀即可。细微小语:不要用老抽之类的上色酱油,影响菜色。

传承经典,创新风味!这道小炒黄牛肉,将让你欲罢不能

将黄牛肉切成薄片,用料酒和盐腌制10分钟;青红椒切成小块,葱姜蒜切末备用;锅中热油,加入干辣椒、花椒炒出香味;加入葱姜蒜末继续翻炒;放入腌制好的黄牛肉片,大火快速翻炒至变色;加入豆瓣酱和糖翻炒均匀;最后放入青红椒块翻炒至断生,加入鸡精调味即可出锅。烹饪建议与优化在烹饪过程中,注意火候的掌握...

一顿牛肉饭20元,菜场摊贩也盯上了“打工人午餐”?

顾客只需要买上一份牛肉,选好配菜,就能现切现炒现吃。“单人份小炒牛肉饭,牛肉切个2-3两,加饭加配菜现炒,总共价格也不过在20元左右,对比当下动辄30元+的打工人快餐,显然实惠多了。多人聚餐想搓一顿的话,订上1-2斤的牛肉现炒,总价也不过百元左右,还可以做成多种口味。”李龙介绍道。

首创分部位小炒黄牛肉,同行争相模仿,小炒黄牛肉大王如何做到?

从门店设计来看，过去5年中，辣可可门店从1.0迭代到3.0，始终采用鲜亮的传统中国红，延续现代潮流的风格(www.e993.com)2024年11月10日。每一次迭代都给顾客提供了更好的就餐环境，让消费者能轻松舒适地与家人朋友就餐。同时，为了匹配商场消费高效快捷的运作逻辑，辣可可压缩了菜单结构。菜单构成为“分部位小炒黄牛肉+湘式小炒”，兼具一两道融合...

牛肉食材“击穿底价”?一批“鲜切牛肉自助火锅”爆火

“牛肉畅吃的鲜切牛肉自助火锅，88元一位，排队可能就要两小时。”上周四，广州本地人阿宝（化名）跑去打卡了这家新店。据阿宝所说，开业后这家店几乎天天爆满，她们一行人提前在线上取号，从6点等到8点才进店。因为位置有限，最终还是跟其他人拼桌才吃上这顿火锅。“很多人排队，第一轮拿食物回来都耗费了半...

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

小炒类余干辣椒炒肉余干辣椒在明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣:当地又称枫树辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小,具有肉厚、皮薄、肉...

深圳一菜市场提供免费炒菜走红,有档口日订单量提升50%

在这里买完现切牛肉,老板可以现场免费爆炒,买完现包的饺子和云吞,老板不到十分钟就能免费煮熟并配好蘸料。7月10日晚,北京青年报记者了解到,这家菜市场今年4月15日刚开业,自6月底以来,越多越多的档口提供免费加工炒菜服务,包括牛羊猪肉、蔬菜、饺子等。阿龙牛肉档口档主龙泰吉说,自提供免费炒菜服务后,每日订单...

进入夏天多吃此肉,比猪肉健康比鸡肉营养,懂吃的朋友都喜欢

4,然后下入芹菜,蚝油,盐和白砂糖,快速给它翻炒均匀,芹菜是很容易熟的,不要炒太久,不然颜色会发黄,口感也不好。5,这是一道非常快的菜,炒好就可以上桌啦!小贴士:生粉主要起到嫩肉的作用,往牛肉里少加一点,口感真的要好很多,如果喜欢牛肉的嚼劲就不要放这个。