广东人煲汤好喝的秘诀是它!
再用清水泡发约20分钟。泡发后的竹荪,吸满了水分,白白胖胖,着实有趣可爱。切小段后,就可以进行烹饪了。吃法多样,常见的就是煲汤、涮火锅。时间充足的话,用竹荪与整鸡、香菇、羊肚菌慢炖,真是鲜掉眉毛!竹荪厚厚的管壁吸饱汤汁,入口爽滑,脆嫩多汁,吃在嘴里有爆浆的过瘾感。它能与各种食材搭配,怎...
喝汤还不长胖,软软脆脆的菌中皇后竹荪也太招人爱了
竹荪要煮多久才熟透一般情况下泡发好的竹荪煮上15-20分钟即可,煮的时间如果太长可能会影响竹荪脆软的口感。另外在煮竹荪前最好先放入加了白醋的热水中汆烫过,便能去除竹异味,让口感更好。竹荪煲汤常见食谱夏季食欲不振,体内营养流失快,也最需要汤汤水水,竹荪炖汤是再好不过的选择,营养还刮油,简直神仙...
“秋食甘,病不沾”,秋季,5种“甘味”该吃了,健脾养肺又祛燥
操作步骤:1,将竹荪放入温水中浸泡30分钟至软化,捞出沥干水分,切成小段,放入碗中备用。2,把竹荪放入蒸锅蒸熟,趁蒸制的时间,将鸡蛋打入碗中,加入食盐和料酒,搅拌均匀,再接着慢慢加入温水,继续搅拌至蛋液细腻无颗粒。3,将打好的蛋液,慢慢筛入蒸锅中的竹荪上,让蛋液均匀地覆盖在竹荪表面,大火再蒸8分钟关火,出...
三种“营养榜首”型的菌菇,你常吃吗?
③把鲜竹荪放入提前炖煮30分钟的鸡汤中,加少许盐,盖上锅盖,大火再煮30分钟即可。“三高蔬菜”:口蘑口蘑被誉为“素中之荤”,而且有“三高”的特点:高蛋白质:众多菌菇之中,口蘑可谓一枝独秀,蛋白质含量高达38.7g/100g,要知道猪肉的蛋白质含量为10%~20%,牛肉平均也就在20%左右。而且脂肪含量还低,若是能...
“菌中皇后”的名字,你听过吗?估计90%的人没听过!不仅好吃,还有着...
竹荪要煮多久才熟透一般情况下泡发好的竹荪煮上15-20分钟即可,煮的时间如果太长可能会影响竹荪脆软的口感。另外在煮竹荪前最好先放入加了白醋的热水中汆烫过,便能去除竹异味,让口感更好。竹荪煲汤常见食谱夏季食欲不振,体内营养流失快,也最需要汤汤水水,竹荪炖汤是再好不过的选择,营养还刮油,简直神仙...
药知道 | 只知道竹荪煲汤好喝?它还能降脂降压抗肿瘤!
竹荪煲鸡汤<材料>竹荪6根,柴鸡半只,大葱4段,老姜4片,小菜心6棵,胡萝卜半根(www.e993.com)2024年10月19日。<做法>1、将柴鸡洗净斩块,竹荪用冷水浸泡10分钟至回软即可;2、将鸡块焯烫一下,冲净放入砂锅中,加入适量清水没过鸡块,放入大葱和姜片,武火煮沸后,转小火煲30分钟;...
消除“小肚腩”除了运动能吃点什么?营养专家:不妨试试竹荪汤!
2猪荪猪肝汤,有助于改善贫血。做法:猪肝洗净,切块,竹荪洗净,切片,姜片。将猪肝放入锅中,加入适量的水和生姜;用大火煮沸,用小火炖30分钟左右。加入竹荪和一些盐,炖30分钟。3竹荪乌鸡汤。配料:乌骨鸡1只、竹荪100克、清汤600毫升、熟火腿、青菜心、精盐、味精、料酒、葱姜椒。做法:将屠宰后的乌骨鸡从背部切...
猴头菇虫草花竹荪汤,能喝5碗!
3.竹荪易煮烂,可起锅15分钟加入(或一起加也行)4.蛹虫草(虫草花)有孢子粉不宜浸泡,轻轻过水清洗即可(一起与所有材料入锅)5.所有材料入锅,加适当的水,大火煮开,转小火,1.5-2小时6.起锅前5分钟加盐调味,搅拌入味注:竹荪尾部去除可以使汤更清亮,但是喜欢吃的也可以一起入锅,都是可以吃的。
“黔货出山”红托竹荪经冷链直达北上广深市民的餐桌
你们可以尝一口新鲜采摘的红托竹荪,蘸芥末、凉拌都很不错。”眼前的菌菇从帽到托都能食用,即使是“竹荪蛋”也能成为美味佳肴。前来参观的莫先生选购了几包干品,他表示,“作为广东人,我家里特别喜欢用竹荪煲汤,个头这么大的竹荪比较少见,听说还不易煮烂。”“基辛格访华时,对国宴里的竹荪芙蓉汤盛赞不已。
煲汤最有营养的6种新鲜蔬菜 推荐海带和白萝卜
熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。平时可以配合猪瘦肉或者猪骨头一起煲汤喝,加入适量绿豆口感会更好。6.竹荪竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。此外,竹荪还有可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积等作用。