春节必备凉菜酱牛肉配方及详细比例做法

5、把腌制好的牛腱子肉和所有的配料、香料一起倒入高压锅中,加入1000克开水,上汽后压30分钟,关火浸泡3小时后即可出锅。

这样酱牛肉,厨房小白也能一次成功零失败,增强抵抗力就靠它

6.等高压锅鸣笛亮绿灯时就可以进厨房关掉电源了,别直接开锅盖,着急的可以用湿毛巾覆盖在锅盖上辅助降温,等阀门将锅内的压力释放干净后开盖才是安全的。开锅就闻见扑鼻的酱香,肉眼可见酱牛肉的汤汁变成香浓的酱红色,牛肉用筷子轻易就能扎透就说明熟透了,尝一口咸甜适口,就可以宣告酱牛肉制作成功了。7.吃不完的...

「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!

使用高压锅快速炖煮：将腌制好的牛肉连同腌料一起倒入高压锅中（注意：如腌料不足可适量添加清水），盖上锅盖大火加热至上汽后转小火压30-40分钟（具体时间根据牛肉大小和个人口感喜好而定）。使用高压锅可以大大缩短烹饪时间且使牛肉更加软烂入味。普通锅慢炖更入味：如果没有高压锅也可以选择用普通锅慢炖。将腌...

做酱牛肉记住“3泡”,牛肉酱香味浓,紧实不散,学会过年用得上

随后转进高压锅里将牛肉压熟,没有高压锅用普通锅,比较费时间,不过做出来的味道都是相同的。牛肉熟透后,不要立即取出牛肉,不能心急,要让牛肉在卤汁里浸泡一段时间,现在天气冷,完全可以泡一夜。经过长时间浸泡后就可以取出酱牛肉了,用刀切片,直接吃,或者蘸料汁都十分美味。再看看怎么做牛肉紧实不散?有些朋...

酱牛肉做法简单好吃

3.焯水：将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的清水，放入生姜片和葱段，开大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。4.煮制：将焯水后的牛肉捞起，用清水冲洗干净。在锅中加入适量的清水，放入焯水后的牛肉块和香料（八角、桂皮、香叶、茴香），开大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时，直至牛肉变得酥烂。5....

教你家庭酱牛肉做法,牛肉香嫩又入味,不柴不硬,香味浓郁

5、把腌制好的牛肉放入高压锅,把准备的所有的香料以及材料,全部倒入锅中,加入适量的清水,高压锅大火炖20分钟,转中小火再炖一个半小时;6、炖好的牛肉,继续放在高压锅中,焖几个小时,最好焖一个晚上,越久越入味;7、取出存好的酱牛肉,切成片,放上油辣子或者香菜点缀即可装盘(www.e993.com)2024年12月19日。

酱牛肉我们家的做法 孩子特别喜欢 补充优质蛋白 长得高长得壮

八角、小茴香籽、花椒、干山楂等等上面提到所有调味料放入调料袋中封好。焯好的牛肉放入高压锅中,加入葱姜蒜,老抽、盐、料酒、冰糖、和前面包好的调料包,再倒入鸡汤和少许清水没过牛肉,加盖大火烧开转小火煮30分钟关火。再焖制60分钟捞出,晾凉以后切片,五香酱牛肉就做好了。你学会了么?还不赶快来试试~...

酱牛肉的做法简单营养丰富,用祖传秘方十里飘香,家人赞不绝口!

如果用高压锅就是40分钟左右,要是大锅至少是两个小时到一个半到两个小时时间,那一般在家里都是用高压锅,我们往锅里倒好水,盖上高压锅房,定好时间,等那个时间到了以后,我们发完气,千万别再没放气后就打高压阀,这样非常危险。等晾凉之后我们打开盖捞出,这时一盘香喷喷的酱牛肉就出锅了。那么做酱牛肉的技巧...

自制酱牛肉 做法简单 全家老小都爱吃

接下来开着盖子煮两个半小时左右的时间,然后用筷子试一下到底能不能把牛肉给直接穿透了,如果可以的话,那么我们的牛腱子肉就已经做好了,这样的话放凉就可以直接拿出来了,可以说我用我们这个方法做出来的酱牛肉也是非常美味的,并且味道一点不比外边卖的差呢。

在家自制酱牛肉,没你想的那么复杂,入味不塞牙,4步就能做出来

8、如果没有没过牛肉就再加入适量的水,让所有调料都没过牛肉,然后用高压锅的炖肉档位,等到时间到,时间到了之后再把所有的食材汤汁倒在另一个锅里面,大火收汁。9、最后收浓汤汁这道软烂入味不塞牙的酱牛肉就做好了。烹饪总结:1、第一步和第二步虽然都是给牛肉去腥,但是它们不重复,所以不要删减步骤...