进入暖4月,这4种海鲜别错过,懂行人都在吃,鲜美营养还不贵
一、青口贝青口贝,也叫海虹,这玩意儿不值钱,10块钱能买好多,够炒一锅了。味道很鲜美,不管是水煮,还是爆炒,又或者拿来包饺子,都不错。水煮海虹食材:海虹、水、姜片准备一个大盆,将海虹放进去,加上适量的清水,再来点盐浸泡片刻,之后多冲洗几遍,洗净以后直接倒在锅中。然后放上几片姜片,添上少许清水...
夏作风味至,纽威丽筠请君共飨夏珍美馔~|茭白|桂花|凉糕|鲍鱼|蒲菜...
青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”。纽威丽筠精选肉质细嫩,原生态无污染青口贝,葱油浇注,佐以青桔调和,口感清爽,色品味俱佳。炝拌云南辣木苗辣木苗又叫辣木芽,有降低胆固醇、助眠、提高免疫力的功效,以辣椒炸油炝拌的手法,味道集微辣、清香于一体,只一口,便可谓舌尖臻享美食。虾籽油浸...
冬天容易抑郁,三道“开心”料理拯救心情
4.把青口贝放入锅中,盖上锅盖,焖煮5分钟,至青口完全熟透关火,最后撒上帕玛森奶酪和香菜即可。料理心得:1.青口贝也叫贻贝,挑选青口贝的时候要注意贝壳密闭的就是活的,如果是半开的用手触碰不会闭合就不能要了。自己处理青口贝比较麻烦,建议买的时候给摊贩帮忙处理。2.这道菜的汤汁比较多,不仅肉鲜味美...
新鲜的青口贝,用最简单的水煮方式煮出海的味道,唇齿留香的美味
3.大火煮开后,再煮2-3分钟。4.若青口贝的壳张开,即可将青口贝捞起。5.将青口贝的壳剥开,即可开吃。
45一斤的青口贝,挑了6个超大个的煮意面吃,劲道爽滑香味浓
早上去菜市场看到有新鲜大个的青口贝卖,45一斤,挑了6个大个儿的,回家做意面吃。我这个虽然不是地道正宗的做法,可是很好吃,意面劲道爽滑香味特别足,而且做法特别的简单,喜欢吃青口贝意面的朋友,您也可以自己在家试试我这种简单做法!用料:青口贝,欧芹,大蒜,洋葱,意大利面,淡奶油,盐,黑胡椒碎,黄油。
青口贝除了味道鲜美,营养价值也是不可小觑,蒸炒焖煮,味道超鲜
步骤三:没几分钟,淡菜的壳就会打开,就可以关火了(www.e993.com)2024年10月17日。不要煮过头,肉质都缩了。步骤四:等淡菜稍凉后,去半边壳,把淡菜摆放整齐。淡菜上淋少许几滴蒸鱼豉油调味,最好不用生抽,生抽比较咸,而淡菜本身有咸味,少许加一点就够了。步骤五:热锅里加少许油,加入葱姜蒜末爆出香味,淋到淡菜上,实在太香了。
春天与青口贝相遇,吃货的天堂,自己下厨也是高手
青口贝简单做法青口贝的煮法有很多种,这里介绍一点,就是炝煮法。将锅烧热,放油、蒜泥以及适量的洋葱,爆香以后放入已经清洗干净的青口贝,以及生姜三片,炒均匀以后再盖上锅盖进行焖制。大概五分钟左右,大家开锅进行翻炒几下就会发现青口贝都已经开口,说明熟透可以关火上锅了。结语:如此美味的青口贝,应...
食用淡菜、青口贝可能中毒?专家回答来了
近几日,多地发布谨慎食用海红(又称“淡菜”、“青口贝”)的安全警示。每年四五月,食用“淡菜”、“青口贝”造成食物中毒的事件也不少。“淡菜”、“青口贝”,是北方常见的食用性贝类,浙江与上海地区将其煮熟后的干制品称为淡菜。上海海洋大学食品学院教授陈舜胜告诉记者,食用海红容易引起中毒,主要是因为海红...
贻贝、海虹、淡菜、青口贝,不管它叫什么,只要不影响吃就行
拿贻贝(Mytilusedulis)来说,这种原产于北大西洋的贻贝,被现代生物分类学之父林奈于1758年直接用“edulis”,即可食用的,作为它的种名,可以想象它到底有多受到食客们的欢迎。连祖师爷都觉得好吃的贻贝。图片:AndreasTrepte/WikimediaCommons经典的法式贻贝先用白葡萄酒将贻贝煮熟,佐以用黄油香葱及大蒜调配...
青口贝几乎只只都有寄生虫?晶杆:我不是虫!
摘要:食用海鲜河鲜,务必煮熟煮透。这两天,网上流传着一条“青口贝中有寄生虫”的视频。视频中,有人从一只青口贝中挖出了一条白色条状物,并用方言说:“有虫,只只都有……是寄生虫,不过煮熟也不怕,不要吃生的。”吃青口贝真有如此大的风险?网传视频片段...