贝类海鲜一定要煮熟后食用
避免交叉污染;餐具和接触熟食品的用具、容器在使用前必须严格清洗消毒,最好用煮沸或蒸汽消毒,加热时间应在10分钟以上;使用化学消毒,应达到消毒剂说明书中规定的浓度和时间;在加工食品前应清洁双手,每次用肥皂或洗手液洗手至少20秒以上;接触可直接食用食品的,清洗后双手还应在消毒液中浸泡20至...
各种小海鲜扎堆上岸!“时令”贝类价格便宜 肉质鲜美正肥
正确的做法是,把洗净的海虹直接放进锅中,不要加一滴水,不要加一粒盐,盖上锅盖,大火烧开转中火3分钟就熟了。”很多人会问,煮的时间太短,海虹能煮熟吗?“海虹煮的时间长了,里面的肉会回缩发硬,鲜味都跑出来了,就不鲜嫩了。”王旭说,只要记住时间,火候就能掌握好,这一点很关键。海虹煮好了,没加一滴水,却...
广州贝类海鲜,以荔塱市场为多,价格也合宜
一般蒸煮、烘烤熟后,取肉,小的直接啃,大的切片,或切片爆炒、炒配菜,取肉煲汤炖汤也很好。这一档在集中卖中高档的贝类,需要一个一个来细看。黄金贝,是短管仙女蛤(或近似种),之前标的是大文贝,卖三十多,但其食味不如文贝,现在也降到28,开边蒸,或水煮直接吃。扁玉螺,猫眼螺,一家18,一家25,价低的那个...
蛏子和蚬子的区别?你知道能活多少年吗?
最后,食用方式方面。蛏子和蚬子都可以烹饪成多种美食,但是蛏子的肉质相对更加细嫩鲜美,因此通常更加受到消费者的青睐。常用来制作著名的酒店菜品如蛏子豆腐汤。相比之下,蚬子的口感则更加鲜甜爽口,适合做汤、清蒸或者爆炒等多种菜肴。而蚬子一般需要蒸煮或炒熟,用来做蚬子煎饼或蚬子炒饭等。除了以上区别,蛏子和蚬子也...
孕妇能吃海鲜吗?安全选海鲜,营养又健康,宝宝成长不用愁!
无论是鱼类、虾蟹还是贝类,新鲜度都是首要考虑的因素。孕妇应避免食用冷冻过久或来源不明的海鲜。2.烹饪有术建议选择清蒸、煮汤等低温烹饪方式,以保留海鲜的营养成分。同时,确保海鲜彻底熟透,无粉红色残留,以降低寄生虫感染的风险。3.适量为宜虽然海鲜营养丰富,但孕妇也不宜过量食用。每周2-3次,每次适量即可...
海蛎子中招!疾控提醒,吃海鲜注意这件事,疏忽会“放倒”一片人……
诺如病毒附着在贝类的腮和肠道中,无法用水洗干净,唯一方法是彻底做熟(www.e993.com)2024年7月23日。因此,食用贝类切记蒸、煮熟才能有效防止受到诺如病毒的感染。诺如病毒感染主要临床表现有哪些?人感染诺如病毒后可导致急性胃肠炎,一般在摄入病毒后12-48小时出现症状,最常见的症状是腹泻和呕吐,其次为恶心、腹痛、头痛、发热、畏寒和肌肉酸痛...
为什么不同的喵身上有形色迥异的花纹?| No.403
6.蒸包子的时候,用多层的笼屉,到底是上面先熟还是下面先熟?7.人体为什么会有磁场?是怎么生成的?8.为什么有些物质像玻璃,金刚石能透光,是光子从原子的缝隙中穿过去的吗?9.奶牛猫脸上的花纹为什么常呈现为某种不可描述的形状?10.贝壳上各种各样的花纹是怎么形成的?
接下来一个月,河南的餐桌上都少不了它!
虽说“万物皆可蒸”,但“蒸”并不是每种食材最合适的烹饪方法,有几类食物尤其适合蒸制。水产品水产如鱼、虾、蟹、贝类等非常适合清蒸。因为蒸能留住食物的原汁原味,不过食材的新鲜程度直接影响了口味。清蒸能最大程度地保留食物中的营养,且烹调过程中不需要过多添加调味料。
【福建】漳州市市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示(2023年...
经厦门泓益检测有限公司检测,漳州市芗城区吴德栋海产店销售的带子(贝类)(购进日期:2023年6月26日)镉(以Cd计)项目检出值为5.2mg/kg,不符合GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》要求(≦2.0)。漳州市市场监督管理局已于2023年7月24日组织执法人员对漳州市芗城区吴德栋海产店进行了执法检查,并责令...
有些人群食用海鲜要慎重
搭配点葱姜和醋可以去掉海鲜的腥味,增加海鲜的口感和鲜味,同时,从中医的角度来说,大部分的海鲜性寒,而姜性暖,两者搭配可以去除海鲜的寒气。????02安全加工,生熟分开海鲜加工要做到生熟分开,处理生食所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置并及时清洗和消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用。