内行人:蒸馒头只用10分钟左右就能蒸熟,这是为啥?看完长知识了

总结:所以基于以上两点,馒头蒸多久能熟是没有固定答案的,但是在馒头店却有固定的答案,因为馒头店做的馒头都是批量生产,所以馒头体积的大小都是固定的,这样就好计算时间了,一般3-4公分直径的馒头,开锅后差不多10分钟左右,馒头就蒸熟了。问题一:馒头如果没有蒸熟,该怎么处理很多人蒸馒头都可能会遇到的一个问题,...

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了

馒头开锅后再蒸几分钟?蒸馒头塌陷是什么原因?看完视频就明白了VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。来自于:广东...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!

蒸馒头

灶炉里的火越烧越旺,厨房里烟雾弥漫,锅里的馒头散发着浓浓的香味,跟开坛的老酒一样扑鼻。母亲深谙火候,一声“熟了”就能开锅了。馒头一出锅,我们姐弟几个就跟小燕子一样欢快地叽叽喳喳,一个个拿着碗,抢先到手,津津有味地吃起来。母亲擅长厨艺,老人家做啥啥好吃。就说这刚蒸出的馒头吧,面层绵软可口,馅料风...

为何馒头蒸好了,开锅后有些馒头会缩回去成死面?原因竟如此简单

蒸馒头的时候最好用中火,别用旺火,馒头蒸完后别马上打开锅盖,不然锅内气压和锅外气压的不同会让馒头快速冷却,这样面筋就不能均匀的支撑馒头,就会出现回缩的情况,只有在这些方面注意,我们才能做出美味暄软的馒头来,不然的话我们是没有任何办法去补救的,蒸好馒头就已经让一切成为定局了。

这个春节,你家蒸馒头了吗?

火烧得越旺,越利于馒头在锅中膨胀(www.e993.com)2024年11月21日。在柴火的作用下,锅里的水不断沸腾,水蒸气也逐渐从锅里冒了出来。直至锅的四周每一个角落都热气腾腾的了,我们称之为“圆气”。“圆气”后,再大火烧十来分钟就可以停火了。然后再等十来分钟,等锅的四周基本上不冒热气了,就可以开锅了。

馒头这样蒸真简单,一卷一蒸,10分钟就出锅,又香又软,表皮光亮

第七步:蒸屉冷水上锅,馒头如果很小,水开后蒸8~10分钟,然后关火闷两三分钟就可以出锅了。小贴士1、刀切馒头不需要二次发酵,也不用揉圆整形,可以节省时间,但是第一次揉面一定要到位,面团不要和太软,否则不容易揉光滑。2、揉好的面团松弛一下就可以擀成片,不用发酵,发酵了表面就不光滑了。

蒸馒头总是塌陷?最忌讳酵母直接放面粉里,这样做,馒头香甜松软

6、用大火蒸煮20分钟就可以了。时间到了别急着开锅，等4分钟再开锅，提前开锅会让滚烫的馒头碰到冷空气之后，馒头表面会迅速液化，馒头的水分就会增加，煮出来的馒头就会塌陷。按照上面的步骤，细心地把馒头蒸出来，看起来就很好看，吃起来是又香又甜又白又软的。成功的馒头就这么简单，其实也不难，做多几遍更有...

别蒸馒头了,赶紧做这花卷,我家一天三顿都吃不够,儿子最爱!

剪开的剂子直接拧成2股辫子劲儿。11、再从切开的那面卷起，到顶头后把留下的一面压扁。12、压扁的一块放入卷起成花朵的下面，简单整理就好。13、所有的面剂子做好，摆入蒸锅，二次饧发两倍大后再开始蒸。14、大火蒸20分钟后断火，焖5分钟开锅取出即可。非常好吃的花卷，用了油酥的层次有点酥饼的味道。