凉面怎么煮才不会粘?掌握这几招,劲道又美味!

先蒸后煮,可是让凉面劲道不粘的秘诀之一。把面条散开铺在蒸锅的篦子上,用旺火蒸一分钟,这一步就像给面条做了个“热身运动”,能让它更加劲道。为什么这么做有效呢?因为蒸汽能迅速穿透面条表层,让面条内外受热更均匀,煮的时候就不容易粘连了。煮面条时,火候可是关键。水要先烧开,然后下入面条。火不宜过大,以免...

凉面、小龙虾已上桌,这份食品安全风险提示请收好～

其肠毒素耐热性很强,加热至100℃、30分钟仍不能完全破坏,一般潜伏期为30分钟到8小时之间。通常因储藏不当或人员、设备污染等因素引起中毒。含蛋白质或淀粉丰富的食品易被金黄色葡萄球菌污染,如乳制品、肉类、糕点、剩饭、凉粉等。建议:★制作食品时保持人员卫生和环境设备清洁;★生熟分开,烧熟煮透;★...

春季早餐推荐吃这5款,营养全面易消化,10分钟搞定,换着花样吃

8、时间就是在10分钟左右,熟了就刷点酱,撒点葱花。出锅它就是很软很劲道的,吃起来和煮的不太一样,看个人喜欢。酱香饼1、洋葱就稍微的切一下,然后和大蒜一起打碎。2、酱汁就是豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、鸡精、白糖、五香粉、味极鲜、蚝油、淀粉,再来一点清水,给它搅拌搅拌。3、锅里来热油,先把...

这才是油泼辣子最好吃做法,掌握这几步,色香味俱全,3分钟学会

1、现在来做凉面,黄瓜洗干净了直接给它切丝。2、豆芽稍微的焯下水吗,煮熟了就捞出来。3、接着来煮面,水开了丢进去煮个3分钟,这个面条很容易熟的。4、捞出来过一遍凉水,说一下,这里不要用生水,纯净水、凉白开都可以,降一下温度后就捞出来。5、再淋点熟油拌一拌,吃的时候直接拌就行,加点葱花、香菜...

22款家常小菜品分享,鲜香可口,味道超赞,喜欢就一起做大餐吧

1.鹌鹑蛋冷水下锅,水煮开后开盖煮8分钟。煮好后在冷水中浸泡5分钟,这样去蛋皮很方便。猪肉馅里加入适量的葱末姜末。2.肉馅里可以加香菇碎、加藕丁,还可以放些虾肉,味道会特别鲜美。肉馅加入半勺老抽、一勺蚝油和一勺生抽,适量盐,一个方向搅拌。接着取适量肉馅,放入一个鹌鹑蛋。

不起眼的它是“黄金主食”!低升糖、高纤维,0脂饱腹,好处数不清...

不管是上班还是居家下厨,都很方便(www.e993.com)2024年11月2日。或煮或泡,只要6分钟就可食用!这是我吃过最好吃的荞麦面了,其实健康减脂餐也一样能很好吃。打开网易新闻查看精彩图片由于是粗粮面,因此也不必担心煮过头,吃起来一样的筋道!基本上一个成年人1个面饼就够了,再搭配简单的酱料和配菜,好看好吃、营养也健康。全家人都可以吃...

三伏天来袭,如何科学养生?“冬养三九,夏养三伏”真的有道理吗?

在北方,在华北、黄淮、西北地区东部等,极端高温能飙到40℃以上,而且高温赖着不走,一连5到7天,甚至更长。这样的天气,就像烤红薯一样,外面烤熟了,里面还得焖一会儿。而在南方地区,虽然极端高温略逊一筹,但高温日数却很长,20天以上那是家常便饭,有的地方甚至能拖到35天,感觉就像是在蒸笼里过日子,里外皆热...

@河北人,今天起进入中伏,别忘了吃面条_河北新闻网

面条结团:面条结成团,可以喷一些米酒在面条上,面条团就能散开。加醋去碱味:在下面条时可往锅里适量加些食醋,这样不仅能消除碱味,面条也能由黄变白。煮手擀面:水煮开时在锅内撒点盐,再下面条,用筷子轻轻拨动几下,以防结成块或粘到锅底上,然后用大火煮,使水温迅速升高。煮好的面条不发黏、不并条。

是谁的“吃货”DNA动了这些夏日美味 清爽又解暑→

厨师赵新民:加上芥末能给人增加食欲、醒脑。加入开水,拿勺背搅拌、研磨好以后,放在高温下蒸20分钟,更能激发芥末的香味。素凉面所用的面条也大有讲究,一般厨师会自己手工做,从和面、揉面、扯面,再到煮面,处处都透着厨师的力道和手艺。当一份浇着卤汁,覆盖着油泼辣子、芥末、蒜汁等调料的素凉面吃进嘴里,鲜...

开复的食疗配方,揭秘开复推荐的食疗配方,健养生从饮食开始!

1份蒸或煮的蔬菜;1碗煮熟的杂粮或全麦米饭。晚上:1杯普洱茶;1个水果。在运动方面,有氧运动是减肥最有效的方法之一。有氧运动可以加快心率,提高代谢率,帮助燃烧脂肪。以下是一些适合减肥的有氧运动:慢跑:每周至少3次,每次30分以上;游泳:每周至少2次,每次45分以上;...