消费提示 | 2024年中秋、国庆食品安全消费提示
忌食个人不能有效识别的野生菌类、野菜和野果,避免发生食物中毒。二、家庭聚餐注重健康。在家烹制食物时,加工前先洗手,注意切配盛放食品的刀板和餐具生熟分开,避免交叉污染。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒;生鲜肉禽蛋类食品要充分加热,烧熟煮透后再食用;豆荚类食品要先过沸水再煸炒,确保皂甙等有毒物质分解。用餐后厨...
中伏期间,不管有钱没钱,这6种“扶阳”食物要多吃,补阳驱寒!|茄子|...
煮2到3分钟,直到豆荚变软而不失脆。捞起后马上放入冰水中冷却,这样可以使青豆更加鲜亮、更加脆嫩。3)把豆荚剁碎:焯好的豆荚去水,用厨房用纸抹干水分,然后切成小块或小块,放入大碗中备用。4)调制色拉酱:在一个小碗里,加入蒜,红辣椒,酱油,醋,香油,盐,糖,辣椒油(也可以),拌匀。5)拌豆腐:将酱汁倒入豆...
这5种蔬菜吃前不焯水,轻则伤胃,严重的等于“吃毒”!为了家人健康...
焯水时间:清水浸泡5分钟,再沸水焯5分钟。豆角、豆荚类豆角、豆荚类植物,如扁豆、长角豆、四季豆等,含有皂素和植物血凝素,对消化道黏膜有强烈的刺激性,会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻,还可能引起出血性炎症。焯水时间:豆角中皂素要在100℃加热10分钟以上才能分解。04杀死虫卵、细菌等操作对象:菜花、西...
豆角为何成了北方人的夏季“噩梦”
2、锅中倒入清水,加入花椒、食盐,大火把水烧开,转中火煮2分钟,煮出花椒的香味之后关火,将其放凉;3、晒干水分的豆角放到一个干净的无水无油的密封罐中,卷着盘起来放,全部放进去,压紧实,然后倒入煮好的盐水,一定要保证没过豆角,再加入姜片、蒜头、高度酒等。然后封罐,密封7天左右就可以食用了。但是注意食...
过年吃这几类食物要小心!第3个真的会致命|零食|豆浆|水果|坚果|...
扁豆和豆荚类植物含有皂素和植物血凝素,没煮熟后食用会出现恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状,还可能引起出血性炎症。这类毒素加热后可分解,但加热的时间要足够长,如豆角中的皂素需要烹调温度达到100℃加热10分钟以上才能分解。同时,煮豆浆时,要注意「假沸」现象,需要等到豆浆煮到95℃以上,然后再大概煮10~15分钟,...
种子有剧毒!这种食材广东餐桌很常见→
但是注意了:沙葛能食用的是它的块根(www.e993.com)2024年9月21日。它的种子有剧毒!千万不能吃!据媒体报道,近日,浙江杭州萧山市民老王(化名)夫妻二人因为吃了自家种的“白地瓜籽”煮的粥,不到五分钟就上吐下泻、手足麻木,没多久开始意识不清。家人看到吓得不行,立刻将他们送医。抵达医院急诊时,老王夫妻二人已经昏迷不醒。经过洗胃、输液等...
新鲜豌豆开水煮几分钟能熟
结论:新鲜豌豆煮熟的时间因个体大小和新鲜程度而有所差异。通常情况下,将新鲜豌豆放入煮沸的开水中煮1-2分钟,即可使其变得鲜嫩可口。如果更喜欢软糯口感,可延长煮制时间至3-5分钟。通过视觉和品尝测试,您可以准确判断豌豆的熟度。请根据个人口味和喜好进行适当调整,并注意避免过煮。尽情享受美味的新鲜豌豆吧!
毛豆煮多久:煮毛豆需要多长时间!
煮毛豆需要多长时间向锅里面加入桂皮、花椒、生姜片、八角、小茴香等调料,然后将毛豆角放进去。注意毛豆要凉水下锅,水开后10分钟左右就ok了。喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂,如果你喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。煮太久豆荚会变软发黄,豆子也可能会散开,不仅影响美观,口感也会下降。
四季豆要烧熟煮透 甘蔗霉变勿食
春季是海产品的产出淡季,如冷冻海产品存放时间过长存放不当,容易腐败变质,所含的蛋白质就分解,并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质,即使加热煮,也不能彻底破坏其毒害性。四季豆四季豆含有植物凝集素和皂素,这是两种有毒成份。豆荚含皂素,对消化道有强烈刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有...
病从口入?提醒:这4种蔬菜若煮不熟、挑不好,随时有可能会致命
在制作时,将四季豆两头和豆荚摘掉并烧熟透,方可破坏其毒素,若不能掌握方法,最好不要吃。在烹饪时尽量选用足够时间长的高温加工,避免凉拌、爆炒等,确认四季豆失去原有的鲜嫩色,且吃起来没有豆腥生味。第四,发芽的土豆未成熟、青紫皮或发芽的土豆,含有较高的龙葵甙,是普通的土豆的5-40倍,若人体一旦服用200...