不用空气炸锅的人,你们会后悔的!
锅里垫硅油纸,倒入腌好的鸡肉,淋一点食用油,200摄氏度烤10分钟,用筷子拨动翻面,再烤10分钟。(干辣椒段易糊,根据自家空气炸锅脾气微调时间和温度)。图片来源:丁香生活研究所把温度放低时间拉长,在锅底加点水,轻松变成蒸烤箱,软嫩多汁。鸡腿肉切丁,加入生抽、盐、白胡椒粉、蚝油、淀粉,抓匀腌制30...
九阳空气炸锅KL70-V1Pro:让办公室午餐外卖遭遇“滑铁卢”?
在制作烤肉串的过程中,由于从超市买的肉串较小,直接选择“脆烤”模式,选择“肉串”功能,烘烤14分钟。最后成品是肉串不是烤羊肉串而是有点像“烤肉干”,吃起来没有糊味而是有点像肉干的口感,与理想中的口感有差距。在对比了九阳KL70-V1Pro内置的关于几个肉串的食谱,并咨询了九阳工程师之后得知,肉块最好是大一...
成本再高也要坚守匠心,丰茂烤串这样铸就舌尖美味
但丰茂烤串却始终贯彻"羊肉现穿才好吃"的产品理念,一天三次羊肉现穿:早上穿中午卖的,下午穿晚上卖的,晚上穿半夜卖的。超过8小时未售出的,则不再售卖。厨房标准化以持续化、高标准的技术培训来实现。店内其他岗位的入职培训通常为7-15天不等,切、穿岗则至少要培训2-3个月,只有当员工熟练掌握了羊肉如何切、...
成本2元烧烤摊卖只一块五 12份羊肉串个个不姓"羊"
记者随机选取一家,将未烤制的羊肉串进行称重,每串为30g左右。按25日当天市场上羊肉每斤34元的均价计算,30克肉串(忽略调料等重量)的成本价应该在2元左右,但烧烤摊上却只卖1元或1.5元。亏本的买卖怎么会有人做呢?记者带着疑问向摊主进行询问。摊主拍着胸脯说:“我这绝对是纯羊肉,都是内蒙古发过来的半成品冷冻...
媒体盘点路边烧烤十宗罪:街边“羊肉串”含鼠药
第四宗:肉没熟透易招病由于肉串烤制时间短,中心温度达不到杀灭细菌的温度,烧烤食物外焦里嫩,有的肉里面还没有熟透,若是不合格的肉,食者可能会感染上寄生虫或患上布鲁氏菌病,埋下隐患。患布鲁氏菌病的主要表现是发热,伴有关节、肌肉疼痛,身体乏力、多汗。建议自家做烧烤可以用锡纸包裹食物烧烤,锡纸包裹后可...
全中国谁家烤串儿最赚钱?
大众认知,普遍认为烧烤一定是一个毛利极高的行业,因为一斤羊肉一般能穿30串,3块钱1串也能卖90元,而一斤羊肉多少钱呢?像木屋烧烤这样拥有上百家连锁店的品牌店,一般会选择直接与羊肉产地的屠宰加工厂合作,好的肉成本能控制在35元左右(www.e993.com)2024年9月19日。而没什么品牌的店会选择牛羊肉集散地去批发冻肉,肉质稍差一点,成本30元左右...
微波、蒸、烤、炸样样行——东芝VD5000水波炉轻松搞定每日营养餐
放在烤网上,下面垫上锡纸,预热之后,直接开始烧烤模式,烤20分钟左右。烤至八分熟,可以再撒点孜然和盐,然后香喷喷的羊肉串出炉了,烤制过程中偷懒了,没有二次刷油,看起来有点干,羊肉的香味很浓,汁水很丰盈的,吃起来香喷喷的,跟炭火烤制的羊肉串没有区别,甚至风味得到更好地保留。2、烤蛋挞肯德基的烤蛋挞...
在兰州:它们都想见到你!_腾讯新闻
兰州也叫金城,是黄河穿城而过的唯一省会城市,它北达敦煌,南抵甘南,西至西宁,东入银川,也可以说是中国西北游的必经之地。但说起相约在兰州,好多人会说,落地兰州就位吃一碗兰州牛肉面、逛一逛正宁路美食夜市、探寻一下甘肃博物馆,亲眼目睹一下马踏飞燕的传奇。
一想起兰州,我的口水就像黄河水一样流
点一把羊肉串,来一杯黄河啤酒,啊,夏天提早来了!刷了羊油烤得外脆里软的烤馍也不可错过,让师傅帮你把馍从中间划开,直接把羊肉夹在里面,一口咬下去,绝!店铺推荐:尕蛋烤肉:盐场路庙滩子洪道桥三岔路口中国移动营业厅以南30米(兰州公路段院子旁)...
伏羊节,这家店请全南京人吃羊肉喝羊汤!太办肆了!
羊肉串羊肉鲜嫩,不用腌制直接上火烤,最后撒上秘制的调料,隔老远就能闻见香味~羊肉鲜香细嫩,肥肉少,完全不会腻,直接撸也毫无压力!打开网易新闻查看精彩图片或者跟着老板学习正宗的徐州吃法,用香喷喷的烙馍裹上羊肉,撒上孜然辣椒一起吃!面食和羊肉塞满一嘴,用力咀嚼,越吃越香、...