家庭版【舒芙蕾蛋糕】,松软好吃,做法简单“0”失败~

简单几步,10分钟出锅,孩子老人都爱吃。家庭版舒芙蕾蛋糕需要食材:普通鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉35克、绵砂糖(白砂糖)20克、柠檬汁(白醋)少许。建议新手用电子秤精确重量。具体做法一、牛奶倒入大些的容器里,低筋面粉过筛,用打蛋器“z”字形搅拌到无面粉颗粒就可以。二、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开...

舒芙蕾法国蛋奶酥,烤好的舒芙蕾可要分秒必争地品尝吆(附配方)

10、用一根筷子沿着碗壁四周划转一圈,放入预热190度的烤箱,中层.20分钟.蛋糊膨起,表面上色即可^^^(温度仅供参考!)11、刚出炉时候长得可高了,等我换个地方,端起笨重的相机,它缩了一半^^^碎碎念:舒芙蕾是一款出炉后在短时间内就会塌陷的甜点。为保证口感,请在出炉后立即食用,香草精换成香草荚(条)也可以...

牛奶新吃法?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光

4、30秒翻面,30秒出锅,时间是烙这个饼的第二个关键点,时间过短,你翻面的时候是翻不过来的,时间过长又糊了,而且颜色会变得不均匀,那么30秒这个时间是我做了好几次才总结出来的最佳时间。一分钟就可以出锅了。5、雪媚娘〖食材清单〗蜜桃3个、120克白糖、20克开水、200克牛奶、玉米淀粉35克、糯米...

手把手教你做经典法国甜品舒芙蕾(超详细步骤图)

打开网易新闻查看精彩图片送进烤箱烤25分钟左右,烤到舒芙蕾差不多鼓出烤碗口2.5cm了就出炉,浇上无花果酱立刻出炉。无花果酱的做法1杯糖、1又1/2杯水、1茶匙柠檬汁、2片柠檬切片、2包洋甘菊茶包倒入锅中中火煮开,然后边煮边搅5分钟左右,拿出茶包扔掉。倒入12个切两半的无花果干再煮开,继续煮10分钟左右...

香草舒芙蕾的做法

9、把准备好的蛋白糊盛入烤杯中,用刮刀刮平,最后用大拇指围着烤杯转一圈。*放入已经预热220℃的烤箱,烤至微微膨起(约3分钟),再将温度调降为180℃烤表面呈金黄色泽(约7分钟),就可以享用了。小贴士香草荚,又叫香草枝或者香草棒,是一种比较非常名贵的生长在热带地区香料,有广泛的应用,香草荚中含有250种...

上海人get新技能,用面粉啥都能做

做法:①面粉先加开水搅拌成絮状,再加凉水搅拌揉成团,盖上保鲜膜醒半小时;②灵魂酱汁:洋葱、蒜、姜切碎备用,1勺番茄酱、1勺黄豆酱、2勺豆瓣酱、1勺蚝油、1勺白糖、半勺五香粉、1勺辣椒面加小半碗清水搅拌;起锅烧油倒入葱姜蒜沫炒香,倒入酱汁小火熬几分钟即可;...

落甜杂谈 | 世界配方臻选 :Pierre Herme的维纳斯女神

⑤准备一个30x40cm的烤盘或慕斯圈,倒入④并抹平整,用160℃烤制18分钟,出炉放凉后切割出Φ18cm的圆形饼体,密封备用翻译是舒芙蕾饼,小T理解可能是因为加了蛋白的缘故,不过,加蛋白前的操作妥妥的是做泡芙面糊好吗,我要叫它泡芙蛋糕饼。加入全蛋&蛋黄混合物的步骤如果出现颗粒物可以试试过筛去除,打发蛋清有困难...