从FC、NFC到HPP果汁,它们有什么区别?
与NFC相似的是,HPP也需要冷链,最大的区别在于保质期,NFC的保质期大多不超过一个月,HPP果汁最长能到180天,冷冻可达到1年。什么是鲜榨果汁?“鲜榨果汁”就是直接榨出来的果汁,它不经过任何其他处理,也不添加任何成分,是“原汁原味的天然状态”。鲜榨果汁没有经过灭菌处理,不能保存。所以,它基本上无法通...
蜂蜜保质期有多久?真的能达到一千年吗?
2、饮料类:果汁汽水、果味汽水、可乐汽水,玻璃瓶装保质期为3个月,罐装6个月;果汁玻璃瓶装6个月。3、罐头类:鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年;果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月;油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年;马口铁罐装奶粉为1年,玻璃瓶装9个月,500克塑料袋装4个月。4、食糖类:饼干马口...
食物过了保质期其实还能吃?听听这些业内小秘密!看完涨知识!
深圳卫健委建议短保质期的食品,(一般是30天左右保质期)过期后不再食用,像酸奶、面包一类,就很很容易发霉,出现微生物超标的情况。而对于保质期6个月以上的食品,也就是长保质期的食品过期几天也是不要紧的,吃了没有大问题。对于我卫健委这个接地气的建议,很多人很恼火。那标签上的保质期是什么意思呢?过了上...
从FC、NFC到HPP,“进击”的果蔬汁到底有啥区别?
与NFC相似的是,HPP也需要冷链,最大的区别在于保质期,NFC的保质期大多不超过一个月,HPP果汁最长能到180天,冷冻可达到1年。什么是鲜榨果汁?“鲜榨果汁”就是直接榨出来的果汁,它不经过任何其他处理,也不添加任何成分,是“原汁原味的天然状态”。鲜榨果汁没有经过灭菌处理,不能保存。所以,它基本上无法通...
你喝过“HPP果汁”吗?营养师提醒:喝果汁有讲究(内含福利)丨医本正经
什么是HPP果汁?适合所有人饮用吗?张洁怡医生表示,HPP技术通过高压处理来杀灭果汁中的微生物,在不添加防腐剂、不加热的情况下能够有效延长保质期,同时可较好地保留其中的营养成分。相比传统加工果汁,HPP果汁在营养保留和口感方面具有一定的优势。但果汁中的含糖量一般都比较高,过量摄入可能会造成能量摄入超标,从而...
热闻|一小瓶卖到几十元!“果汁界的爱马仕”HPP果汁走红
据悉,最新的HPP技术可将果汁保质期延长至45天(www.e993.com)2024年10月28日。近年来,果汁加工工艺不断推陈出新、升级迭代,带动了行业发展的同时也延长了产品的货架期,在水果集中上市的季节,一定程度上减缓了销售压力。根据购物平台数据显示,HPP红心苹果汁在2023年11月至2024年4月期间销售同比增长了400%,甚至多次出现售罄断货的情况。
保质期45天的“鲜榨”橙汁?农夫山泉高价新品惹争议
从科学来看,新鲜水果经过压榨工序就会损坏大量营养元素,即便NFC技术能较好保留水果风味,但仍经过“压榨”这道程序;对于一款45天保质期的产品而言,生产后20多天就“过半保”,营养元素还将进一步流失。第二增长曲线难寻饮用水市场规模大、利润高是业内公开的秘密,一句“农夫山泉有点甜”让公司董事长钟睒睒第三次登顶...
椰乳、椰奶、椰子水……一系列带“椰”饮品究竟有何不同?
记者了解到,按照国际惯例,NFC果汁需经冷链运输和储藏,保质期通常在20至40天。目前,我国市面上个别产品的常温保质期达到120天,据业内人士推测,这种产品可能采用了瞬时高温杀菌技术。佳果源、三麟的客服人员均对记者表示,旗下椰子水采用了瞬时高温杀菌技术,并采用利乐包装,因此保质期能达到较长时间;耶气满满的客服人...
暴雨过后,“水果自由”成泡影?一项果汁“黑科技”正火爆
HPP,为看天吃饭提供PlanB?浙江省农业科学院食品科学研究所副研究员夏其乐告诉记者,以浙江杨梅为例,如果极端天气频发,将鲜果榨成果汁,是目前比较常见的解决方法。他表示:“这种方法,能有效减少水果品相瑕疵带来的滞销,同时延长水果的保质期。”图源:受访者提供...
“冷藏即饮果汁”,有机会成为下一个“无糖茶”吗?
即饮果汁一直是饮料市场的重要组成部分。根据马上赢线下零售监测网络中的相关数据,2023年即饮果汁的市场份额占饮料类目(含包装水)总量的11.03%,虽然非冷藏即