洋菜膏、青草糊、苏式绿豆汤……在杭州吃遍全国夏日“快乐水”
尤其在台州椒江,每年立夏当天大家都会做洋菜膏来解暑。”摊主胡胡来自台州椒江,来杭州十几年了,之前在做线上服装店,但是近几年生意不佳,就开始另谋新路。这家小摊摆了两个月不到,一般下午五点半出摊,晚上十点收摊,偶尔有线上下单的顾客,胡胡就自己送过去。来这买的大部分是台州人,他们对这家小摊的...
甜甜甜!冰冰冰!黄岩这些特色冷饮好喝好喝~
为了制作这款盛夏美味,洋菜膏需要在热水瓶中泡发超过24小时,再冷却1-2小时,才能呈现出最佳口感。冷却凝固后的洋菜糕像一只超大份“果冻”,黄水晶般的诱人色泽无疑就是颜值担当了。轻轻打碎一份“大果冻”,倒入冰水或冰牛奶,也可以加入其他小料。大喝一口,清凉Q弹的嚼劲即刻弥漫开来,恰到好处的甜味与顺滑细腻的...
炎炎夏日,来一口台州人的“降暑神饮”
如今,洋菜膏的口味变得越来越多样,可以加牛奶、加布丁,但最经典的洋菜膏,还得是加冰水。桃浆桃浆颗粒感十足,稠稠的,像凝住了的果冻,入口爽滑,甜而不腻。如果觉得口味有些单一,也可以抓一把葡萄干,或放点西瓜、火龙果等水果。水果杯如今卖老式水果杯的比较少了,只能在一些小吃街、夜市里偶遇。推开冰柜,...
琴师傅的夏日“透心凉”|薄荷|桂花|牛奶|芝麻|洋菜|石花菜_网易订阅
等时间差不多了,放进锅中熬煮;当水变成胶质满满的糊状,就可以用一块纱布过滤掉石花菜;再倒进杯子里待其冷却、凝固。钟爱这口“透心凉”的大多都是本地老客有时候买了不急着走还要和琴师傅聊上几句家常“我小时候外婆也是常常烧给我吃的,她说洋菜膏是海里的‘仙草’做的。煮好还没冷却的时候,我...
什么草?能做出惊艳的夏日味道|青草|豆腐|薄荷|芝麻|糖水|石莲|...
5、将其倒入碗中至冷却凝冻,可加蜂蜜、薄荷、芝麻、冰水食用。在台州除了青草糊外还有好几样清清凉凉的消暑小吃洋菜膏、石莲豆腐、桃浆你都吃过吗洋菜膏洋菜是一种富含丰富胶质的海藻类植物,富含维生素,具有清热解暑的功效。洋菜膏的吃法,和青草糊、石莲豆腐没啥区别。根据个人口味,浇上糖水或蜂蜜,再加...
“碳水脑袋”集合!黄岩“这一口”香迷糊了~
据说八宝饭、洋菜膏、青草糊、荔枝汤等是黄岩人夏天的正确打开方式,但其他三个季节怎么能忍住不吃呢?令人一见钟情的糯米八宝饭,里面有桂圆、红枣、葡萄干、莲子、枸杞、蜜饯……肯定不止八样宝(www.e993.com)2024年10月28日。一碗胖乎乎的糯米饭,淋上蜂蜜、牛奶和白糖,还有八十年代的老式陶瓷勺和花盘,儿时记忆瞬间涌上心头。
卖芝桥的老店图鉴!古早、地道、老迷道
周阿婆在街边卖了50多年洋菜膏,久到无法确认是从哪一年开始的。一张小方桌上倒放着杯子,洋菜膏、青草湖悬挂在杯中展示,这是洋菜膏古早的售卖方式,搅碎膏体,加入薄荷糖水、蜂蜜、桂花,一杯传统的饮品便已完成。店里还有卖麦芽糖,都是童年记忆中的老味道。
发现美好 遇见黄岩⑦ | 记忆中的洋菜膏
怎么可以没有洋菜膏呢?那滑嫩清凉的夏日饮品总能牵扯出诸多与童年、与过去、与故乡关联的无限回忆炎炎酷暑,来一碗清凉的洋菜膏倒入些许冰水、蜂蜜、桂花糖再加上几滴薄荷,细细搅拌喝上一大口,甜味儿荡漾在唇齿间一股清凉从心底弥漫驱散了夏日里的烦躁与闷热...
路桥新闻网丨“洋菜膏”走出致富路
8月27日,桐屿街道立新村的杨莲香阿姨(右)正在儿媳妇的配合下包装洋菜膏。66岁的杨莲香阿姨制作台州特色小吃——洋菜膏多年,味道纯正,深受当地群众青睐。她还给自己的洋菜膏起名“婆婆洋菜膏”,也因此走出了一条特色致富路。全媒体记者蒋友亲摄声明:本文转载自路桥新闻网,文章版权归原作者所有,如有...
这么多种像凉粉的东西,到底有什么区别?
以石花菜做凉粉,沿海地区居多。这种附着在浅海礁石上的藻类植物富含藻胶,原本是红褐色的,经过晾晒,个把月后会褪成白色或浅黄色,既可熬煮成冻,也可焯水凉拌,爽利脆嫩。所以石花膏、洋菜膏和琼脂都是接近透明,或略微泛黄。▲泉州的四果汤里少不了石花膏...