2024年9月“科学”流言榜:月饼久放不坏是因为防腐剂多?孩子矫正...

对于有些常温或冷冻的食品,只要包装没破且性状完好,过期后还是可以吃的;但对于冷藏或保质期短的食品,过期后建议就不要吃了。临期食品也是安全的,只要它们还在保质期内,质量就是有保障的。很多国家会把临期食品降价售卖或者捐给慈善机构,目的就是要让食品发挥最大的社会效益。这为低收入者节省了购买成本,对买卖双...

冷冻的馒头不能吃?保存超过3天会滋生黄曲霉素,真相确实如此吗

央视做出的馒头冷冻实验过程中一共分为几个部分，首先就是把新鲜馒头同室内温度一样的馒头放置后第一天与第三天，再和冷冻后的馒头放置一天与三天，同样的温度条件下，相互做出了对比。在把冷冻后的馒头解冻后，食品机构检测检验结果显示没有任何致癌物质，只是冷冻时间过长可能会产生一些细小的微生物，就是大家说的细...

【提醒】这几类食品一旦开封,保质期就会大幅缩短!

两者不可分割贮存条件通常包括常温、避光、冷藏、冷冻等只有在标签指明的贮存条件下保质期才有效如果产品存放条件不符合规定食品的保质期很可能会缩短甚至丧失安全性保障02注意!这几类食品一旦开封保质期会大幅缩短调味品经过加工的调味品在未开封的状态下保质期为1~2年但开封后放在室温较高的厨房...

这几类食物变质之后千万别吃,就算一直放冰箱也没用

刚买回家的新鲜肉类,在冰箱冷藏室内可以保存5天左右,在冰箱的冷冻室中(-18℃以下)中保存时间可长达6个月以上。无论是冷藏层还是冷冻层,温度越低,保存的时间越长。新鲜肉买回家以后,应该及时分装到食品袋,3-5天内会吃的放冷藏,一段时间后才吃的放冷冻,迅速冻结以保证肉类的安全和风味。最后提醒您,不要一...

夏天更要注意“保质期”!这6种食品没过期也别吃了→

饮料。可乐、雪碧等碳酸饮料，开封后拧紧盖子放进冰箱可以存3~5天。果蔬饮料中，酸性较高的山楂汁、柑橘汁等，开封后放冰箱2~3天也无大碍；酸度较低的桃汁、梨汁等，开封后保质期相对短一些。为保证营养和安全，饮料类开封后建议在24小时内喝完。这4种食品没有保质期蜂蜜。从营养学的角度来说，真正的蜂蜜是...

炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→

3.未食用完的食品应该用保鲜膜密封,按存贮要求进行常温、冷藏或冷冻保存;4.需要冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应的条件(一般冷藏温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃以下);5.冷藏食品一般3天以内食用较好;6.冰箱内存放食品不宜过满,要定期清理(www.e993.com)2024年11月19日。七、卫生习惯...

夏日炎炎 关于食品保质期这些你要知道

像我们说的蔬菜水果,这些散装食品,不谈保质期。第二个概念是在标签指明的储存条件下,要么是冷藏,要么是冷冻,要么是常温。第三个是保证品质的期限。比方说色、香、味,还有它的形态,那么保证它这个品质稳定性。在这样一个节点里面,企业向消费者做出的保质承诺。

冷冻馒头不能吃,超过3天就会长黄曲霉素?不敢吃的来看一下

在制作馒头的过程中,确保使用的原料新鲜、无污染,并严格控制生产环境的卫生条件。其次,冷冻馒头应立即放入-18℃以下的冷冻环境中,避免在室温下长时间暴露。在运输和存放过程中,必须保持稳定的低温环境,防止温度波动导致解冻。此外,消费者在购买冷冻馒头时,也应检查包装是否完好,以及是否有解冻的迹象。

食品贮存有门道 条件、要求要记清

那么,在日常生活中,我们该如何做好食品存放呢?曲荣歌解释,通常食品的贮存条件包括:常温保存、避光保存、密封保存、冷藏保存、冷冻保存等。一般来说,易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高,水分活度比较高;蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了保质期更容易出现质量隐患。因此,食用油、鸡蛋等食品应尤其注意按照贮存条...

警告:速冻食品化过冻之后,千万别再进冰箱!

那么食品加工中的“速冻”有多迅速,温度又有多低呢?通常的要求是在30分钟内把食品中心的温度降低到零下5摄氏度左右,然后放在零下18摄氏度的环境中保存。由于这样速冻出的冰晶直径小于100微米,而这个尺寸正好与大多数动物细胞的直径(10-100微米)相当,所以冰晶会破坏食品中细胞膜的结构。这也是为什么速冻食品口感不如新...