3.5元一份煮熟的白米饭,10个月保质期,米饭也“坐上”预制菜快车

它几乎都是一人份的包装,仅需要放进微波炉就可以加热食用,3分钟就可以搞定主食,也不需要清洗餐具。因此预制米饭也吸引了越来越多品牌入局。2022年,农夫山泉母公司养生堂旗下品牌「母亲」推出了即热新米饭,微波加热即可食用,产品主打“方便每一餐”,强调使用当季新米、配方无添加,只有水和米。金龙鱼鲜米饭主打“...

年糕妈妈:冬季适合用牛肉做辅食

做法山牛里脊切块,冷水下锅,加入生姜煮沸去浮沫,继续炖煮1小时;牛里脊煮熟后取出放入料理杯打碎,另外西红柿和胡萝卜也一起切小块放入料理杯打碎;不粘锅刷一层油倒入洋葱碎和香菇碎炒香,再倒入西红柿汁煮到收汁,加入搅好的牛肉翻炒;最后加入一点清水和白芝麻收汁即可。第二种:胡萝卜牛肉丸12m+作者:泡泡...

北方小年吃饺子,南方小年吃年糕,明日南小年,分享年糕3种做法

接着加入适量水,烧煮2分钟,将年糕煮软。最后加青菜,继续煮1分钟,将其煮熟,然后加点盐和味精调味,翻炒均匀就可以出锅了。简单的青菜和肉沫,搭配年糕这样炒,太好吃了。小年吃年糕,象征着团圆,寄托了人们对于“年年高”的期望。明日就是南方小年了,大家可以试试这3种年糕的做法,简单好吃,寓意好。#天南...

爱吃年糕的上海人

在没有冰箱的年代,家里做好的年糕都会放进一口大水缸里,水3天一换,如此这般年糕放上两三个月都不成问题。不过,年糕一直泡水也不行,过了两三个月后,年糕就会发臭的。于是,宁波人还想出了一种储藏办法,将刚做好的年糕切片,阴干之后放入铁皮箱。想吃的时候,便拿出来用水泡透再烧。如此一来,年糕储藏的时间会...

谁家年糕最好吃,浙江人吵了三天三夜

最质朴的吃法要数蒸年糕,即便在米其林餐厅新荣记,也有那么一道清蒸手打年糕,白白糯糯的年糕切厚片后上汽蒸熟,蘸红糖、白糖、酱油吃均可,既有着淡淡的米香,又能搭配蘸料吃出一份清甜。在温州和台州,年糕可以成为一道丰盛的大菜。咸肉或是火腿是必须要放的,增香添味,随后加入年糕、鸡蛋丝、榨菜丝、卷心菜混炒,...

《繁花》带火了排骨年糕,年糕还有这些花式吃法! | 上海市消保委...

2,起锅热油,下姜蒜片爆香,下蛏子和基围虾煸炒几分钟,捞出备用;3,锅中加少许油,下白菜条翻炒片刻,加水没过白菜,下年糕片及蛏子和基围虾、葱段,盖上盖子焖煮;4,至年糕片煮熟,加入盐和生抽调味即可出锅!年糕受欢迎的原因,不仅是因为其独特的口感...

「舌尖上的年味」合浦水磨红糖年糕——大笼??

相对其他两个步骤来说，煮??一样讲究技艺，待锅里的水完全烧开后还要在蒸笼的四周抹一层油，目的是为了在??煮熟之后方便从锅中取出来。为了能够让大伙品尝到更加美味的大笼??，可以说九姐把每一道工序都做到了极致。合浦公馆大笼??制作师傅九姐开始分装打包。称好之后，还要再把这个大笼??搓一下，...

非遗匠心 |《繁花》中的老上海味道——始于1921年的排骨年糕大王

从鲜得来排骨年糕发展的过程来看,大体可分为两个阶段:第一阶段,1937年至1964年,当时一斤排骨斩成四块,块块带骨,厚薄均匀,大约每块在2两半左右。先把斩好的排骨洗净放入锅内,加水投入多种调料煮熟后,再放入全部按传统工艺手工操作制成的小年糕,在排骨原卤中煮上片刻一起捞出即可食用,这样烧出来的排骨年糕味美...

“白玉蟹”六月黄来了!壳薄、肉嫩、膏多,煮熟前后都是白色!

“忙归忙,勿忘六月黄”,对于老饕来说,一到这个季节,六月黄的滋味便“爬”上心头。别看个头小,它却壳薄、肉嫩、膏多,烧法主要有炒年糕、炒毛豆、面拖蟹等。今年的六月黄品类中,有一批白色大闸蟹惊艳上市,煮熟前后都是白色,蟹黄肉眼可见。图说:白玉蟹新民晚报记者刘歆摄(下同)...

图说上海独具风味的特色小吃

将松江大米煮熟后放在石臼里用榔头反复捶打待捶打至米已无整粒后取出每500克切20根每根里裹一小块已经氽过的排骨再入酱汁油锅中煮氽美味秘笈:吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入...