一盘冷藏的熟牛肉引发败血症 网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?警惕...

近日，郑州孙女士下班回家顺手拿出冰箱里的一盘熟牛肉当晚饭，没想到第二天就开始发烧，浑身肌肉酸痛，家人赶紧将其送到医院检查，结果显示为李斯特菌感染引发的败血症。此事被多家媒体报道后引发网友热议，部分网友对李斯特菌感染的食物来源产生恐惧，一部分网友对冰箱里储存食物的安全性产生恐惧。什么是败血症？这些致...

警惕这些冰箱里的

冰箱中的志贺氏菌主要来源于水果和蔬菜,这种细菌非常顽强,在37℃的水中能存活20天,而在冰块中可存活96天。不过,一般在56℃～60℃温度下经10分钟即可被杀死。李斯特菌:又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年...

吃了冰箱里一盘熟牛肉就引发败血症,这是什么伤肾要命的疾病?

冰箱里的食物如果没有妥善分开存放,也可能发生交叉污染。例如,如果生肉和熟肉没有分开储存,生肉中的细菌可能会传播到熟肉上,从而引发感染。??????3.储存条件不佳即使是熟食,如果冰箱的温度设置不当,或冰箱出现故障导致温度升高,也可能促进细菌的生长。熟肉应该存放在0-4摄氏度的低温环境中,以保持其安全性。

致死率达70%!已有9人死亡!这种“致命菌”可能就藏在你家冰箱!

李斯特菌感染的潜伏期可长达3至70天，一般为21天。这意味着，即使我们感染了李斯特菌，也可能在相当长的一段时间内没有明显症状。对于高风险人群，如孕妇、老年人和免疫力低下者，一旦出现持续发热、严重头痛等症状，就应该及时就医，并告知医生近期的饮食史，以便及时诊断和治疗。冰箱并不是食物的"保险箱"。许多...

这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!

一盒牛奶如果无法一次性喝完,可以把它放入冰箱延长保质期。但牛奶打开后,随着空气的进入,已经不是灭菌、真空状态了,因此最好在3天内饮用完毕。一周左右,牛奶就会结块变质。03这些食物不宜存放在冰箱不是所有食物都能放进冰箱里保存,有些食物遇到低温后,很可能加速变质速度。

馒头放冰箱,冷冻后会滋生黄曲霉素,吃了易致癌?真假?

1:蒸熟的馒头如果在短时间内(一般不超过一天)能吃完,可以将其放在通风、干燥的地方自然冷却后存放(www.e993.com)2024年11月10日。然而,在常温下,馒头容易因为水分蒸发而变干,同时也会增加微生物滋生的风险,导致馒头变质速度加快。2:如果你需要较长时间保存馒头,如几天内不会吃完,那么将馒头放凉后密封包装好放入冰箱冷藏室是一个更好的选择...

远离冰箱里常见的李斯特菌,严重可导致孕妇流产,新生儿死亡

这些症状通常出现在食用受污染的食品后的数小时至数天内。严重感染李斯特菌可以通过血液传播,导致更严重的感染,特别是在免疫系统较弱的人群中。症状包括:发热、肌肉疼痛、头痛、僵硬的颈部、意识混乱、失去平衡、抽搐高危人群特有症状对于某些高危人群,感染李斯特菌可能会引起更严重的后果:...

警惕吃出来的脑膜炎 “冰箱里的夺命菌”李斯特菌

近期,首都医科大学宣武医院神经内科连续收治2例脑膜炎患者。其中一例发病前的一周内,多次饮用冰箱放置的自制银耳萝卜汤,另一例在发病前进食过未充分加热的冷藏熟肉。经过检测,两例均找到了病原体——单核细胞增多性李斯特菌(简称单增李斯特菌)。这就是我们要聊的主角——单增李斯特菌,它为什么会导致脑膜炎?

冰箱温度调节至数字几为宜 冰箱温度调节方法【详解】

生肉和熟肉:生肉需要保存在较低的温度下,建议将冰箱温度调节到0~2度之间,这样可以防止细菌滋生;而熟肉则需要放在冷藏室内,但温度不宜过低,建议将冰箱温度调节到4~6度之间。饮料:饮料的温度要求因种类而异。一般来说,啤酒和果汁等冷饮适合保存在较低的温度下,建议将冰箱温度调节到2~4度之间;而碳酸饮料和矿泉水...

警惕“吃出来”的脑膜炎 冰箱储藏食物需注意

如何预防单增李斯特菌感染?食品的卫生和安全是需要特别注意的,以下几招可以让我们远离李斯特菌病:第一,正确储藏、及时清理。在冰箱冷藏室,瓜果蔬菜类不宜超过5天;乳品类不宜超过10天;鱼肉食品一般不宜超过2天。过多的鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻。在烹饪后室温放置超过2小时的食品,应当在高于60℃或低于...