一盘冷藏的熟牛肉引发败血症 网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?
冰箱中的志贺氏菌主要来源于水果和蔬菜,这种细菌非常顽强,在37℃的水中能存活20天,而在冰块中可存活96天。不过,一般在56℃~60℃温度下经10分钟即可被杀死。李斯特菌:又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年...
冷藏熟牛肉致败血症,冰箱食物还安全吗?
冰箱中的志贺氏菌主要来源于水果和蔬菜,这种细菌非常顽强,在37℃的水中能存活20天,而在冰块中可存活96天。不过,一般在56℃~60℃温度下经10分钟即可被杀死。李斯特菌:又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年...
这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!
生肉放在冷藏室可保存3天左右,随后肉中的脂肪会缓慢氧化,出现颜色或气味的改变,6天后色泽显著变化,肉变酸变质,放置约2周,肉就彻底变质,还会散发出腐臭味道。水产品水产品本身就容易变质腐烂,很多水产生物死亡后会在细菌的作用下发生降解,产生臭气和有害物质,如果不是当天食用,最好放入冷冻室冻起来。牛奶一盒...
【科普营养】致死率极高的“冰箱杀手”,家有孕妇、老人和孩子必读
吃不完的部分尽快放入4℃以下的冰箱冷藏储存,且冷藏时间不可超过7天。切好的瓜,如果在室温条件下放置超过4小时,就应丢弃。??如何清除雷区一个好消息是:李斯特菌怕热!食物充分烹煮或加热至70℃以上,且持续加热2分钟以上,可以杀灭李斯特菌。生活中,我们可以通过以下的措施远离杀手菌的威胁。??冰箱“保洁+...
包子切记不要蒸好再保存,教你新的保存法,天天都能吃到新鲜包子
如果您也和我一样爱吃包子,或者早餐时懒得花费太多时间去准备,不妨在周六周日的时候买点肉,调好馅料,自己在冰箱里冻上一些。这样,无论是早餐还是晚上加班回来,都能吃上一口干净热乎的包子。不过说到这里,很多朋友都会说经过冷冻的熟包子,再次加热,特别的难吃。其实,当我们想要将包子冷冻保存,以便下次食用时仍能保持...
食物放冰箱就万事大吉了?你可能不知道这件事……
即使是在冰箱中存放的食物,其中的微生物也会缓慢繁殖,可能带来食品安全风险(www.e993.com)2024年9月20日。在冰箱中存放的剩饭剩菜不宜超过3天。应尽量减少重复加热的次数,重复加热不能超过1次。可以给剩菜剩饭上贴上小标签,标记存放的时间。另外,每次应尽量按照就餐人数和饭量准备少量的食物,减少剩饭剩菜。
放冰箱不变质?冷冻食品会过期吗?青岛市疾控中心发布提醒
一般情况下,不建议将冻肉类及海鲜类放置过久,最好在1个月内食用完毕。如果遇到特殊情况,有延长保存期限的需求,那也要注意不同种肉类及海鲜的最佳保存期限:为了能够更好的保证冰箱中食品的安全卫生,我们要注意做好以下几点:1.冰箱要定期(3-6个月)进行一次深度杀菌清洗,抑制病菌的滋生;...
哪些食物要放冰箱,哪些不需要?
其实并不是所有食品都需要放到冰箱里,因为有些食品放到冰箱里反而会缩短保质期,哪些食品需要放进冰箱?哪些食品不需要放入冰箱呢?1、需要放进冰箱的食品:剩饭剩菜、生鱼生肉、蔬菜(特别是绿叶蔬菜)、酸奶牛奶、熟肉制品、豆制品等。①蔬菜在室温下营养成分会逐渐损失、亚硝酸盐快速增加,放入塑料袋或者报纸包上放入...
医生苦劝:冰箱久放的4种食物,再好吃也别吃,小心会患上肝癌!
熟食如烤鸡、熟肉等,若存放时间过长,尤其是超过2-3天,可能会因为细菌的滋生和蛋白质的降解产生亚硝酸盐等有害物质。这些物质在体内可转化为亚硝胺,是已知的致癌物。冷藏可以减缓细菌的繁殖速度,但并不能完全阻止。因此,熟食最好在做好后尽快食用,不宜久放。
高烧超40℃、面瘫,女子昏迷进ICU!只因吃了家里的...
一般情况下,这种细菌常常出现在冰箱里。医生询问发现,岑女士在发病前一周,吃了几块在冰箱里放了好几天的西瓜,不久后便出现一系列严重症状。该院蔡晓峰医生分析,这些西瓜估计已被李斯特菌污染。西瓜入肚后,细菌经过患者胃肠道的黏膜到淋巴结,然后通过血液进入到中枢神经。医生介绍,通常情况下单增李斯特菌性中枢...