山野菜正当时|“长白山地区山野菜指南”来了!盘点那些天然美食!
2023年5月9日 - 腾讯新闻
山野菜不易保存,采回后如不及时保鲜处理,极易老化变硬,失去风味,甚至腐烂。杀青可以将野菜用开水焯一下,放入塑料袋中,加入少许的盐水,将袋中气体完全排出后放入冰箱中冷藏,随时取出食用。盐渍将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中,所处理的野菜为肉质多汁类型的,应在3天重新更换食盐水。菜内浸入的盐较多,食用时...
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【长白山】吃“草”的季节有多香?
2023年5月10日 - 腾讯新闻
山野菜不易保存,采回后如不及时保鲜处理,极易老化变硬,失去风味,甚至腐烂。杀青可以将野菜用开水焯一下,放入塑料袋中,加入少许的盐水,将袋中气体完全排出后放入冰箱中冷藏,随时取出食用。盐渍将山野菜全部浸泡于饱和食盐水中,所处理的野菜为肉质多汁类型的,应在3天重新更换食盐水。菜内浸入的盐较多,食用时...
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