烘焙产品:营销给力效果好 品质创新还不够

迷你抹茶卷、肉松蛋糕、雪媚娘等低温糕点组成的九宫格下午茶,是春日踏青的“最佳搭档”;放冰箱里冷冻保存的乳酪流心司康,饱腹感强可以直接当作早餐;冰皮绿豆糕、芝士奶酪口味的青团,让传统中式点心焕发新生……近年来,烘焙产品向多样化发展,推动行业不断创新和提升。与此同时,烘焙行业迎来重新洗牌的机遇与挑战,通过推出...

新年新气象,我们买了这 12 件新春好物

包装上写着0-4℃冷藏可以放6天,所以收到货还是得尽快食用。家里有暖气的可以把它拿出来直接在暖气上放1-2个小时,带上一次性手套撕开就可以吃了。朋友说微波炉加热不如在暖气上放热好吃,所以我只使用了这一种加热方式。我的妈妈是个对食材有自己的要求的人,对于鸡肉,她认为只有骨头比较硬的鸡才是...

她们给老百姓自己的吃的做了本Zine,告诉你老奶奶会把稻香村冻进...

我小时候,每逢过年,客厅里就有总吃不完的稻香村糕点礼盒,点心一咬下去,满嘴被糖和饼渣渣强奸的感觉。看了“吃的”第一期才知道吃不完这玩意的不止我家:主创珊珊家的冰箱里,挤着老人冷藏的稻香村。第二期告诉你,面向的哥的快餐厅“的士之家”里的盖饭量大、好吃,不是的哥也可以来这里找平价饭辙。这里还能反映...

荐号 我们吃完稻香村108种糕点,贡献出史上最全测评!

这是「稻香村测评」的下篇,包含了17种「酥皮」、10种「蒸炸」、7种「休闲」、14种「其他」以及「番外篇」6种,共54种糕点,每种都给出了详细的分数和口味评价,并排出了每类的Top榜。如果不想看正文,可以拉到测评最下方直接看排名。上周我们发布了稻香村测评的上篇,包含30种「混糖糕点」和2...

北漂过得好不好,只有稻香村的盒子知道

离零号店步行只需几分钟,就是更加传统的稻香村第一营业部。一位懂行的年轻人去零号店打完一个只有9枚点心的九宫格礼盒,来到第一营业部准备再打一个能塞进几十枚酥皮糕点的点心匣子。零号店的九宫格图源:努力早日买大g“九宫格更好看适合年轻人,但在老一辈看来,这么小的点心送人实在不成体统,必须再来打一...

进博会时间 冰箱贴盲盒、低糖饮料、联名化妆品礼盒...进博会上看...

北京稻香村冰箱贴盲盒产品(www.e993.com)2024年12月19日。中新经纬林琬斯摄“文创产品是糕点产品的延伸,在老字号消费群体较固定的情况下,推出新的文创产品有利于北京稻香村向年轻的消费群体进行延伸。”芦雨川向中新经纬表示。目前首饰与冰箱贴都可以在北京稻香村零号店购买。据了解,以枣花酥为创意原型的三件套首饰中,项链价格98元、耳钉价格98...

“今天最后一天营业”!上海71岁老字号将闭门装修,有市民一连去了...

顾客可以一整包买去，也可以只买一部分，让店员帮忙分好。我习惯买一整包，但是要他们帮我分成四分。冰冻的虾仁是很硬的，如果我自己带回去分，会很困难。店员用工具帮我分好了，我就能直接放进冰箱，分几次烧了。”徐女士说。“还有一次，我买15只豆腐衣，请她按5只一份包了三份。这样，我回去就不用再...

北京稻香村零号店推多款新品喜迎店庆

通过创新中式糕点、研发京味茶饮、推出周边文创而持续走红的北京稻香村零号店,在时隔一年之后,依然活跃在市场上,引领着中式烘焙行业的新潮流。周年店庆之际,近日北京稻香村零号店再次为老字号创新发展带来了惊喜。中西结合的限定款蛋糕在位于东四北大街152号的零号店柜台里,枣花酥形状的蛋糕十分吸睛,这款蛋糕不仅保...

假期余额不足 游客纷纷打卡北京礼物“新三样”

除了老字号全聚德破圈圈粉,积极拥抱年轻消费群体,近年来,在多个市集上还能看见老字号“白塔寺药店”文创产品的踪影。除了冰箱贴、香囊系列,各类养生饮品,以及与非遗大师合作、与中药文化结合的工艺品等琳琅满目。在兔儿爷背部放进了药店自制的金银花、冰片、藿香等十几味草药药包,也是大卖的网红单品。今年国庆期间,白塔...

限定点心、“萌宝鸭”IP,老字号新文创为北京礼物上新

据零号店负责人介绍，节日期间从每天早上8点开始，店里现制现售的糕点便会热乎乎地出炉，而从上午10点左右起顾客就会越聚越多，有时候要排起几十米的大长队。北青报记者在现场看到，北京稻香村零号店门前排队的顾客当中，约九成都是年轻人，其中不乏推着行李箱的游客。很多人都把这里作为假期游的最后一站，拎...