海蜇头怎么泡发口感最好?

3、先洗净矾质,整片或切丝,用大量凉水浸泡一天左右,中途换几次清水,尝一下没有咸味就可以了。凉拌食用前先准备一盆凉水,将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后,马上投入凉水中。(经过这个步骤后海蜇是最爽脆的,不过千万别在热水中烫的时间太长,不然海蜇就烫没了)最后根据个人口味加调味料凉拌即可。食...

天凉了,阳气易损耗,建议多吃“3红2绿”,升阳驱寒轻松入冬

1.苦菊去除根部撕成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,捞出清洗干净后切成小段,海蜇头浸泡去苦涩味攥干水分备用。2.皮蛋去壳切成小丁,花生米油炸后跟苦菊、皮蛋丁和海蜇头拌在一起,淋上用蒜泥、香醋、一品鲜酱油、白糖、盐和花椒油调的料汁拌匀即可。天凉了,建议多吃这“2绿”一,茴香茴香是深秋时节常见的蔬菜品...

这9道菜,适合“三高”人群食用,再也不怕吃不好了

1、用清水浸泡海蜇头,再洗净切丝,黄瓜切条;2、将海蜇丝与黄瓜条放入盘中,加蒜末、盐、鸡精拌匀;3、冷油下锅,加椒粉、葱花炒出香味,关火;4、将锅内的热油、花椒粉、葱花淋在海蜇丝和黄瓜丝上,拌匀即可。尖椒炒肉尖椒能增加食欲,含有的辣椒素可提高胰岛素的分泌,食用少量可降低血糖。1.尖椒去蒂...

夏天吃这个,冰镇酸辣海蜇头

1、海蜇头盐分比较大,所以一定要泡发三至四小时,其间还要更换几次水,这样泡发的蛰头,肉质厚,口感脆、味道好(海蜇头只要泡发得好,无需开水烫,直接凉拌就好,开水烫导致肉质收缩、口感差些)2、腌制的辅料随个人喜欢,多放辣椒或不放,还可以添加木耳、黄瓜、胡萝卜等蔬菜和海蜇头一起凉拌,颜色好看口感丰富3、...

三伏天将至,建议中老年人:多吃4种菜,没有几个钱,舒服过伏天

“夏天吃苦,胜似进补”,天热多吃点苦味食物可以促进食欲,苦菊作为夏季里应季蔬菜,特别适合天热时食欲不振的时候食用。推荐菜谱:皮蛋花生米蛰头拌苦菊所需食材:皮蛋、油炸花生米、苦菊、海蜇头、蒜末、辣根、陈醋、盐、冰糖1.苦菊放入淡盐水中浸泡5分钟左右,捞出清洗干净后切成段,皮蛋用线绳勒成小瓣,海蜇头...

杭州发布今年首个高温红色预警,体感温度近50℃!钱塘阿姨:“热得没...

接下来,小编推荐几样消暑美食拯救你的夏天凉拌海蜇头材料:海蜇头、蒜泥、生抽、白醋、陈醋、白砂糖、香油做法:1.海蜇头泡水3-4小时,中途换水2-3次;2.泡好后的海蜇头切成块状,用滚水汆烫约10秒后,捞出浸泡在冰开水中备用;3.将蒜泥、生抽、白醋、陈醋、白砂糖、香油调成酱汁,搅拌均匀;...

出伏后,建议男人:多吃4种“扶阳菜”,花不多少钱,舒服过秋天

所需食材:韭菜苔、里脊肉、海蜇头、黄酒、盐、胡椒粉、水淀粉1.韭菜苔切去根部清洗干净,把洗净的韭菜苔切成段,里脊肉也切成火柴棍粗细的丝,海蜇头泡发后切成粗丝。2.肉丝中加入盐、黄酒、胡椒粉和水淀粉腌制上浆,浆好的肉丝入三成热的油锅中滑油至变白浮起后捞出控油。

口臭聊天很尴尬,平时多吃这3种食物,清胃降火除口臭!

1,海蜇头泡在水中4-5小时,每小时换水一次,然后切件,黄瓜洗净切片。黑木耳浸水至软身,然后切件,煮沸一锅水,加入海蜇头及黑木耳汆水10-15秒,捞起泡在冰水中,沥干2,将蒜蓉、镇江醋、白醋、生抽、砂糖及麻油拌匀成酱汁,准备一个大碗,加入黄瓜、海蜇头、黑木耳及酱汁拌匀,洒上红辣椒片及葱粒即成...