急诊医生的特别一天:意外蛋糕让人生感动

经过一番努力,医生终于找到了一家还在开门的面包店,买到了一个简易却美味的生日蛋糕。“虽然不是计划中的那个蛋糕,但能有蛋糕过生日就很不错了!”医生笑着说,他心里暗自庆幸,虽然经历了波折,但正是这些意外让他的生日充满了不同的色彩。在之后的庆祝活动中,医生和朋友们一起分享了这个搞笑的故事,大家都被他...

一盒难求!火爆一时的“面包盲盒”还能红多久?

除此之外,烘焙行业本就是个损耗率极高的行业,有数据显示如今已有面包店报损率超50%,也就说在这些面包店里,每天做出来的面包有一半都是直接扔掉处理的。而面包盲盒的出现则可以有效的剞劂掉消化过剩库存的问题,因此即使面包盲盒的单价低,但卖出去后也能挽回不少商家直接报废掉这些面包的损失,所以面包盲盒的出现无...

武汉的面包店已经next level了!国际焙烤展首次来汉,一起来探武汉...

3把面包做成文创一月卖三四万个，糕点师现场做绝美饼干引围观今年29岁的赵先生和朋友是美院毕业的，他自己本身喜欢蛋糕，也从事过烘焙行业。在一次做碱水面包的时候，发现它风干后放了很久都不会坏，于是就画了一些小表情，把小面包挂在包上。结果身边有很多人喜欢，于是就开始卖自己做的面包挂饰，做面包文创...

面包、蛋糕、腌菜、火腿里很多都有它!“脱氢乙酸钠”使用规则改变...

总的来说,脱氢乙酸钠的使用规则改变是食品安全领域的一项重要举措,旨在提升食品健康水平,保障公众健康。虽然食品添加剂安全标准从GB2760-2014过渡到GB2760-2024期间市场上仍有部分烘焙面包类产品含有该添加剂,但随着新标准的实施和企业的积极调整,2025年2月始,这些食品将迎来新的面貌。“转载请注明出处”声明:此文...

蛋糕宁愿扔掉也不打折

10月30日晚,记者在网友“板栗”提到的糕点店亲身见证了这一幕。晚10时许,正赶上店员对当天剩的蛋糕进行“清理”,此时店门前已堆了两个黑色大塑料袋,里面塞满了扔掉的糕点,而店内两名穿着制服的营业员还在继续清理。在靠近烘烤室一个货架上,此时还剩了两种面包:标价4.8元的“乳酪金瓜”和标价5.8元的“现灌玫...

江苏昆山“7所学校发放发霉面包”事件,涉事企业被立案调查

经初步调查，发现涉及发霉蛋糕的共有7所学校(www.e993.com)2024年11月1日。9月24日上午8时，利众公司根据红盛公司的订单，开始制作蛋糕，于下午6时许完成制作。当日晚9时30分许，利众公司将16650份蛋糕送至红盛公司，经抽样验收后存放于分配车间。9月25日下午3时前，红盛公司将此批次16505份蛋糕陆续配送至7所学校。随后，学校经抽样检查后...

“手作网红面包竟然从小卖部冰柜拿货?” 这个“减脂版好利来”让...

根据红秀阿姨,像桃李的工厂第二天会来回收面包或者直接扔掉,但怪兽不厌食一般都能很快就卖光,“就算剩几个第二天也能用盲盒方式很快卖光。”“生意太好了”。图源:氢商业摄所以当你以为怪兽不厌食进门应该有柔和的灯光、扑面而来的面包香味儿,以及带着厨师帽的师傅在玻璃后面揉面团,但现实是拥挤的烟酒店和...

上海最火意大利面包房!中午前全卖光!

每天早晨,Madre的面包出炉频率几乎达到了每十分钟一批,但即便如此,依然难以满足销售速度。后厨里,三五个烘焙师忙碌的身影在热气腾腾的烤箱间穿梭,打包的准备工作更是蔚为壮观。这家新开的面包店,短短时间内便聚集了超高的人气,据说早上8点开门前就已经排起了长队,是当下上海最网红的面包房,顶流般的存在。

即将被禁!多品牌仍在用这一食品添加剂

据悉,新国标于2025年2月8日正式实施。根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定,食品安全标准公布后,食品生产经营者可以在食品安全标准规定的实施日期之前实施并公开提前实施情况。新国标实施前,已生产的食品可在保质期内继续销售。随着人们生活水平的提高,黄油、面包、糕点等烘焙食品的消费量显著增加,这可能导致...

学校发放发霉面包?江苏昆山成立调查组

这些面包的名称为“黄油蛋糕”,生产日期为9月24日,保质期为3天。贮存条件是保存于常温阴凉干燥处,避免阳光直射。全文2175字,阅读约需6分钟新京报记者左琳编辑彭冲校对张彦君近日,江苏昆山有中小学家长反映,9月25日学校发放给孩子的餐食中,出现面包发霉的情况。