非常火的巴斯克芝士蛋糕做法!

奶油奶酪250克鸡蛋(2个整蛋、1个蛋黄)3个幼砂糖65克淡奶油120克低筋面粉10克巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1准备好全部的食材,奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状,也可以用微波炉轻轻打30S左右软化,但是一定一定不可以变成液体!步骤2奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。步骤32个...

超人气甜品『巴斯克芝士蛋糕』!3款网红配方直接拿!

8.取出晾凉,放冰箱冷藏隔夜。9.次日,用热过的刀切块,即可享用。03抹茶巴斯克芝士蛋糕配方:奶油奶酪350g、细砂糖110g、玉米淀粉10g、抹茶粉20g、70度热水50g、淡奶油170g、蛋黄2个+鸡蛋3个总重200g制作步骤:1.70度热水加入过筛好的抹茶粉中(不要用开水,会苦涩)混合,分两次加入淡奶油,搅拌均匀,制作...

蛋糕卷失败最常见的五大原因,开裂、鼓泡、掉皮...一次搞定!

卷好蛋糕后,可以用油纸包裹定型,等10分钟或放冰箱冷藏后再切片。冷藏后的蛋糕定型效果较好,切的时候更不容易开裂。05蛋糕体没有烤透,导致太湿注意:1、减小蛋糕片厚度:蛋糕片太厚不容易卷,容易导致开裂。2、卷的时候手法要轻柔一点,角度不要太弯曲,容易导致开裂。一般是没有翻拌均匀造成的,鼓起的地方是...

美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕

2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。3.奶油奶酪常温加糖粉拌至细腻,泡发吉利丁,加入热淡奶油,稍微冷却后倒入奶酪搅打均匀。4.倒入6寸模具再次冷藏半小时,一个蛋黄加白砂糖搅打均匀,倒入淡奶油吉利丁液。5.淡奶油190克加白砂糖打至5分发,倒入蓝莓酱中,翻拌...

夏天你一定要吃这一款巴巴露亚蛋糕,在家自己做,好吃又美味

将糊倒入碗中，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。然后把淡奶油打发至浓稠状态，然后将稍微冷却的蛋黄糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。把混合好的糊倒入纸杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后脱模，并在表面撒上柠檬皮屑进行装饰即可，这样我们的巴巴露亚蛋糕就做好了，赶紧吃一口入口即化，好吃你也试试吧。

做超好吃的草莓奶酪蛋糕!

接下来就是组装部分,把烤好的戚风蛋糕切成三片,然后一一层蛋糕片,一层做好的奶油,一层草莓碎这样叠加起来,最上面再放上整颗草莓就行了!我不会抹面,就是凑合抹上了,反正也是自己家里吃而已(www.e993.com)2024年11月16日。这个蛋糕的重点是淡奶油、两种奶酪与草莓的结合,口感细腻,有一丝丝的咸味,风味十足,大家可以去尝试一下!

美味“食”光|收藏!火龙果芋泥盒子蛋糕制作秘诀

装入裱花袋。一般100克淡奶油加入8克左右细砂糖。用所装盒子压出一片蛋糕片。火龙果和芒果切小块。步骤3底部挤入芋泥，放上一片蛋糕片，挤入奶油馅料，最后放上水果即可。记者：徐喆衎、李瑾琳、陆翔编辑：沈淑敏校对：耿洁玉审校：韦丽转载请注明来自上海徐汇官方账号上观号作者：徐汇通...

2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十五期

4、彭程15天面包综合班开始招生5、优美西点秋招火热进行,可免费预约体验课6、上海现代食品职业技能培训中心装饰蛋糕研修班火热招生随到随学7、上海苗林食品商贸无法忘怀的美味面包日清SUVINGOLD面包讲习会行业赛事/活动1、金城杯第二十五届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区预选赛即将启幕...

好利来半熟巴斯克～自制烘培

10.烤好拿出,刚出炉的状态是表面焦黄,糕体可晃动的,一定是能晃动的!此时切开是流心的,一定要冷藏再吃。11.烤好的蛋糕常温放凉后放冰箱冷藏过夜,第二天吃,芝士味超浓。如果切开中间塌陷了,证明烤得时间过长或温度过高,烤全熟了。快来动一动你勤快的巧手吧!

大雪天,教你做6寸巧克力裸蛋糕,成本30元简单易学,附戚风做法

7.淡奶油中加入可可粉和糖粉,打发到9分,硬一些,放入裱花袋。8.夏天奶油容易化,建议夏天制作时,将打发好装入裱花袋的奶油冷藏一会儿再来操作,冬天就可以直接使用了;这一步孩子都可以操作,随便挤,挤满了就行;一层一层罗好。9.表面孩子放了一些自己喜欢的可可脆片,也可以用其他的食材,每次做的反正都不太一样...