一盘冷藏的熟牛肉引发败血症 网友担心:冰箱里的东西还能吃吗?警惕...

近日，郑州孙女士下班回家顺手拿出冰箱里的一盘熟牛肉当晚饭，没想到第二天就开始发烧，浑身肌肉酸痛，家人赶紧将其送到医院检查，结果显示为李斯特菌感染引发的败血症。此事被多家媒体报道后引发网友热议，部分网友对李斯特菌感染的食物来源产生恐惧，一部分网友对冰箱里储存食物的安全性产生恐惧。什么是败血症？这些致...

警惕这些冰箱里的

冰箱中的志贺氏菌主要来源于水果和蔬菜,这种细菌非常顽强,在37℃的水中能存活20天,而在冰块中可存活96天。不过,一般在56℃～60℃温度下经10分钟即可被杀死。李斯特菌:又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌,主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。研究显示,李斯特菌在-20℃的冰箱冷冻室内最长能存活1年...

吃了冰箱里一盘熟牛肉就引发败血症,这是什么伤肾要命的疾病?

冰箱里的食物如果没有妥善分开存放,也可能发生交叉污染。例如,如果生肉和熟肉没有分开储存,生肉中的细菌可能会传播到熟肉上,从而引发感染。??????3.储存条件不佳即使是熟食,如果冰箱的温度设置不当,或冰箱出现故障导致温度升高,也可能促进细菌的生长。熟肉应该存放在0-4摄氏度的低温环境中,以保持其安全性。

这些东西吃剩了,宁愿丢掉也不能放冰箱!

不同水果的锁鲜期也不同,例如草莓、葡萄等最好隔天吃掉,橘子、未切开的西瓜可以放3～5天,苹果、梨类可以放一周。绿叶蔬菜非常容易腐烂,一般只能放置1～3天;西蓝花、花椰菜可以放3~5天,卷心菜、香芹可放1~2周,新鲜菌类最多放7天。生肉生肉放在冷藏室可保存3天左右,随后肉中的脂肪会缓慢氧化,出现颜色或气味...

长时间剩在冰箱里的肉,到底还能不能吃?尤其老年人要注意

另一方面,若你近期没有吃肉的打算,那么可以把熟肉放在冷藏室内,因温度过低不利于微生物生长,储存时间相对较长,但也最好及时吃完,避免剩肉在冷藏室内结晶,不仅影响口感,还会流失部分营养物质。对于其他的海鲜还有豆制品,水分含量较大,无论放在保鲜室还是冷藏室都需要尽快吃完。若吃得不对,导致食物中毒现象,也多是...

远离冰箱里常见的李斯特菌,严重可导致孕妇流产,新生儿死亡

这些症状通常出现在食用受污染的食品后的数小时至数天内(www.e993.com)2024年11月10日。严重感染李斯特菌可以通过血液传播,导致更严重的感染,特别是在免疫系统较弱的人群中。症状包括:发热、肌肉疼痛、头痛、僵硬的颈部、意识混乱、失去平衡、抽搐高危人群特有症状对于某些高危人群,感染李斯特菌可能会引起更严重的后果:...

冰箱温度调节至数字几为宜 冰箱温度调节方法【详解】

生肉和熟肉:生肉需要保存在较低的温度下,建议将冰箱温度调节到0~2度之间,这样可以防止细菌滋生;而熟肉则需要放在冷藏室内,但温度不宜过低,建议将冰箱温度调节到4~6度之间。饮料:饮料的温度要求因种类而异。一般来说,啤酒和果汁等冷饮适合保存在较低的温度下,建议将冰箱温度调节到2~4度之间;而碳酸饮料和矿泉水...

警惕吃出来的脑膜炎 “冰箱里的夺命菌”李斯特菌

近期,首都医科大学宣武医院神经内科连续收治2例脑膜炎患者。其中一例发病前的一周内,多次饮用冰箱放置的自制银耳萝卜汤,另一例在发病前进食过未充分加热的冷藏熟肉。经过检测,两例均找到了病原体——单核细胞增多性李斯特菌(简称单增李斯特菌)。这就是我们要聊的主角——单增李斯特菌,它为什么会导致脑膜炎?

警惕“吃出来”的脑膜炎 冰箱储藏食物需注意

在冰箱冷藏室,瓜果蔬菜类不宜超过5天;乳品类不宜超过10天;鱼肉食品一般不宜超过2天。过多的鱼、肉类应适量分装后放置冷藏或冷冻。在烹饪后室温放置超过2小时的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放。冰箱里长期放置食品容易滋生微生物,注意及时清理剩饭剩菜、过期食品或者被污染的食物,避免交叉感染。

承德市市场监管局:临近保质期熟肉制品应加热食用

需要冷藏冷冻的自制肉制品不能长距离常温运输或携带,避免在室温下长时间暴露,避免阳光直射。购买后应尽快放入冰箱内冷藏或冷冻贮存,避免同生食或无包装食品接触。已购买的自制肉制品应在保质期内尽快食用。标明具体食用方法的,应按照食用方法食用。未食用完毕的熟肉制品应放入冰箱保存,也须尽快食用。食用临近保质期的...