【极养视界】常温和冷藏、有机和普通、进口和国产...选哪个?——1...

从加工保存方式上看,巴氏奶是牛乳经80~85℃高温短时杀菌制成的液态奶制品,需要在1~4℃低温下冷藏保存,保质期短,通常只能放几天;常温奶是经过135℃左右高温瞬时杀菌而成的牛奶,在未开封的情况下可常温保存6个月甚至更长的时间。从营养价值上看,巴氏奶尽可能保留了新鲜牛奶的各种营养元素,而常温奶经过高温处理...

这些一个卖几百上千元的新奇特水果都可以在哪里种植?

记者采访了解到,刚摘下来的冰淇淋果是不能马上食用的,要在常温环境中放几天,直到其软熟后才能食用。它的果肉呈白色或米黄色,入口即化。冰淇淋果还有一种特别的吃法,将它洗净削皮后,放入冰箱冷冻,拿出来后会发现它跟冰淇淋上的雪糕球很像,而且果香浓郁,有股香草味,吃起来的口感也和冰淇淋很像,因此被称为“冰淇...

这4种食物没有保质期,别再丢掉了

如果是在北方,只要不放在高温、潮湿的地方,在储存条件正常的情况下,则可以延长到24个月。四、面包和糕点保质期跟季节有关面包、糕点这类散装食物,冬季保质期一般是7天,春秋为3天～5天,夏季只有1天～2天。因为这类食物富含水分,如果保存不当,面包、糕点很可能隔天就发霉,不能继续吃了。五、食用油开封前后保...

配方奶 VS 纯牛奶,孩子周岁后营养补充选哪个?

两者最大的区别在于消毒方法,“鲜牛奶”其实应该叫巴氏奶,用的巴氏消毒法,保质期7天左右;常温奶通常用UHT消毒法,可以保存6-12个月。常温奶因高温灭菌可能让一些维生素灭活,但对于牛奶来说,维生素并不是主要的营养元素,所以不用特别在意这点区别。两者在营养上差距并不是很大,也都没有添加防腐剂。在口味上,“...

伊利超越蒙牛,但与牛奶无关

2009年,蒙牛将旗下高端产品线特仑苏带进国内网球公开赛,签约郎朗成为品牌代言人,国内纯牛奶告别买一送一的价格战时代,走向高端化。特仑苏也不负众望,率先成为国内销售额破百亿的纯乳品,并在四年后突破200亿。相比之下,伊利与之对标的伊利金典系列,在两大节点上都晚了一步。但在常温酸奶品类,伊利反而领先蒙牛一...

【极养视界】1-6岁儿童牛奶选购指南(上)

2岁以上的宝宝:能吃的食物基本和成人无异,所需营养尽量从食物中获得(www.e993.com)2024年11月2日。这时候配方奶粉就相当于一种营养强化的食品,不过,除了维生素D食物来源比较局限以外(我国的普通牛奶没有强化维生素D),宝宝需要的营养素都能从天然食物中获得,维生素D的补充也不用完全依赖配方奶粉(点击阅读??《关于维D,你在纠结这10个问题吗?

关于乳制品的九大流言 食品专家解读

真相:保质期长短与加工工艺有关,常温奶并不需要加防腐剂。牛奶的保质期与加工工艺有关。常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使终产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入。既然没有微生物就不会发生腐败变质,无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。

乳制品的流言与真相

流言:常温牛奶保质期长是加了防腐剂真相:保质期长短与加工工艺有关,常温奶并不需要加防腐剂。常温奶的加工工艺是通过瞬时高温灭菌处理并采用无菌包装技术,使产品处于无菌状态并隔绝外部微生物的进入。既然没有微生物就不会发生腐败变质,无需防腐剂就可存放数月甚至更长时间。流言:中国人不适合饮奶真相:多数中...

过期几天的牛奶还能喝吗?如何判断牛奶的新鲜度?一篇告诉你!

一般来说,未开封的牛奶保质期大约在一个月左右(具体时间根据产品不同而有所差异),开封后保质期为24小时左右。当然,也有一些特殊处理的牛奶,比如超高温灭菌牛奶,保质期会更长一些。储存条件:大部分牛奶都需要冷藏保存,以保持其新鲜度。特别是巴氏杀菌的牛奶,一定要在冷藏条件下储存。

100款国产纯牛奶横评:18款五星奶营养领跑,33款两星奶表现一般

1、本期横评的100款国产纯牛奶均为灭菌乳,是仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂,经高温灭菌、无菌灌装等生产环节,可在常温密闭环境下长时间保存的产品。2、本期横评的100款国产纯牛奶,奶源均来自国内牧场,包括:黑龙江、内蒙古、河北、江苏、新疆、云南、辽宁、广东等。因部分乳企在国内多省拥有牧场,不同批次产品的...