注意如下要点,油炸食物也健康
但是多放些油总是更好,你可以重复使用好几次,用它来油炸、炒菜或者煎制食物,只要把油渣滤掉就行——不要紧张,用漏勺飞快地过一遍就好了——然后把油放入冰箱(反正短期内不用的油都最好放入冰箱保存,因为热和光会让油变臭,闻起来很恶心。如果你的厨房里有一瓶用了很久的油,你闻一下就知道了;估计你闻完就...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
看保质期时要注意看一下储存条件,这是因为食品的保质期是指在它标注的储存条件下,可以保证品质的天数。比如在冷藏条件下可以储存3周的酸奶,常温可能1天就坏了,所以购买食品一定要看储存条件,然后选离生产日期近的食品。除了上面这三看,下面再分享几个包装食品的真相。五、「0反式脂肪酸」≠更健康配料表里...
零食界的“网红”——辣条是垃圾食品吗?
自制的辣条由于没有添加剂,建议在短时间内食用完毕,一般可保存3天左右,真空包装、填充氮气会延长保存时间。三、辣条中常见的化学物质辣条作为一种淀粉类美味食品,含有一定的碳水化合物和能量。同时,由于添加了辣椒等香辛料,辣条还具有一定的开胃和促进消化的作用。辣条中添加的防腐剂主要有山梨酸[3]、脱氢乙酸、...
油炸食品吃多久会得癌症
核心提示:油炸食品致癌的时间因人而异,通常在长期食用多年后风险增加,食用频率和持续时间是主要的风险因素。油炸食品致癌的时间因人而异,通常在长期食用多年后风险增加,食用频率和持续时间是主要的风险因素。油炸食品是指使用油脂作为传热介质,通过浸渍、炸制等方式使食品达到一定熟度的食品,长期食用可能增加患某些...
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
如果炸肉你不喜欢,那就让我们看看油炸馓子。馓子,古称寒具,相传是寒食节断火时所食,故名。油炸馓子其实就是用面粉或糯米粉做的各色油炸面食,最常见的是做成环形的,时至今日还有很多地方保存有这种小吃。《齐民要术》中记载这种食物的做法大致是用蜜水和面,也可以加入牛油、羊油或者牛奶、羊奶,让它更加酥脆。然后...
八种隐藏的“高油食物”,吃它们等于在喝油,年龄大了建议要少吃
这第一种真空油炸脱水的制作方法能很好的保存果蔬的味道、颜色和形状,加工成本低,但商家为了追求香脆的口感,多会使用大量的油脂,这样做出的果蔬脆和油炸食品并无太大区别,每一百克的热量高达476大卡,差不多等于四勺多油的热量(www.e993.com)2024年10月19日。第二种冻干制作出的果蔬脆,还能相对健康营养一些,但加工成本高,所以在购买果蔬脆时...
高考前几天,给考生的饮食、睡眠、心理调整建议
油炸食品含的能量比较多,要少用油炸的方式来烹饪食物。如果考虑口味的话,家长可以用煎、煮、蒸、炖等方式,让营养健康得到保证。6.“熬夜”复习时可以吃夜宵考生临考,晚上复习一般较晚,加餐也很正常。各位家长在准备夜宵时,要做一些易于消化、清淡的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。另外需要注意的是,...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必
至于非油炸方便面,情况则与膨化食品不同,因为方便面的主要特点是脱水干燥、方便保存,而非酥脆和香味,所以通常热风干燥的温度不会太高(≤120℃),生成的有害物质就会比油炸型方便面更少。不足之处在于,面饼难以形成疏松多孔的结构,泡面时复水时间更长,也就没那么“方便”了。(4)包装背面的信息更值得关注...
能活到90岁的老人,基本上在70岁的时候,就不再做这4件事了
中老年人经历过苦难,因而在日常总是节俭,但也不能过分节俭,尤其不赞成因为怕浪费而长期吃剩饭剩菜。中老年人胃肠功能减弱,剩饭剩菜反复加热后营养降低,特别是储存不当,食用后还可能引起胃肠不适。建议中老年人日常饮食营养均衡,多吃新鲜的食物,少吃剩饭剩菜。
麻辣烫火爆“出圈”!你以为的“垃圾食品”如何大胆吃?
冷冻和速冻的概念是不一样的,速冻食品冻结时间非常短,半个小时内就可以使食物中心处温度低于-18℃。而冷冻食品是指冻结时间比较长,需要几小时甚至十几小时,甚至几十小时,才能冻结实,这时就给细菌提供了繁殖的时间。真正符合标准的速冻,微生物短时间内就会被冻没,根本无需添加防腐剂。并且速冻之后,营养成分也不会...