常温奶原料拟禁用复原乳,小众奶将有标可依

按照现有标准定义,灭菌乳采用超高温灭菌技术,除使用生牛乳作原料外,还可添加复原乳作为原料,保质期可达6个月以上,常温储存即可。巴氏奶则通常采用低温巴氏杀菌工艺,不允许使用复原乳,保质期在7天—15天,且需冷藏储存。换句话说,在超市冷柜里卖的纯牛奶(巴氏奶),原料不可以是奶粉;而常温牛奶、酸奶以及各种调制乳(...

内卷升级!透过Nutrilac??FO-7875原料获奖,看酸奶的多元化比拼

还有部分酸奶通过浓缩技术提升蛋白质含量，某品牌酸奶宣称多用30%牛奶浓缩成一杯酸奶，采用RO膜工艺，浓缩成一杯1.6倍蛋白酸奶，具体的蛋白质含量为4.0g/100g。另一品牌酸奶同样经过膜过滤浓缩，宣称“保留更多原生蛋白、蛋白质含量大于2倍国家标准”，该产品蛋白质含量为7.0g/100g。除了蛋白质含量竞争之外，个别...

【认养一头牛纯牛奶&酸奶】79.9元3箱!质地浓郁,口感丝滑,营养又...

??酸奶质地浓稠,口感丝滑,营养又健康!2-3月新鲜日期保质期半年妥妥放心囤,囤七八箱都不担心?识别二维码进入立即购买200ml的精小包装,随身携带随心喝~也适合宝宝的小胃口再也不担心喝不完浪费啦!醇厚的冰激凌般口感让人一口就爱上!忙碌的一天里多亏了它小小一杯随身携带随时都能喝上好喝的酸奶...

牛奶大揭底:保质期3天和保质期半年的牛奶营养差别大吗?

主持人现场查看了保质期为6个月的常温储存的牛奶,配料中除了生牛乳也没有放其他的防腐剂,可是没有防腐剂的牛奶怎么会可以保存6个月呢?常温牛奶是经过135℃以上的温度进行4秒杀菌,属于无菌环境了,之后放入无菌的容器中,没有菌群繁殖,所以可以长期保存。需要在冰箱中保存的牛奶,是属于巴氏杀菌奶,是在60多℃经过30...

超市的“临期酸奶”去哪了?不说,你真不一定知道!

我们都知道添加剂少,防腐剂少的东西,保质期就会很短,营养价值也更高,像牛奶酸奶这种奶制品,除了特殊包装的能保存半年以外,其余包装的保质期多则一个月,少则数天,这样一来有利也有弊,对超市而言,临期产品不好卖,对顾客而言,就怕买上喝不完。无论哪一种都会造成浪费,那么你知道超市的临期酸奶都去哪儿了么?

25款酸奶权威测评大比拼

常温的酸奶保质期天数最短的为150天,是国产品牌蒙牛纯甄风味酸牛奶经典原味;最长的为360天,是进口品牌德亚酸牛奶原味(www.e993.com)2024年11月19日。冷藏的酸奶平均保质期天数为21-25天。冷藏酸奶保质期最短天数为15天,是国产品牌燕塘发酵乳原味;保质期最长的为180天,是进口品牌艾美草莓风味发酵乳。

孕期吃酸奶好处多多,但这三种酸奶不建议

同样是酸奶,有的保质期短,有的保质期长,该选哪个呢?相对来说,选择保质期短的会更好,因为酸奶保质期越长,里面的添加剂就越多,或者高温杀菌所损失的营养成分也就越多。三、配料是“乳清蛋白粉”观察酸奶的配料表,配料是“生牛乳”,且除了菌种外没有任何的添加剂,这种酸奶是比较健康的,蛋白质含量高,同时吃起...