华东地区特色美食及风俗习惯

在建瓯(特别是乡下)几乎家家户户都会制作扁肉,在逢年过节一定要做扁肉吃,已经形成一个固定的传统,从地理上看我们也可以发现,凡是在靠近建瓯周边的一些县市那里出来的人都会觉得本地的扁肉很好吃,从沙县、建阳、到政和、屏南、周宁,除了周宁不与建瓯直接接壤之外,其余全部都有交界,这些地方的制作手法惊人的一致!福鼎...

广东男子钓了条“溪鳗”,养了几天都不敢吃,网友劝其放生

因为一开始搞不清楚这是条什么鱼,加上它的外形奇怪,这位钓友也是不敢马上将它烹饪食用,所以放在家里已经养了好几天。——让这位钓友感觉新奇的是,这条“蛇形怪鱼”一开始是青黑色的,养了几天,颜色越变越黄。(长江君:鱼类、水族的外形颜色,有时候会随其栖息环境而变化。)这条“蛇形怪鱼”外形古怪,乍一看...

家里不差钱可常吃这鱼,孩子女人更受益,对眼睛皮肤和大脑有好处

1.河鳗用60度左右的热水烫一烫,刮掉表皮上的白膜,去除内脏,清洗干净;这一步可让商家完成;2.将鳗鱼擦干水分,放在案板上,操作时可用厨房纸或干净毛巾扶着鱼身,防止打滑;3.用利刀从头部向尾部切割,间隔0.5公分,腹部不要切断;这一步很考验刀功,我切不了那么薄,间隔约1公分,这也是最后和大师作品花纹不一...

三门男子捕到15斤重的野生河鳗 拒绝6.5万元出价后将其放生

王先生说,自那天以后,每天他都会接到几个电话,有本地的也有外地的,其中有一人出价高达6.5万元。“家里也不富裕,我当时真的很想卖掉它。”王先生说,可老婆和孩子都反对,说这么大的河鳗太少见了,不应该伤害它,得让它回归自然。王先生说,经过几天的思想斗争后,他作了决定。12月18日,他和其他村民一起将这...

天啦, 好多人打听的天天渔港,原来开到汉街了!

菜单没有什么变化,20年前吃的菜现在还有,进门的海鲜池还是他家不变的标志。--“今天的石斑很靓,要不要来一份。”--“多宝鱼也ho靓呀!”天天渔港,鱼一定是重头戏!老虎斑,多宝鱼,河鳗,鮰鱼,鲟鱼,泥鳅···品种多到足够让你一个星期不重样;清蒸,豉汁,红烧,炖汤···花样多到选择困难症很难活下去...

返贫、破产、欠债,上海餐饮人在黄浦江边借酒消愁

返贫、破产、欠债，上海餐饮人在黄浦江边借酒消愁因为不能堂食，高端餐饮浦江荟提供送餐上门服务，在货拉拉上找人配送，但小费加到了500多元，依然没有人接单；年轻的甜品店老板仔仔，2011年从香港来到上海，2021年终于开起了自己梦想的店，却从30多万储蓄，沦落到负债12万；白家餐厅的老板在上海开了37年的餐厅，头...

黄浦江边坐满了借酒消愁的上海餐饮人

6月1日到6月16日,白家餐厅在两个外卖平台上的营业额是0。实话说,我们根本不适合做外卖,一方面我们是平台的后来者,人家不给机会;另一方面,我们是上海本帮菜,一直面向小众群体,关注的人没有那么多。我们一直在等堂食,从6月1号开始,本来说3天,后来又说30天,天天问,天天等。最开始第一天,我满心欢喜备了3000...

鲍鱼甲鱼鳗鱼……杭州这些学校的午餐太“壕”了,知道餐费后,更加...

长江实验小学的食堂菜品也是很丰富的,超过300道菜品,可以做到2个月不重样,有网红菜品、网红水果,还有“大菜”,如:葱油鲍鱼、干菜蒸河鳗……很多家长参观过食堂都表示,学校的伙食比家里还安全、多样。你们学校的午餐吃得如何欢迎在评论区留言本文为钱江晚报原创作品,未经许可,禁止转载、复制、摘编、改写及进行网...

刘恒|男人梦——评蒋泥的小说

我爸后来是找过她的,没有找着。三年前我才知道这些,派人去查。现在不像过去,我在旧档案里找到妈妈年轻时的身份证复印件,有她的照片,上海也认识几个人,只要肯用心,就能查出来。妈妈回上海后不久,去了南京,前后一年左右吧,辗转到了苏州一家企业做工,认识了你爸。她三十出头结的婚,快四十岁要的你……”...

口口饱满 各有鳗妙

据说，没有人能在深夜抵挡住一碗鳗鱼饭的诱惑。对于鳗鱼饭最早的记忆，第一个想到的是《名侦探柯南》里小岛元太一直嚷嚷着最爱的鳗鱼饭，也是《孤独的美食家》里那“极具深度的美味”。烤鳗鱼是日本料理店的代表性美食，日料店也有很多不同的做法，有的是腌、蒸、烤三步，有的是腌、烤、蒸、再烤四步，每家店...