啤酒过期后,到底还能不能喝?听酿酒师说完,别再傻傻被误导了
咱们平时喝的那些大厂啤酒,就是所谓的工业啤酒,保质期短得跟闪电似的,也就3到6个月。而那些动辄卖几十块一瓶的精酿啤酒,保质期居然能长达1到3年!这么一对比我顿时觉得自己以前喝的都是"方便面级"的啤酒啊。但是别以为保质期长的就一定高大上。关键还得看原料和工艺,就像女生化妆底子好的随便抹抹就很...
用新茶饮的逻辑卖精酿啤酒,能否行得通?9.9元一杯,香不香!
其次,精酿啤酒的核心卖点之一是“新鲜”,但对于新鲜程度,业内并未形成一定的规范。近日,有媒体探访发现,多个精酿酒馆的“现打啤酒”保质期均为60天,也有少数精酿酒馆采取现酿的模式,保质期仅为一周左右。“新鲜程度”相差甚远。第三,相对于新茶饮,精酿啤酒小站的商业壁垒更低。它在销售前端几乎没有任何...
把价格打到九块九,盒马要做精酿啤酒界的瑞幸?
作为啤酒行业向上追逐高端化的产物,精酿啤酒的身价生来就比三五块的工业啤酒高贵,慢酿、短保(保质期)、量少、口味个性化的特点,赋予精酿啤酒低至几十元、高至几百元的价差。把精酿啤酒的价格打下来,乍听之下,与精酿啤酒的属性自相矛盾,但这恰是盒马破局的契机。就像盒马曾喊出对标山姆,在定价逻辑上盒...
年轻人的下班“新宠”,精酿啤酒又火了?
2013-2017年是中国精酿啤酒市场的快速成长期,在这个时期内,百威啤酒、青岛啤酒、珠江啤酒等国内啤酒龙头也纷纷布局精酿品类,市场上纯正的精酿啤酒厂也快速增加;此后,精酿啤酒行业入局者高速增加,市场规模继续快速发展。据“趣解商业”不完全统计,被称为“精酿啤酒元年”的2021年,我国精酿啤酒品牌融资超过10亿元,碧...
建议两小时内喝完的现打啤酒,保质期竟长达180天?
记者注意到,该店的不锈钢大桶标签上显示,酒的保质期为60天,部分酒的生产日期为2024年4月。而附近另外一家名为“真啤精酿”,面对记者的询问则几次变换说辞,该店工作人员口中的“保质期”从“2天”,又改口道“大桶没开封是一个礼拜”;而记者实际看到店内大罐上标签显示的保质期为60天。
探访精酿酒馆:长达180天的保质期“现打啤酒”,并非你所追求的新鲜
同时,现打生啤的核心卖点在于其“新鲜”特性,这就要求所使用的酒液应是近期生产的,以确保啤酒的基本风味不受损害(www.e993.com)2024年9月19日。为了挑选到尽可能新鲜且未过期的啤酒,消费者应细心观察原罐上的保质期和生产日期信息。总之,现打鲜啤的保质期长达180天并非我们所追求的新鲜。消费者在购买时应保持理性、警惕的态度,选择真正新鲜、...
火爆今夏的“南湖精酿鲜啤” 背后有何“酿造密码”?
为了在更大程度上保证啤酒的鲜活,“南湖精酿鲜啤”在包装上也做了不少文章。“我们目前共有三款包装模式,分为现打桶、太空桶和马口铁罐。”李清锋介绍,因现打桶、太空桶的包装材料和灌装方式能达到无氧无菌的状态,其保质期有60天;而马口铁罐在灌装时瓶口是敞开的,只能做到无菌的状态,其保质期仅有28天。
space1:带你了解精酿啤酒?
工业啤酒:为了追求利益更大化,在发酵过程中会加速成熟,把发酵时间压缩到2周左右。发酵工艺精酿啤酒:多为艾尔工艺(上层发酵工艺),酒液成熟后不进行过滤,仅进行瞬时灭菌或不杀菌工艺。工业啤酒:拉格工艺(下层发酵工艺),发酵结束后会采用过滤和巴氏杀菌来增加啤酒的保质期。
辛巴赫精酿啤酒创始人王笑卓:坚持做少部分人的生意
精酿啤酒赛道竞争日益加剧。品牌井喷式增长,市场趋向多元,区域品牌觉醒,传统大厂入局,跨界选手磨刀霍霍,小白选手纷至沓来。一个新兴赛道短时间内涌入大量玩家,蓝海和红海并存,唯有能者方可扬帆起航。基于此,新形势下的中国精酿品牌各显神通,探索自己的成功之道。
“鲜”到舌尖还便宜!走,温江啤酒厂门口“打酒” 喽~
鲜扎啤酒的特点就是新鲜,只有七天保质期,它里面的泡沫、营养物质都保留完好,口感也更好,就好比我们吃新鲜水果和罐头水果的区别。——青岛啤酒(成都)有限公司酿造部部长田宁点击直达↓在温江蓉台大道458号的金星啤酒厂门口,同样也可以“打酒”。机器里现打的瓦丁格精酿鲜,一共有四种口味,男士更推荐原浆啤酒...