虽迟但到!1万多斤大闸蟹已抵杭 不过建议再多给螃蟹几天时间
“7月底开始的20多天高温天,可以用‘奇葩’来形容了。”王志强解释,天气热,湖水温度也升高,螃蟹们只能钻到水草下面去,“躲着不动,不进食,也就不脱壳。”跟大闸蟹打了近20年交道的王志强是水产专家,他说,螃蟹一共要经历5次脱壳,并且在第5次脱壳完成后,再生长20多天才算初步成熟。“这20多天很重要,是要大...
朋友送的大闸蟹,准备煮吃时,发现就一只活的,要不要跟朋友说?
但我知道这东西放不住几天,之前我们把活的螃蟹放冰箱冷藏一周,还是有生命体征的,时间再长就不行了。为预防不测,一般还是尽快吃了。这次老公拿回家林总送的螃蟹,我一听说网上买的,今天中午赶紧拿出来一个个解开绳子,让螃蟹醒过来,因为螃蟹放进冰箱会进入冬眠状态。我上午九点拿出来的,等到十一点9只螃蟹还是...
小卖部|阳澄湖大闸蟹又肥来了!流金般的蟹黄、凝脂似的蟹膏,安排!
比如上方截图中这家“苏州曦澄蟹业有限公司”,是曼食认准并合作4年的蟹商,他家有近30多年养蟹经验,我们实地考察过,蟹塘很大,在阳澄湖中湖,视野开阔,湖水清澈平静,水深将近2米,太阳却能直射到湖底;气候温润,湖水活性好,完美符合大闸蟹的生存环境。蟹农们采用生态放养,阳澄湖大闸蟹从米粒大小到膏肥体壮,每...
大闸蟹上市啦!快来尝鲜
据在菜场经营了十多年的水产摊主介绍,大闸蟹都是他连夜从位于苏州锦溪古镇的自家鱼塘捕捞,大清早运达菜场的,非常新鲜有活力,很受周边居民的欢迎。俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”吃大闸蟹素有”九雌十雄”的说法。每年农历九月,最先成熟的母蟹蟹黄最为丰满;而到了十月,慢慢长成的公蟹蟹膏最为厚实。
节前水产价格低位运行 河虾大闸蟹身价近腰斩
近期的“人气王”大闸蟹身价跌了不少,花6元钱就能买一只1.5两左右的母蟹回家尝鲜。淡水虾价格也比较实惠:鲜活基围虾最低18元/斤,罗氏虾28元/斤~35元/斤,中等规格的河虾(200头)55元/斤,还下价能再便宜点。“同样个头的河虾前几天卖到近100元一斤,现在基本打对折了。”一位水产商户说,最近天气有升温趋势,...
阳澄湖大闸蟹姗姗来迟
据叮咚买菜负责人介绍,今年大闸蟹规格比去年小,成本同比去年要高,主要是因为今年夏季高温长达二十几天,高温天气会使得部分蟹死亡、影响蟹的进食、延迟蜕壳,导致今年的大闸蟹小,延迟上架,前期货量少,成本偏高(www.e993.com)2024年9月29日。但是今年叮咚买菜的螃蟹销售却保持增长,一方面,叮咚买菜进行差异化推出了黄河口大闸蟹等,另一方面,叮咚...
阳澄湖大闸蟹“虽迟但到” 产量预计9900吨
据了解,大闸蟹一般需要经过五次蜕壳,每蜕一次壳,体型就会长大一倍左右。今年高温天恰逢大闸蟹的第五次蜕壳,对养殖基地来说可谓是一大考验,外加台风等方面的影响,今年大闸蟹的价格备受食客重视。北京方庄桥南的阳澄湖大闸蟹专营店的店主尚女士介绍,由于今年夏季气温偏高,蟹成熟偏晚,刚开捕后至国庆期间市场必然供不应求...
今年大闸蟹“行情”如何,怎么吃?看这一篇就够了
买回家的大闸蟹若保存得当能存放3到5天。广州市消费者委员会介绍,常见的大闸蟹保存方法有两种,一是将大闸蟹尽快从快递箱内取出,放进冰箱冷藏,并在螃蟹上盖上含水的毛巾以保持潮湿。保存期间可每天为大闸蟹冲一次水,再用湿毛巾盖上。二是将大闸蟹用较宽敞的盆子或塑料桶放好,加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿。
中秋已过迟迟不见阳澄湖大闸蟹,蟹农:经历50多天高温和2次台风...
很多网友对于今年中秋节吃不到阳澄湖大闸蟹表示遗憾和失落,实际上,虽然9月25日就要开捕了,但往年这一时期大闸蟹的成熟度能达到80%,今年可能只有65%-70%。最近这几天我们养殖的大闸蟹才蜕完最后一层壳,还要等十天半个月,它才能把壳长硬、长结实,所以要想吃到今年最好吃的大闸蟹,得到10月10日以后了。
新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?
“今年长三角地区高温天气持续50多天,对于我们螃蟹养殖户来说是极大的挑战。”9月22日,记者来到扬州市高邮市菱塘回族乡的“王鲜记”农场,“王鲜记”大闸蟹的掌门人王俊一边查看螃蟹分拣情况,一边介绍。大闸蟹养殖并非易事,无论是挑选亲本、育苗还是养殖,每一个环节都非常关键。王俊告诉记者,成蟹养殖需要约10个月,经...