前有禁止私薰腊肉 后有没收取暖散煤 无论何故 应首先保障群众生活

12月5日上午，南邢郭镇政府多名工作人员前往两名七旬以上老人家中，手持铁锨、麻袋等，在一名带头人员的指挥下，将堆放在院子角落里的烤火煤没收拉走。以大气污染综合治理为由，前有四川两县禁止私熏腊肉，现在又有河北赞皇县南邢郭镇散煤没收，同时当地政府相关部门都指定提供了熏制腊肉点和购买取暖煤的渠道。事情虽...

四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点

万源老腊肉,产自达州市万源市,是四川十大好吃的腊肉之一。这腊肉的制作非产业化,已有几千年的历史,是秦巴地区的特产。万源老腊肉的制作方法通常是口授传承,是整个秦巴地区腊肉制作的典型代表。制作过程包括腌制、烘烤,猪肉切割成大块,用盐腌后,悬挂于火塘上,先用湿的柏树枝轻度燃烧烟熏至金黄,再用柴火慢慢薰烤。...

保存腊肉香肠时,不要直接放冰箱,牢记这3点,放1年也不会坏!

保存腊肉香肠时，不要直接放冰箱，牢记这3点，放1年也不会坏！没有腊味的冬天是不完整的。江西没有暖气，在农村，大部分人家都会选择烧柴烤火来取暖。为了防止腊味变质，也为了增添独特的烟熏风味，人们通常会将腊肉和香肠挂在半空中进行熏烤。然而，当这些美味的腊肉和香肠被带到城市里时，保存方式就需要特别注...

科技狠活还是“违背祖宗的决定”?“烟熏液腊肉香肠”上市引争议...

在成本方面，王老板算了一笔账，“菜市场一般香肠腊肉30元/斤，出厂均价20多元/斤，香肠腊肉的利润还是可以的，至于用什么样的制作工艺，只要消费者认可就行。”食品专家：选择有信誉和良好口碑的品牌以食品安全为标准，香肠腊肉是液熏的好，还是烟熏的好呢？食品科学博士、西南大学食品科学学院教师陈嘉告诉上游新闻...

金佛山推出多项活动 邀你中秋佳节团聚

据了解,中秋节期间,景区将在金佛山、天星小镇开展香薰石膏挂件、编制画、非遗漆扇、中药香囊、竹编花灯、小型发光月亮等手工DIY活动,可供游客朋友免费参与体验,享受传统手工的独特魅力。到古色古香的天星小镇赏“巨型圆月”,明月当空,天涯此时,邀你一起打卡拍照,共襄佳节盛事,感受浓浓的传统节庆韵味。余暑未消嬉...

品牌慈利丨慈利味道,你应该知道!

所谓腊三宝,便是土家人自制的烟熏腊猪肚、腊口条、腊肉,瘦而不柴,香而不腻,腊香满口,熏香扑鼻(www.e993.com)2024年11月17日。要制作一份正宗的土家吊锅腊三宝,首先将三种腊味切丝备用,加入纯菜籽油,烧至五成热时,再放入腊肉片中火煸炒出油,放入大蒜爆香,下入腊猪肚、腊口条,并配以土家腊豆腐、洞溪七姊妹辣椒、六月花椒等辅料进行煸炒...

【本期策划】自制春鲜

要想蒿子粑粑好吃,离不开冬天腌制的腊肉,将偏肥点的腊肉切成丁。春笋这时也上市了,将煮过的春笋,切成米粒大小。锅中倒油,放入腊肉丁翻炒,炒出油脂,这时候加入蒿子、笋丁再次翻炒后,倒入开水略煮,转小火将籼米粉倒进去,糯米粉粘牙,不宜采用。糯米粉和籼米粉,我一直买安徽南陵县的,这里地处江南,气候湿润,...

“立夏5不吃,吃了夏难安”,哪5不吃?三月廿七立夏叮嘱家人忌嘴

而且要知道,笋子含有大量的草酸,还有纤维素,本身就比较的难消化,对于长身体的孩子来讲,以及肠胃功能比较的弱的老人来讲,都要少吃一些。4、有异味的腊肉立夏吃腊肉,这是我们当地的一个风俗,但是出现异味的腊肉,也是不能随便去吃的,不然的话,也会给自己带来大的一个麻烦,因为高温高湿的环境之下,腊肉同样容易...

原创评论:春节临近,乐见传统绿色年货成“新宠”

就拿薫制腊肉来说吧,“十八道工序”不能少。商户首先应挑选上好的绿色猪肉,用山泉水洗净,再用盐和调料腌制猪肉24小时左右,才能点燃松柏树枝对腌肉进行熏制。熏制7天且风干3天后,腌肉才能变成优质腊肉,腊肉才能赶集上市售卖。就是现代生产厂家集约熏制腊肉,制作工序一道也不能少,否则腊肉会变质变味。商户厂家切莫节约...

湘西二十四“怪”,你晓得几个?

熏好的腊肉往谷子里埋湘西人爱吃腊肉,湘西的腊肉驰名中外,但腊肉薰制好后,长期放在空气中依然容易变质,为了让腊肉保存更长时间,在湘西农村,农户会把腊肉埋到家中粮仓的谷子里,想吃的时候,再把腊肉从谷子里翻出来,腊肉在谷子里放得久了,浸入了谷子的香味,腊肉的香味更得更丰富,吃起来,更美味。