杨利娟辞任海底捞CEO:入职超29年,将加入特海国际
2023年,海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天,同店翻台率为3.9次/天,2022年整体及同店翻台率分别为3.0次/天及3.1次/天。海底捞餐厅在2023年全年接待超过3.97亿人次顾客,同比增加43.7%。海底捞的顾客人均消费从2022年的104.9元减少至2023年的99.1元,主要由于优惠增加。浙商证券分析师表示:“伴随翻台率...
海底捞CEO杨利娟辞任 入职29年 从月薪百元服务员到身家百亿高管
其次她注重员工的培训和发展。她相信,只有员工不断成长,企业才能不断进步。因此她在公司内部推行了许多培训和激励措施,提升了员工的工作积极性和服务水平。最后她善于应对变化和挑战。面对市场的激烈竞争和不断变化的环境,杨利娟总是能够迅速做出调整和应对,保持了企业的稳步发展。杨利娟的成功故事不仅是对她个人的肯...
海底捞:在全世界表演变脸
Indra第一次接触川剧变脸,是在2019年12月刚入职不久时,海底捞印尼店经理为他安排的变脸培训,但不到一个月,忽如其来的疫情中断了线下学习,Indra不得不通过YouTube和TikTok等网络上的视频自学变脸。Indra回忆,正是因为反复观看网上的变脸视频,看到每一次变脸的瞬间,每一个配合音乐踩点的动作,他被专业的变脸表演所折...
海底捞加盟门槛为什么这么高?
海底捞董事会副主席周兆呈近日在接受《财经》专访时提到,申请通道开放1月不到收到了“数以千计”的申请,目前海底捞正在进行第一轮筛选,极少数人通过了初筛。这看起来更像是一场高端局——除了“申请者最低资金门槛为1000万元”这个硬性条件,周兆呈提到,海底捞对入局者还有不少“隐性”考核门槛:只接受机构投资者和...
海底捞的培训,你可能也学不会
海底捞大学只培养中高级人才,例如大堂经理或者店长。这些都是需要脱产进行学习的,一般来说大堂经理的需要学习5到7天,店长需要在海底捞大学进行为期两周的培训。培养的干部会比开店的数量多一些,因为有的人在学习期间或者后期观察过程中,发现他可能无法引领一家门店。但是不管如何,储备干部的数量永远都会比...
“本科毕业后,我去海底捞刷盘子……”
不得已,彭彭重回教辅机构(www.e993.com)2024年10月29日。在新的公司,她每天教8.5小时的课,课程涵盖小学初中多个年级。8.5小时授课外,还要线上售课、线下摆摊地推。日均工作十几小时,每月休息四天。彭彭在当地教辅机构线下地推前三个月的试用期,工资三千,不缴五险一金。她以为熬过试用期就会好起来,可正式入职后,税前工资也只四千出头,晋升永...
揭秘海底捞(06862)食安创新:如何让十几万海底捞员工人人懂食安?
除此之外,对于每一位新入职的员工,员工岗位训练采取“教三练四”的培训方法,一对一带训确保新员工真正理解食品安全关键点,掌握岗位食品安全的应知应会知识。而在日常的门店运营过程中,海底捞自2019年起在餐饮行业首创“一日食安员”制度。即让全员通过轮值的方式对当天的食品安全工作进行检查、督促、查漏补缺,让...
“狠人”杨利娟:从服务员到海底捞CEO,曾当天开除所有不满改革的员工
海底捞则是分步推进的,在取消“大区经理”4年后,才将改革的“利刃”伸向了“小区”层级,文章开头那幕就出现在这个时期。之后的一年,“天天开会,天天吵”。一位加入海底捞超过15年的高管表示,这段组织变革期也是他感受到的海底捞最难的一段。但张勇认准的方向是不会改变的。他打比方说,“要像水泥钉一样强硬,...
逆势扩张后,海底捞与肯德基的两种结果
而在海底捞,虽然员工入职培训号称三天速成,但不可否认的是,如果想要在服务内卷的海底捞成为一名优秀员工,并不是一件容易的事情。老带新的师徒机制、企业的文化输出、员工对品牌理念的认可,这些培养员工的时间成本限制着海底捞的扩张速度,但急于扩张的海底捞似乎选择忽略了这个问题的存在。
海底捞招聘啦丨保底工资4600元,五险一金、免费提供食宿……!
石狮海底捞前堂全勤保底4600元/月,后堂全勤保底4600元/月,全勤综合工资4600--8000元/月,实行计件工资制,多劳多得,入职后门店根据岗位评定初、中、高级员工,包食宿(入职培训期间除外)。打开网易新闻查看精彩图片正式工福利待遇1.正式员工入职经店经理审批同意后,报销家庭地址到工作地的硬座火车票及汽车票;工作...