“警惕”这种鸡肉猪肉含致命毒素,速查餐桌安全!
尽量选择当天宰杀的鸡肉,因为它不仅口感鲜美,营养也更为丰富。如果无法购买到新鲜的鸡肉,也应尽量减少冷冻的时间,最好在一个月内食用完。通过正规渠道购买鸡肉非常重要,正规超市和农贸市场通常拥有严格的质量控制体系,能够确保鸡肉的新鲜度和安全性。在购买鸡肉时,我们应首先留意包装上的生产日期和保质期,优先选择...
冻鸡腿不要直接下水煮,只需加2种东西,快速解冻,跟新鲜的一样
制作步骤:1、鸡腿肉解冻之后放在锅里,加入足量的冷水,然后放入少许料酒,一棵香葱去腥,大火烧开之后,转小火继续煮10分钟,琵琶腿肉就煮熟了,如果是鸡边腿则需要15分钟。2、鸡腿肉煮好之后,放入冷水里边降温,这一步可以让鸡腿肉吃起来口感更加爽滑好吃。3、鸡腿肉晾凉之后,用手把鸡腿肉撕成小块,不喜欢吃鸡...
冻鸡到底该不该冻?
2022年8月,B发现A两个月前向其供应的冷冻鸡肉解冻后每件仅为16斤,与双方约定的每件20斤严重不符,认为A存在欺诈行为,遂拒绝向A支付剩余货款,A遂诉至法院,要求B支付供货款。法院审理灞桥法院经审理认为,原被告双方长期合作稳定,双方对货物重量是冷冻状态还是解冻状态下并无明确约定,期间被告从未就货物重量不足...
不管鲜鸡还是冻鸡,焯水是大忌,大厨教你这样做,肉质细嫩有营养
先给鸡肉解冻,解冻好了以后,把鸡肉上残留的鸡毛处理干净,清洗干净以后把它剁成大块,然后放在清水中浸泡20分钟,水变红了记得换一下,这样可以把鸡肉中残留的淤血和杂质都浸泡出来。鸡肉浸泡好了以后,把它捞出来沥干水分放入盆中,加入生姜片,料酒和适量的啤酒,用手把它们抓拌均匀。生姜可以去除鸡肉的腥味,让鸡肉更鲜...
看吐了!网红店厕所里泡冻鸡,垃圾袋装食材,保质期随便改……
此外,这家店还用垃圾袋装原材料,剪鸡腿肉的刀具上锈迹斑斑,为了省事,生肉不覆膜直接放入冰柜。更让执法人员大吃一惊的是,该店居然在厕所里的水池中解冻鸡,而旁边就是满是污垢的蹲便池。商家为了图方便,完全不考虑食物放在便池旁边有交叉感染的风险。网友看后表示:还有网友表示该品牌是“惯犯”,甚至有网友...
厕所旁边解冻鸡肉、操作环境惨不忍睹……网红店“叫了个炸鸡...
执法人员进入厕所后发现,满是污渍的便池旁的水池里,泡着一些冻鸡正在解冻,完全没有顾及食物放在便池旁边有交叉感染的风险(www.e993.com)2024年10月20日。此外,该店部分食品原材料包装上的保质期明显被涂抹,还有部分已过期;甚至还存在用垃圾袋装食品、用生锈的剪刀剪鸡腿、生肉不覆膜放冰柜等多项违规行为。
正宗港式花胶鸡,这个冬天最好的保养品
只需要热水稍微解冻一下,然后再把汤底和食材放入锅中煮一煮,加热好就可以食用啦~非常省时省力省心!关键是真的很美味呀~这锅浓稠的金灿灿的花胶鸡汤,花胶软嫩入味,鸡肉香而不柴,很有嚼劲。最后再喝口汤,这也太幸福了吧!美食总是超级治愈,享受美食的时间总是快乐的。寒风凛冬骤然已至,日日煮暖心献上:...
一分钟,学会给冻肉冻鱼快速解冻,切勿用热水烫!
(1)冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。(2)若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80...
解冻鸡腿时,用冷水还是温水?大厨:多数人做错,难怪鸡又柴又腥
!因为用温水或者热水一解冻的话,鸡腿外面的一层就可能会被烫熟,外面一烫熟鸡腿里面的血水就出不来了,所以吃起啦就会很腥,而且烫熟的鸡肉吃起来口感不好,会很柴。除了不要用热水以外,还要注意,用冷水解冻鸡腿的时候,里面加一点点盐和醋,这样解冻鸡腿就会更快,而且解冻出来也会没有腥味!很多很多人都没有注意...
调查丨厕所里解冻鸡块,食材过期继续使用,“幽灵”外卖现身饿了么
厕所里解冻鸡块3月14日傍晚,天心区食药监局工作人员先来到“美乐滋”炸鸡店。此时,店内电脑不断响起接单提醒:“饿了么提醒,您有新的订单。”短短一个小时就接到了附近高校41个订单。操作间里,一名女子正在徒手打包油炸食品,被执法人员立即叫停。这里就是厕所,怎么能作为加工间?执法人员发现,加工间里不仅...