小食堂烹出“大幸福”——看贵港市港南区如何做好老年助餐服务
4月28日,覃塘区黄练镇张团村、大黄村和覃塘街道珠砂村爱心食堂揭牌开业;6月5日,桂平市蒙圩镇新合村乐龄之家幸福食堂开业迎客;7月10日,港北区大圩镇永隆村众帮帮老年人助餐驿站正式揭牌……今年以来,因具备落地快、轻投入、易复制的特点,港南区爱心食堂的模式不断被复制。除了贵港市,柳州市三江侗族自治县、百...
中国餐饮,需要从预制菜中“脱困”吗?
在效率方面,预制菜极大地提高了出餐速度和生产力。预制菜制作速度快,可以减少消费者等待时间,从而提高翻台率和门店坪效。这不仅提升了餐厅的整体运营效率,还增加了收益。尽管在不允许使用明火的商场内,为了满足餐饮需求,有些餐厅也开发了多种创新的烹饪技术和设备,比如使用电磁炉、无烟烧烤系统、紧凑型高性能烤箱等替...
把学生餐食当“免费食堂” 男子学校门口偷外卖被抓
从监控中可以看到,通常中午12点左右,一名留着过肩长发,穿着浅色短袖,背着斜挎包,身材偏瘦的年轻男子就开始在校外外卖堆放点来回徘徊,专挑外卖员送餐和学生取餐间的“时间差”伺机作案。“他神情和动作都很淡定,不紧不慢的,好像装作取餐学生,自然地选取外卖餐食,有时会一份主食加一杯饮料,搭配起偷走。”民警...
“沙拉被做成盖浇饭”,北京白领们快把这家轻食吃成东北盒饭了
以前一个用户从进店到完成取餐需要45秒,现在直接压缩到30秒,背好菜单的你都满足不了超级碗的需求,恨不得你可以直接跑起来。当然你也可以直接点外卖,不仅帮助超级碗节省店面面积,还可以加速翻台率。因此超级碗的店面面积也开始越来越小,从最开始的100平左右,但现在的37平,狭小的空间降低了成本,也降低消费者在...
不是我吹牛,2元我能在学校食堂吃到撑!
晒出了学校“2元盖浇饭”窗口一荤一素还能免费续饭18年来从未涨价目前,学校共有4个食堂开设了“2元盖浇饭”窗口有6至8种配菜供选择每日还有免费的汤除此之外还有四川师范大学一荤两素的套餐3.3元两荤一素的套餐3.8元西安交通大学一碗西红柿鸡蛋面只要3.5元...
南京人的24小时“珍鲜说食堂”,办卡吃饭更便宜!20款盖浇饭、菜饭...
9元、盐水鸭、什锦菜、蜜汁藕一律6.9元,20款盖浇饭、菜饭等套餐最低3.9元,最贵4.9元,“全场最贵”单品佛跳墙即便不是会员售价也不过35.9元——和动不动就要当“头部”“网红”的餐饮连锁店不同,全新开业的“珍鲜说”创始人表示,他们要做的,是给忙碌的打工人带来更多温暖的“24小时城市食堂”(www.e993.com)2024年9月8日。
北欧家居巨头,怎么沦为了打工人食堂
从取餐口开始,食客们就密密麻麻排了3圈队,或许是为了提供空间利用率,宜家也很好地学习了北京环球影城的排队方式——以瑞士卷内馅的方式从头到尾绕来绕去。点饭的全程都像极了大学食堂,主打一个自助。最开始拿上餐盘,然后以果汁、甜品、沙拉、主食和炸品的顺序完成取餐,想吃什么你自己从已经放好的餐柜上拿...
真香!快来这儿找“饭搭子”!
在现场,供餐窗口上方公布的菜谱里,除了营养套餐、盖浇饭等品种外,还可提供各色火锅,价格较市面低。身着工作服、佩戴口罩的工作人员有序忙碌,就餐人员秩序井然……食堂负责人谭晓蓉介绍,食堂设有餐位数104个,服务辐射周边玖玺台、宜化山语城、依山郡、旭东嘉景等小区,日均可为1500人提供实惠餐饮,“自开业...
嘉宾商学吴婷:从汽车餐厅到餐饮霸主,麦当劳做对了什么?
第二,流水线生产:给每种食物都制定好最高效的生产流程,加快出餐速度;第三,重新布局餐厅:什么盘子、玻璃杯、刀叉等等,都改成低成本、低损耗的材质和款式。这三板斧下来,麦当劳不但出餐速度远超同行,价格还便宜一半。1年下来,他们的利润从5万美金,涨到35万美金。在当时绝对是天文数字了。
家长心中头等大事:孩子们中午在学校吃得好吗?记者走访上海多所中...
比如,学校的自助窗口原本有两个盖浇饭窗口,但是,各档口受欢迎程度依次为分别为面、砂锅/干锅、中式套餐、花式炒饭、盖浇饭,于是,便减少了一个盖浇饭窗口,减少排队等候时间。每个人口味不同,在同学们建议下,食堂增加了调料台,摆放了番茄酱、辣椒酱等,供大家自行选用。“吃货”们还不“知足”,提出还希望尝到甜辣酱、...