云食| 这个秋天,到云南来一场“舌尖上的旅行”

在云南,鸭的煮法多样,也许你吃过烤鸭、啤酒鸭、盐水鸭,但菊花鸭却不曾尝试。菊花鸭为广南一道名菜,常以白菊、黄菊、“卷毛狮子”搭配麻鸭煮制,制作菊花鸭要以天然泉水为汤,将鸭脯、鸭腿切成片或将鸭子砍成块状,放锅里炒香后加矿泉水熬煮,待汤色变白带香味时撒入洗好的菊花瓣便可上席。菊花脆嫩香甜,鸭肉...

快来社区食堂,尝一口四月的鲜美

排骨年糕、青大蒜炒猪肝、黄豆猪脚炖海带结、咸鸭春笋芋艿、素肠炒肉片、腊肉炒花菜、苦瓜炒肉片、宫保鸡丁、椒盐排条、蛋饺肉圆烩肉皮、青椒洋葱炒鸡蛋、虫草花芹菜香干、三丝炒韭菜、鱼香豆腐、酸豆角炒香干、四喜烤麸、腐竹木耳、热拌海带豆皮、咖喱土豆、清炒时蔬、每日例汤4月20日(星期六)蒜子荷包蛋烧鱼块...

20道精美菜肴分享,一日三餐必备,荤素搭配,让你越吃越健康|虾仁|...

1、鸭腿洗净后剁成块,放入锅中用清水煮2分钟捞出,洗净浮沫。2、冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切段段。3、将鸭块放入锅中,加适量的清水,加入葱断儿和姜片烧开,之后加料酒去腥,转小火慢炖1小时左右。4、加入冬瓜继续小火炖20分钟,加入适量盐调味,撒入香菜或葱花即可。鲜虾炒蛋做法1、将鲜虾洗净...

冬季多吃这种肉,暖身进补不长胖,营养价值不输羊肉,比牛肉便宜

将老水鸭切块后与姜片、葱段、各种菌菇一起放入炖锅中,加水炖煮1.5小时左右,直到鸭肉变得软烂入味。这道汤汁鲜美,富含营养,可以益气养颜、润肠通便,简单易做,非常适合冬季进补。打开网易新闻查看精彩图片孜然鸭肉孜然鸭肉是一道香辣下饭的菜品,非常适合搭配米饭食用。将鸭腿肉切块后煸炒至表面变色,加入调料后翻...

中秋节,不管多忙,这5道吉祥菜别忘端上桌,寓意全家平安顺遂

3.炒制鸭肉:将沥干水分的鸭腿块加入锅中,翻炒至鸭肉表面微微发黄,出香味;加入料酒,翻炒均匀,帮助去腥味。4.炖煮:加入生抽、酱油、糖炒匀,使鸭肉上色;倒入啤酒,啤酒的量要能覆盖鸭肉的一半,增加风味。加水至没过鸭肉,水量根据鸭肉的量调整;大火煮开后转小火,慢炖40-50分钟,直到鸭肉熟烂入味。

...冬瓜|咳嗽|滋补|焯水|猪肉|畜肉|红椒|羊肉|老鸭汤|适量清水|...

1.将鸭腿用刀划几下,焯水,然后用盐和胡椒粉擦匀,腌制15分钟(www.e993.com)2024年11月1日。在平底锅中,将鸭腿两面煎至金黄色,然后取出备用。2.在同一锅中,加入葱和姜,炒香后,加入清水,煮至香气四溢。加入照烧汁、酱油八角。香叶,煮沸后降至中小火,将鸭腿放回锅中,翻煮至汁液收浓,鸭腿煮熟。淋上香油和青葱,即可享用。

鸭腿还是这样做的好吃,皮酥肉烂又好看,简单易学

北京“两节”前启动食品安全大检查,月饼现场检测硼砂9月15日11:14监管硼砂食品安全合肥一野猪横穿马路被围栏卡脖子气得“戴”栏乱窜被特警当场制服9月15日10:12意外事故31北京节前抽查月饼产品228批次,1批次产品“酸价”超标9月16日12:14监管秋败丝瓜胜良药,与鸡肉一起烹炒,就是一道美味的家常菜...

商超里的冻鸭腿鸡腿从何而来?当值员工说漏了嘴,谜底终于解开了

她说:这些冻鸡腿鸭腿一般来源于三个地方。所以在挑选方面要注重日期和包装等。第一:来自于养殖场的“童子鸡，童子鸭”。说白了，鸡腿鸭腿的来源并不复杂，基本上都是商家和养殖场合作而来的。养殖场为了尽快回本，将一些鸡鸭的养殖周期缩短到40－45天时间，然后马上出栏，卖给超市。为了不让腐烂，保鲜，所以被冻...

中芯烂番茄事件持续升级,丑闻背后孩子的健康谁来保证?

刚过去的周末,相信不少人的朋友圈被上海中芯国际小学后厨的烂番茄刷屏了。事件的起因源于两个包子:打开网易新闻查看精彩图片两个速冻包子,一个巴掌大小的鸭腿,一勺蔬菜,一盒利乐包的纯牛奶……要知道,这可是一年近十万学费的私立学校,一般公立学校午餐费在11~15不等,而中芯读书的孩子每天午餐费要24块钱。

大雪前后,用这2样炖一锅,营养美味,暖胃暖身,温暖过寒冬

2.将鸭腿剁成小块备用。3.锅中放入适量的凉水,把切好的鸭腿凉水下锅。4.放入调料食材,盐3克、生抽2勺、老抽2勺、桂皮1块、八角2个、草果1个、肉蔻1个。煮开锅后转小火慢炖。5.炖至鸭肉成熟,这个时候鸭肉只是熟了但还够烂。放入茶树菇继续炖煮至鸭肉软烂。