炖牛肉发柴嚼不烂?不是时间不够,多做3步,软烂不松散,特入味
5、添上水之后把准备好的3、4片山楂片放进去,山楂片的放入也是有原因的,山楂片可以起到促进牛肉纤维软烂的效果,使其在短时间内更烂糊,这是第3步。盖上盖子开始炖,大火烧开后,小火炖40——50分钟。6、随后放入准备好的土豆等食材,继续炖上十几分钟,最后快要出锅的时候,放上盐和味精,还可以少来点胡椒粉...
白露时节,长宁菜场这些蔬菜最抢手
最后将摆好的白萝卜夹肉放入蒸锅中,开大火蒸,将肉馅蒸熟即可。4白萝卜炖牛肉材料:白萝卜、牛肉、葱、姜、八角、桂皮、料酒、盐、生抽、老抽。做法:白萝卜去皮洗净,切成块。牛肉洗净,切成块,焯水去腥。锅中倒油,油热后放入葱姜、八角、桂皮炒香,加入牛肉块翻炒均匀。加入适量料酒、生抽、老抽翻炒上色。加...
这东西35元1斤,别不舍得给孩子吃,一周吃3次,增强体质长大高个
因为是小朋友吃,还是清淡为主,其实腌制过程中牛肉咸淡味已经足够了,所以炒的过程没有加其他调料,如果口味重的可以在放香菜前加一点盐、生抽。四、牛肉塔可食材:牛肉馅、小饼皮、熟牛油果、洋葱、番茄、香菜、青柠、辣椒、酸奶油做法:1、浅腌一下牛肉馅,最简单的就用盐,黑胡椒,和孜然粉腌制一下就可以,我...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
2:牛肉牛肉含有丰富的优质蛋白、脂肪及各种微量元素,也是非常适合进补的食材。砂锅炖牛肉、西红柿炖牛腩、牛肉炖土豆、酱牛肉、煎牛排、牛肉披萨、牛肉饼、红烧牛肉、牛肉炒饭……可见,牛肉的吃法多多。下面,推荐一道孩子们喜欢吃的菜:咖喱炖牛肉。二、咖喱炖牛肉原料:牛腩300克,洋葱半个,土豆2个、胡萝卜半个、...
冬天驱寒,常吃这5道菜,补气血,强免疫,助温暖过冬,快安排上
三、胡萝卜炖牛肉做法:牛肉放进盆内,浸泡一两个小时,每隔十分钟换一次水。牛肉变得比较干净后,切成小块,清洗几遍,再冷水入锅,加入料酒、姜片,煮出浮沫。然后用勺子将浮沫快速撇干净,再捞出牛肉,用温水洗净。接着另起锅加油烧热,放入葱段、姜片、八角炒出香味,再倒入牛肉翻炒,加入生抽、老抽、冰糖翻炒...
冬天多吃炖牛肉,多加2种料,牛肉熟得快,软烂入味,方法很实用
一锅土豆炖牛肉完成,自己做上满满一锅非常实在,如果到外面吃,不仅价格贵,肉也没几块,特别不划算,想吃的朋友,快动手做起来(www.e993.com)2024年9月19日。打开网易新闻查看精彩图片记得冬天多吃炖牛肉,多加2种料,它们分别是山楂和陈皮,有了这两种料,牛肉熟得快,软烂入味吃着香,很实用的好方法,你快试试吧。
炖牛肉加一点“它”,高压锅都省了还炖得快,牛肉熟烂入味不塞牙
那么我们快赶紧做上一锅美美的炖牛肉吧,首先大家准备好足量的牛肉,在准备数量充足的八角、生姜、陈皮、糖、水、醋、茶叶、葱花、香菜等等作为辅料。在制作之前我们要先把牛肉清洗干净,如果清洗不干净很容易造成腹泻等情况,然后我们在夹锅烧水,大家可以给水中加上像姜片和白醋等调味品来调节味道,而且最重要的是姜片和...
炖牛肉时,到底是切大块还是切小块?教你正确做法,熟得快味道香
我有个开牛肉汤馆的小表妹说煮牛肉一定要大块才香,但是在家煮牛肉一般不会煮很多,也就是一两斤的量,如果切成很大块,会不容易煮熟,但也千万别切得很小快,虽然会很快煮熟但是肉香味会随着开锅后的热气流失,会一点香味都没有,最好是切成方方正正色子块大小,减少暴露的面积。而且煮牛肉不可以放花椒、大料,味道会很...
炖牛肉时,记住“2放3窍门”,牛肉软嫩鲜香不塞牙,熟烂又入味
2.放陈皮陈皮经常用到香料之一,有很好的去腥增香的效果,陈皮属于碱性物质,可以使牛肉的肉质变的更松散,这样就可以使牛肉吸收热量更多,从而更容易熟烂。同时陈皮也有去腥增香的效果,炖牛肉时再加入一些陈皮,炖出来的牛肉软嫩鲜香,熟烂又入味。炖牛肉时的“3窍门”...
炖牛肉不焯水也能快速炖熟?教你一招新方法,再也不用愁炖不熟了
5、再放入黄豆、茶树菇抄匀,开小火慢炖15分钟左右。打开网易新闻查看精彩图片6、快出锅的时候,加入适量的盐、胡椒粉继续炖5分钟左右。打开网易新闻查看精彩图片7、撒入葱花即可关火享用这道美味啦!打开网易新闻查看精彩图片配上米饭特别下饭哦!怎样让牛肉不焯水就能快速熟烂?大家找到答案了吗?