不怕你不喜欢,就怕不够吃的腐竹焖鱼腩,广式做法,粤菜经典

2、把炸好的腐竹倒大盘中,然后加开水浸泡20分钟,把腐竹泡软,这样处理过的腐竹在后期煮的时候更不会烂,口感也会更好。还可以把炸腐竹时吸入的油泡出来。3、还是用炸腐竹的油,油温5成热时下鱼腩,保持大火把鱼腩炸一下,用炸制的方法更不容易把鱼腩搞碎,当然你也可以用煎的方法。一直把鱼腩炸到表面金黄就可...

补冬不如补霜降 怎么补法看过来

适合肺肾阴虚,兼有心神不宁、夜寐欠安之人。5、腐竹杏仁生鱼汤材料生鱼500克,腐竹50克,南杏仁30克,马蹄50克,生姜3片。做法腐竹泡软切段,马蹄削皮后洗净切成两半,生鱼去鳞、腮、肠脏,洗净备用。把全部材料放入汤煲内,加水适量,大火煮开转小火,再煲1小时,加盐调味即可。功效润燥化痰,敛肺...

腐竹切记别用清水泡,教你饭店不外传技巧,泡的又快又软不夹生

腐竹切记别用清水泡,教你饭店不外传技巧,泡的又快又软不夹生2024-08-3000:00发布于河北|2万观看52361375手机看戴一粉丝1.2万|关注0+关注作者最新视频1984|05:10炒包菜,切记不要直接下锅炒,教你正确做法,脆嫩入味不出水2024-10-174527|05:54把南瓜放入滚烫的油锅中,出锅瞬间变美...

如何泡腐竹又软又不烂的正确方法三种小窍门

方法一:温水加盐浸泡法准备材料:腐竹、适量温水、一小勺盐。操作步骤:#百家快评#将腐竹掰成合适的长度,放入一个容器中。在容器中加入适量的温水,水温以40℃左右为宜,这个温度接近人体温度,用手触摸感觉不烫手即可。往温水中加入一小勺盐,搅拌均匀,让盐充分溶解。将腐竹完全浸泡在盐水中,确保腐竹都被水...

腐竹不要直接用清水泡,酒店大厨教我一招,泡的又快又软无硬心

腐竹不要直接用清水泡,酒店大厨教我一招,泡的又快又软无硬心2024-08-1109:00发布于河北|3万观看46560282手机看戴一粉丝1.2万|关注0+关注作者最新视频3313|05:50冬瓜和虾仁真是绝配,教你农家做法,营养又美味,全家都爱吃2024-10-22543|07:19炒牛肉时,牢记不要放盐和料酒腌制,...

泡发腐竹有妙招,不用清水也能快速泡好,又快又软无硬芯

紧接着,我们还要在水中加入适量的白醋(www.e993.com)2024年11月19日。白醋的加入能让泡发后的腐竹口感更加柔软,提升整体的口感层次。而且,白醋还具有杀菌作用,能确保泡发过程中腐竹的安全卫生。最后,我们需要用一个盘子将盆子盖住,让腐竹在温水中焖30分钟。在这段时间里,腐竹会充分吸收水分,变得柔软且无硬心。

腐竹怎么泡最快最松软?看看大厨用的啥技巧,泡出来又软又嫩滑

腐竹怎么泡最快最松软?看看大厨用的啥技巧,泡出来又软又嫩滑2023年12月22日13:03新浪网作者素菜大全v举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。

5分钟快速泡发腐竹有技巧,只需掌握这招,彻底告别外软里硬!

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立冬以后,增强体质要补钙!多吃这道砂锅炖菜!高蛋白低脂肪!

6、腐竹要提前温水泡软,如果是提前一晚泡的话冷水就可以。着急的话就温水泡发会比较快,完全泡软就可以。牛肉炖到软烂的程度,下入腐竹段,继续焖上5-8分钟左右;7、食材断生就可以。只要腐竹不会过于软烂可以多炖一会儿,这样更入味儿。最后看看汤汁是不是多,多的话大火收收汁,盐不够补点盐,翻拌均匀,出锅之前...

可以生吃的百合豆油皮 !薄如蝉翼,香糯软滑,火锅麻辣烫选择!

更牛的是,平常泡豆皮腐竹都要等上30多分钟,有时候经常忘记泡这道菜就吃不到了。它却能达到放入凉水中10秒就变软的境界,实在是太强了!泡软后扑鼻而来的豆香,很想小时候奶奶在后院刚磨好的豆浆。那种新鲜而熟透的黄豆,释放出的植物清香悠长深远,闻不到任何豆腥,只有那种来自大地的治愈芬芳!