吃面食和吃米饭哪个容易胖?主食这样搭配,控糖又不胖!

此外,在烹饪之后大米会吸入更多的水,以至于质量相同但米饭比面食(比如馒头、面条、大饼等)有着更低的热量等。主食这样吃,既控糖又不易发胖1.优选蒸和煮的北京中西医结合医院营养科主治医师牛文翠2022年在医院公众号刊文中表示,主食加工方法越简单越好,优选蒸和煮。有些主食,如炒饭、炒粉、糖火烧、油条、...

常吃面食,比常吃米饭的人更容易糖尿病?医生提醒:关键在这3点

升糖指数与烹饪方式息息相关。普通面条的升糖指数约为55，煮得过烂的面条升糖指数会上升到65以上。家住东城区的刘师傅是一名烹饪培训老师，他特意研究过这个问题。"煮面要讲究火候，面条刚好断生即可。过度烹饪会破坏面条的结构，使淀粉更容易被消化吸收，血糖上升速度也会加快。"《北京医学》期刊2024年3月发表的研...

为什么日本人也爱吃米饭,血糖却控制得比我国人好?原因在这

米饭的GI值是83.2,属于一种高GI食物,米饭中的淀粉摄入人体后消化后会快速转化成葡萄糖,从而导致血糖上升。馒头的GI值是88.1,同样属于一种高GI食物,制作馒头的过程中面粉中的淀粉会部分分解,馒头摄入人体后会导致血糖快速升高。面食的GI值是81.6,也是高GI食物,面食摄入人体后里面的碳水化合物会快速转化为葡萄糖,...

米饭、面条、馒头,哪种主食更容易胖?(附减肥主食秘籍

无论是米饭、面条、馒头,单吃都更容易血糖嗖嗖升,最好能先吃点青菜和肉,再吃主食,能让它消化的慢一些,血糖也更稳一些。更关键的是,先吃低热量的蔬菜把胃先占个半饱,后续高热量的就能自动控制少吃点,是一种不错的策略。图片来源:丁香医生当然,如果能用杂粮、土豆等代替一部分精米精面,就更好啦～健康...

“升糖大户”被揪出,不是米饭!提醒:很多人不听劝,每天都在吃

糯米鸡在食用后的升糖指数甚至超过了葡萄糖,这主要是因为经过蒸煮处理的白糯米在消化过程中极易被分解为低聚合糖类,从而引发血糖水平的显著上升。2、精致面食除了米饭,像馒头、包子、面条这样的精致面食也是导致血糖上升的主要食物。这些面食里面主要是淀粉,经过精细加工后,淀粉的糊化程度变高了,人体更容易吸收并转化...

1个蒸米饭时的小改变,就能帮你控糖!快收藏

我们平时吃的大米饭GI值较高,普遍在71~90不等,属于高GI食物(www.e993.com)2024年11月15日。所以控糖大米的出现,着实让有控血糖需求的小伙伴们惊喜不已。既能满足大口吃米的需求,又不至于餐后血糖飙升,简直让人兴奋。大米的主要成分是淀粉,淀粉是个比较庞大的家族,分为三类:快消化淀粉:在小肠内20分钟内可以被消化吸收,如烤马铃薯、熟香蕉...

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

白米饭、白面食属于精制碳水,升糖指数高,如果吃太多,会有很多不容忽视的健康风险↓1营养减少,尤其是维生素B族在稻米的粗糙口感被去掉后,米胚和皮层中富含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质也都有所损失,尤其是维生素B族的损失约为60%。若长期吃精米,饮食上也没有注意额外补充维生素B族,就会产生脚气病、神经...

糖尿病患者应该吃米饭还是面食?答案或许出乎你的意料

在很多人的印象中,米饭比面食升糖更快,所以许多糖友都会选择馒头、面条等作为主食。事实到底是不是这样呢?我们从热量、升糖指数和营养三个方面来看二者的区别。热量主食顾名思义就是饱腹感强的食物,通常是含碳水化合物比较多的,也是对血糖影响比较大的食物,米和面就是最常见的两种主食,碳水化合物都可以占到70...

2024年2月“科学”流言榜:经常吃含酵母的面食致癌?车速越快越省油?

第三种是无菌米饭,它其实就是煮熟的米饭,然后杀菌之后密封保存,吃的时候你只需要放在微波炉里面加热两到三分钟就可以吃了。5.每天要喝够8杯水才健康?流言:每天喝够8杯水(约2升)有利于身体健康,否则就会缺水。真相:不同年龄段、性别、国家的人需水量是不同的,“8杯水”这种一刀切的健康建议并不适合对...

吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了

我们用二两米饭和二两面条来进行对比，一般100克的米饭热量值约为116千卡，100克的面条热量值约为110千卡。米饭与面食哪种更容易让人发胖？1、米饭和馒头的GI（升糖指数）对比所谓GI（升糖指数）：是反映食物中的糖引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。根据悉尼大学人类营养GI数据库...