问医生 | 米饭or馒头,哪个升糖更快?

米面、馒头都是高碳水、高升糖食物,对血糖影响都很大。两者对血糖的影响差不多,但馒头的热量可比米饭高多了。100克馒头有220多千卡热量,100克大米饭约110多千卡热量,馒头的热量几乎是米饭的一倍。因此,吃同等量的馒头和米饭,馒头对血糖的影响更大一些。建议糖友制作馒头、米饭时,加1/3-1/2的粗杂粮,做...

这种优秀粗粮被严重忽视了,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

要知道,馒头的GI是88,米饭的GI是80～90,就连荞麦馒头的GI也有67,青稞的GI值低到可以和红小豆、绿豆、芸豆等杂豆类(GI值为20～30)相提并论。2富含抗性淀粉对于有减重需求的人群来说,青稞也是很适合的主食。一方面,由于大量β-葡聚糖的存在,不仅抑制了肠道对糖类、胆固醇等物质的吸...

米饭、馒头、面条三种主食,哪种最不容易发胖?瘦身的您该选哪个

2、馒头:热量高,升糖快,瘦身路上的小绊脚石来说说馒头。馒头这东西,看着挺朴实的,其实热量可不低哦!每100克馒头的热量高达223大卡,比米饭多了将近一倍呢!而且,馒头的升糖指数也很高,吃了之后血糖会迅速升高,胰岛素就会出来“灭火”,把多余的糖分转化成脂肪储存起来。所以,馒头在瘦身路上,可就成了个小绊脚石了。

米饭、面条、馒头,哪种主食更容易胖?(附减肥主食秘籍)

先多吃点蔬菜和少量肉,占占肚子无论是米饭、面条、馒头,单吃都更容易血糖嗖嗖升,最好能先吃点青菜和肉,再吃主食,能让它消化的慢一些,血糖也更稳一些。更关键的是,先吃低热量的蔬菜把胃先占个半饱,后续高热量的就能自动控制少吃点,是一种不错的策略。图片来源:丁香医生当然,如果能用杂粮、土豆等代替...

这几种食物,比白糖的升糖能力还强,最好别吃!

土豆泥和烧烤土豆都是高GI食物,升血糖能力强,不适合糖友吃。像蒸土豆、醋溜土豆丝等,比米饭、馒头的升糖能力小,挺适合代替部分主食吃(注意:醋溜土豆丝也是主食,不要第一口吃它!)。不知道主食吃什么,可以看我们之前的文章:05蒸肠粉肠粉的主料是米粉,也就是大米做的米皮,蒸熟后卷成肠形,吃的时候切成手...

米饭、面条、馒头哪个升糖快?结果出人意料

米饭、面条、馒头哪个升糖快?结果出人意料作者:唐含蜜绵阳市妇幼保健院,主管营养师,从事营养工作15年(www.e993.com)2024年11月11日。擅长体重管理、孕产妇营养指导、糖尿病、肾脏疾病、心血管疾病等慢性疾病的临床营养诊疗。审核:海琳四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学硕士,疾病与营养研究方向。长期从事糖尿病科普教育,熟知糖尿病、高...

馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快?这5张图教你放心吃

“白米饭!升糖最快了”(来源:Soogif)其实,这些担忧不无道理。有些食物消化吸收得快,吃完很快就饿了,比如小蛋糕,白粥,甜饮料。这些食物不仅热量高,饱腹感还差,让人“饿得快”。更重要的是,吃完这些食物后,我们的血糖会坐上“过山车”——快速升高之后再快速下降,血糖波动得那叫一个“快”。

糖尿病吃米饭和馒头,哪个升血糖快?技巧告诉你,吃了血糖稳!

相比之下,馒头的GI值虽也受面粉种类、发酵程度及加工方式影响,但一般而言,其升糖速度较米饭可能更为平稳,尤其是全麦馒头或杂粮馒头,因富含膳食纤维,能延缓葡萄糖的吸收,对控制血糖更为有利。此外,馒头作为主食,其饱腹感较强,有助于减少餐后饥饿感,从而避免因频繁进食而导致的血糖波动。

这20种主食升血糖速度比馒头、米饭还要快,建议糖尿病病友最好不要...

如果主食选择不当,升高血糖的速度比白米饭、白馒头还要快,比如:10种加了油的主食常见的加了油的主食,包括以下10种:油条、油饼、烧饼、千层饼、草帽饼、酥饼、印度飞饼、炸馒头片、炒米饭等。以上10种加了油的主食,不仅比白米饭、白馒头的热量高,不利于控制血糖,同时由于口感好,还会让人不知不觉吃多了,增...

吃米和吃面,哪个更容易胖?看完你就明白了

2、米饭和馒头的GL（升糖负荷）对比所谓GL（升糖负荷）：是指某种食物摄入后提高血糖水平的程度，1个单位的升糖负荷约相当于吃1克葡萄糖的效果。（简单的说，升糖负荷考虑了食物的量！）还是根据悉尼大学人类营养GI数据库资料，米饭的GL是23.7，馒头的GL是41.4，馒头的GL比米面高了17.7个单位。业内人士都...