【科普营养】你对蛋白质有多少误解?——蛋白质的10个问题!

优质蛋白质来源:蛋、奶、肉、鱼虾等动物蛋白质以及大豆蛋白等。特别隆重推出:鸡蛋。鸡蛋蛋白质与人体蛋白质氨基酸模式最接近,在实验中场以它作为参考蛋白(referenceprotein)。参考蛋白是指可用来测定其他蛋白质质量的标准蛋白。大多数植物蛋白都是半完全蛋白,就是说,虽然植物蛋白含有种类齐全的必需氨基酸,但按照木桶...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

这意味着,我们吃下去的鱼肉,能够为我们提供全面而均衡的蛋白质营养。同时,鱼类还富含Omega-3脂肪酸等对人体有益的营养素。这些神奇的物质,能够降低高血脂和心血管疾病的发病风险,让我们的心脏更加健康有力。对于中老年人来说,每周食用两次以上鱼类,如三文鱼、鳕鱼等,不仅能够补充优质蛋白质,还能够享受美味与健康的...

这3种食物是焦虑的催化剂,焦虑症患者最好管住嘴!以免越吃越焦虑

鸡蛋不仅富含蛋白质,而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、更易为人体吸收。同时,鸡蛋还富含多种矿物质和维生素,对于调节人体压力反应,可发挥积极作用。鱼类,特别是深海鱼,含有ω-3脂肪酸,对于维持大脑健康非常重要;瘦肉也是蛋白质的优质来源之一,经常食用也可以帮助人体保持较高的蛋白质摄入量。图片来源:123RF...

胎儿发育好 蛋白质少不了 补充蛋白质蚕蛹该咋吃?

孕期应主要以鱼虾贝类水产品、禽畜类瘦肉、禽蛋类、奶类奶制品及大豆制品这些富含优质蛋白质的食物为主,一周偶尔吃一两次蚕蛹是可以的。如果孕期食欲差、无法进食肉类,想选择蚕蛹进行替换,那么根据蛋白质含量计算,50—75g禽畜瘦肉相当于60—90克蚕蛹,50—100克鱼虾类相当于45—90克蚕蛹,50克蛋类相当于50克蚕蛹。在...

蛋白质比肉还丰富的素菜!每周都吃,好处多多~

众所周知,大豆蛋白是非常优质的植物蛋白。且大豆在加工过程中,胰蛋白酶抑制剂和粗纤维等阻碍蛋白吸收的物质会被过滤掉,吃豆制品的蛋白吸收率还会更加高。豆制品中还富含钙、钾、维生素E、植物性雌激素等多种物质,都是女生需要补充的营养。其中,腐竹(干)的蛋白质含量高达44.6g/100g,是牛肉蛋白质的2倍!

得了糖尿病,总是感觉乏力?十佳优质蛋白质食物,多吃点!

牛奶含水量多,蛋白质含量只有3%,但其必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质,并且饮用方便、易消化吸收,很容易达到几百克的摄入量(www.e993.com)2024年12月19日。建议每人每天摄入300克牛奶或相当量的奶制品。第一名,你猜猜是什么?在端午节,江浙地区常把它放到粽子锅里一起煮,有着不一样的鲜味。

女子直播间买口服胶原蛋白,吃后肝衰竭!这些美容产品快避雷!

沈惠良介绍，目前市面上较多的胶原蛋白肽，是小分子蛋白质，更易被人体消化吸收，营养和功能特性更高。国内外有多项临床试验证实，口服胶原蛋白肽能够改善皮肤状态，延缓和减轻皮肤衰老的临床表现，但在最适摄入量、高剂量毒性评估、评价方法、与其他成分的相互作用等方面，仍存在一些问题有待解决。而涂抹胶原蛋白是否有...

老人吃什么提高免疫力和增强体质,补充蛋白质提高免疫力吃什么

对于消化功能不好的人或者老年人来说,选择易于消化和吸收的蛋白粉不仅可以快速补充蛋白质,也能减轻胃肠道负担。像汤臣倍健蛋白粉就是不错的选择,它采用低温加工工艺,蛋白活性强,不仅蛋白质含量高达80%,而且蛋白质的消化率高达90%以上,坚持饮用可以补充人体所需的蛋白质,提高免疫力。

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿!

藜麦中的蛋白质也属于比较优质的植物蛋白。最重要的是藜麦中含有能满足人体所需的所有必需氨基酸的需求。第四名：荞麦、鹰嘴豆这两种食物含有赖氨酸，能够补充小麦大米等谷物中缺乏的赖氨酸，所以通过这些杂粮杂豆与谷物作为主食来一起混合食用，可以补足谷物里缺乏的氨基酸，从而得到更全面的植物蛋白营养。第五名：小麦...

注意!身体发出这7种信号:可能是你蛋白质没吃够!

肉类包括禽、畜和鱼的肌肉。肌肉蛋白质营养价值优于植物蛋白质,是人体蛋白质的重要来源。如何才能科学补充蛋白质?·吃够但不过量过多的蛋白质需要通过肾脏代谢排出体外,这个过程会加重肾脏的负担,时间久了,就可能造成肾损伤。尤其是急性肾炎、肾功能不全等疾病的患者,更要注意控制摄入量。