家人最爱的狗爪豆,简单烹制上桌被疯抢,好吃又下饭,家人吃不够

1.狗仔豆带皮煮沸5-6分钟,然后捞出放在冷水中降温后,剥去有毛的那一层毛皮,放在冷水中漂1-2天,目的是让其去除毒性。中间要换几次水,不能放在阳光中晒,否则会很容易变质。2.街上卖的狗爪豆都是经过处理了的,可以放心食用,也不必再煮,可以直接炒。

广东人爱吃,外地人难接受的6种野菜,狗爪豆就让不少人退避三舍

不过,狗爪豆是有毒的,新鲜的是不能吃,采摘下来以后要先用水煮熟了,然后煮出黑色的水,捞出来再用清水浸泡两三天,并且要经常换水,直到泡出来的水不黑了,这样才能用来烹饪。可能也是因为它本来含有毒,而烹饪过于麻烦,在广东以外的地方很少吃这种野菜。第三种:番鬼芫茜。从它的名字也可以看得出来,这是一...

食用前浸泡3天才去毒,是蔬菜里毒性特强的一种,长得像狗爪子

狗爪豆的新鲜豆角有一种特殊难闻的气味,这种气味有毒性,因此在食用的时候,必须先将新鲜豆角焯水一次后,用清水浸泡3天3夜以后,将豆角内面的有毒物质释放清漂出来,才能食用。否则,狗爪豆食用的时候气味难闻,并且难于咽下,食用过多会呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。加工去毒的狗爪豆,味道鲜美,肉质肥厚,非常爽口...

一道正在失传的客家菜:饱含毒性的“狗爪豆”,你吃过吗?

浸泡过后的狗爪豆可以做成各种美味，可以加肉炒，也可以从菜园里随意摘来几个小辣椒一起炒，超好吃的！在贵州、广西等部分农村地区，狗爪豆都有着很长的食用历史。他们的吃饭通常做法是在豆荚成熟的时候采摘，经过水煮、浸泡等去毒处理后，晒干脱水做成干货存放。等冬天来临之后，在拿它与肉一起炖着吃。虽然说狗...

客家人常吃的"狗爪豆"原来这么厉害,可惜知道的人并不多

摘下新鲜的狗爪豆后,要先用开水煮熟,煮出的水是黑色的,捞出来后再用清水泡一两天,经常更换清水。等到泡出来的水不黑了,就能下锅煮来吃了。据《中草药大辞典》中“狗爪豆”解释:狗爪豆,性温,味甘微苦。有小毒。尤其豆仁含毒素多,食前需先焯水后用清水浸泡便绝对安全了。客家人连小孩都懂得这一常识,一...

兴宁人最爱吃的"虎老豆"功效强大得吓人,竟然还可以……

烹饪方法也很简单,烧红锅,淋上圈猪油,加入蒜、青红椒等与狗爪豆一起爆炒约七八分钟,一道既开胃又令你回味无穷的狗爪豆便可上桌(www.e993.com)2024年11月13日。打开网易新闻查看精彩图片姜糟焖狗爪豆——狗爪豆切成段,起油镬,加入少量油,下姜丝、蒜茸爆香,落狗爪豆、糟汁、金不换、煸炒加少量汤水调入味料焖至浓香,推入湿粉勾茨加...

据说这种豆子,男人最喜欢吃了

狗爪豆嫩荚和种子有轻微毒素,毒性与四季豆相当,食用前必须经过去毒处理,需要经过2—3日的浸泡,或者先煮沸,煮出的水是黑色的,捞出来后,再用清水泡一两天,经常更换清水。等到泡出来的水不黑了,方可用作蔬菜食用。而酒楼常用的处理方法则是,首先将狗爪豆入沸水中彻底煮熟煮透,将毛壳掰成两半,露出厚实的豆荚。

这豆子长得像毛豆有毒?男子顺手摘了吃了两颗,上吐下泻进了医院

"新鲜狗爪豆不能直接食用，食用时一定要将去毒工作做好，煮熟浸泡后才能吃，没有食用狗爪豆习惯的市民最好不要随便摘来吃，以免中毒。"李铿医生提醒，若市民出现恶心、呕吐、头痛、腹痛、腹泻等食物中毒症状，请立即停止食用可疑食物，尽快到医院就诊，进行催吐、洗胃、补水、导泻等对症治疗，以减少对身体的损害...

食材这种小豆子,竟然能壮阳?

狗爪豆嫩荚和种子有轻微毒素,毒性与四季豆相当,食用前必须经过去毒处理,需要经过2—3日的浸泡,或者先煮沸,煮出的水是黑色的,捞出来后,再用清水泡一两天,经常更换清水。等到泡出来的水不黑了,方可用作蔬菜食用。而酒楼常用的处理方法则是,首先将狗爪豆入沸水中彻底煮熟煮透,将毛壳掰成两半,露出厚实的豆荚。

粤西乡间狗爪豆干

然后把五花肉切薄片,接着下盐,下蒜蓉,接着把狗爪豆倒下去,继续炒香便大功告成。嗜好辣的,下一些红绿的辣椒圈,更是色香味美。而干货狗爪豆则可以用来煲汤补一补肾。用狗爪豆干煲猪骨,看不见油星的,因为狗爪豆“很瘦”,很“削”油的。相信减肥人士都爱吃它。如果想吃得冶味一点的,用干货狗爪豆来炆鹅...