...教授等:微波联合金属离子对小麦胚芽蛋白功能特性及结构的影响

图4表明,微波处理使WGP的FC提高了80.76%,金属离子对FC无显著影响,联合处理对FC的影响为协同作用,使WGP的FC比对照组提高了116.91%,效果极显著,这得益于蛋白溶解性的增加,使得蛋白更易于向油-水或气-水界面扩散,蛋白结构展开,表面张力降低,从而有利于起泡。经过微波和金属离子处理的WGP维持泡沫稳定的能力较差,微波、...

糖尿病多是吃出来的!3种食物可能会升高血糖,爱吃也要管住嘴

研究指出,常吃全谷类食物,如全谷类早餐谷物、燕麦片、黑面包、糙米、添加的麸皮和小麦胚芽,与较低的2型糖尿病风险显著相关。这些食物富含纤维、维生素和矿物质,不仅营养价值高,而且有助于维持血糖水平的稳定。但值得注意的是,爆米花这类食品与2型糖尿病的风险呈J型关联,即适量摄入可能有益,过量则可能增加疾病...

糖尿病吃杂粮降血糖:四选三不碰,这样吃血糖好又营养!

这种淀粉的消化速度明显快于非糯/黏性品种,因此更容易导致血糖升高。在选购杂粮时,我们应尽量选择那些口感适中、支链淀粉含量较低的品种,以维护健康的血糖水平。最后提醒大家总之,吃杂粮有助于控糖,但选对品种至关重要。各位糖友在享受杂粮带来的美味与营养时,不妨多一份细心与智慧,让控糖之路更加顺畅。不要总...

全解析:小麦芽的功效与作用、食用 *** 与小麦胚芽的区别

它可以降低血糖水平,减少胰岛素的分泌和阻断糖分的吸收,有助于预防糖尿病和控制血糖。7.增强免疫力:小麦芽香具有一定的免疫调节作用,可以增强机体的免疫功能,提高抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。需要注意的是,虽然小麦芽香具有上述功效与作用,但并不是每个人都适合饮用普洱茶。对于孕妇、儿、慢性肠胃疾病、肝脏...

健康新宠,吃出好状态!

高蛋白、膳食纤维还低脂,血糖生成指数只有25,比小米还营养6倍!*自有版权,未经授权,盗图必究和市面上的小麦胚芽不同,李时珍出品的黄金小麦胚芽还添加了硒,对血糖高的家人也很友好。硒是一种人体必需的微量元素。李时珍出品的黄金小麦胚芽没有提取胚芽油,核心营养成分维生素E、亚油酸、亚麻酸保留的更完整。

...的糖都是“坏糖”!这种“好糖”竟能帮你缓解便秘、平稳血糖...

当我们摄取过多的糖分的时候,体内的血糖指数就会飙升,这样就会让很多的胰岛素都流到血液里面,容易增加炎症,会对DNA跟胶原白蛋的形成造成一定的影响,最后直接导致皮肤出现衰老或者皱纹(www.e993.com)2024年11月8日。划重点02不是所有的糖都是“坏糖”?是的。糖类是个大家族,有些糖吃多了对健康不利,有些糖却对健康有益。

控糖不理想?看你营养支持跟上了吗?

肾脏是人体负责维持镁平衡的重要器官,而糖尿病人因多尿、肾脏病变等原因体内镁大量流失,更容易出现缺镁症状。中国成年人的镁推荐摄入量为每天330毫克。镁是叶绿素的重要构建者,在绿色蔬菜,它的含量尤为丰富。燕麦、小麦胚芽、糙米等粗粮中镁的含量较为丰富,此外牛奶、空心菜、坚果类、黑豆、菠菜、香蕉、莲藕、苦瓜等...

好吃不长膘!全家都很爱的早餐王!

和市面上的小麦胚芽不同,李时珍出品的田陌上黄金小麦胚芽还添加了硒,对血糖高的家人也很友好!*源自《食品营养标签管理规范》中的食品营养声称和营养成分功能声称准则李时珍出品的黄金小麦胚芽没有提取胚芽油,核心营养成分维生素E、亚油酸、亚麻酸保留的更完整!

糖的危害大?研究发现:这2种“糖”好处可太多了

3.对血脂、血糖好虽然菊粉和低聚果糖属于糖,但它们不能够被人体消化系统吸收,服用后也不会在体内分解成葡萄糖等,所以不会引起血糖升高。①⑤此外,有研究表明低聚果糖的摄入对胆固醇起到良好的吸附作用,可以减少胃肠道对胆固醇的吸收。⑤适量多吃这些食物...

糖摄入太多不利于健康?研究发现这2种“糖”好处多多

2.对免疫好目前研究发现,肠道菌群可通过多种机制参与自身免疫诱导和系统性炎症激活。而菊粉、低聚果糖都属于益生元,吃进体内促进肠道有益菌增殖。3.对血脂、血糖好虽然菊粉和低聚果糖属于糖,但它们不能够被人体消化系统吸收,服用后也不会在体内分解成葡萄糖等,所以不会引起血糖升高。