《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...
主要产物为DG的原因可以解释为酶立体构型的选择性,脂肪酶水解TGsn-3位的速度是sn-1位的两倍,游离脂肪酸的积累也会影响反应物的形成。婴儿胃液酸度pH值约在4~8,成年人胃酸pH值约在0.9~1.5,胃液酸度极强,舌脂肪酶难以发挥作用,而婴儿的舌脂肪酶可以穿透MFGM并启动脂质消化,因此舌脂肪酶对婴儿消化尤为重要。舌...
TRIS缓冲剂离子强度过高对生物实验的影响
这种影响在酶促反应中尤为明显,过高的离子强度会导致反应速率下降,甚至使酶完全失活。二、对蛋白质稳定性的影响蛋白质作为生物体内的重要功能分子,其稳定性同样受到离子强度的影响。TRIS缓冲剂中的高离子浓度会破坏蛋白质内部的疏水相互作用力和电荷分布,导致蛋白质构象发生变化,进而影响其稳定性和功能。在高离子强...
广东省人民医院顾兵教授团队ACS Nano:三维膜状纳米酶介导免疫层析...
在催化反应之前,纳米酶在高病毒浓度下产生明显的黑色信号,随着病毒浓度的降低,信号逐渐减弱,最终在低于0.5ng/mL的浓度下变为无色。经过催化反应后,T线的信号强度显著增强,检测范围大幅扩展。在催化模式下,该方法的检测限分别为0.0013ng/mL和0.00084ng/mL,显示出极高的灵敏度和广泛的动态检测范围,适用于快速、...
...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现,TGase添加量的增加使MP的G′值显著增大,其原因是当TGase添加量较低时,只有少部分MP分子能够产生交联,当TGase添加量充足时,MP分子之间才会充分交联。同时,杨明柳等研究发现SDS-PAGE图谱中MHC带随TGase添加量的增加...
普洱茶的胞外酶:揭示其功能与作用机制
普洱茶酶的研究活性是指在一定条件下,酶分子对底物分子所发挥的有助于化学反应速率。普洱茶酶主要包括聚合酶、苯丙酮酸酶、木质素酶等。这些酶的就是活性对普洱茶的结果品质和特性有着重要的转化影响。3.普洱茶酶的白茶发挥条件普洱茶酶的它是活性需要一定的浓度环境条件才能发挥出来。首先,适宜的根霉度是普洱...
清华大学 | 微反应器中连续还原胺化反应的研究进展
本文总结了还原胺化反应常见的催化体系及催化剂、溶剂、温度、底物性质以及氨/水/酸的加入对反应的影响(www.e993.com)2024年9月15日。基于这些影响因素,进一步介绍了连续微反应器技术在还原胺化过程中的应用,总结了以伯胺/仲胺/叔胺为目标产物的连续还原胺化过程、以硝基化合物为原料的连续还原胺化过程、酶催化及无催化剂的连续还原胺化过程。微...
王滢等:华北棕壤土掺砂比对渗滤系统净化污水性能的影响
在阶段一S0、S30、S50、S70出水NH4+-N质量浓度分别为0.60±0.61、0.31±0.38、0.41±0.81、0.33±0.6mg/L,去除率均高于95%。阶段二各柱出水NNH4+-N质量浓度均有增加,其中S0(1.80±0.80mg/L)和S70(1.82±0.80mg/L)受水力负荷影响较小,对于S0主要是绿沸石具有极强的离子交换性能,能在较短水流路径上吸附...
深挖「生物反应器」,从根本了解它
底物消耗的质量衡算图(2)控制环境条件:生物反应器通过控制环境条件,使其形成适宜生物体生长和代谢的环境。通过调节温度、pH、氧气浓度和营养物质浓度等手段,来满足生物体的需要。温度对大肠杆菌K12比生长速率的影响(3)保持混合与氧传递:生物反应器采用搅拌通气等方法,让反应物和生物体均匀混合,从而增强传质效率。
《麻省理工科技评论》新一届“35岁以下科技创新35人”中国区入选...
为实现以电能驱动从头构建的生物系统,她设计和构建了一个电生物模块——AAA循环,可将电能直接转化为ATP。这个电生物模块是一个多步级联反应,由3至4种酶组成,不需要任何膜结构。通过AAA循环,可利用电能驱动耗能生化反应及更复杂的生物过程,如从DNA合成RNA和蛋白质。这一创新为自下而上构建生物系...
南开大学,最新Nature Nanotechnology
为了深入探究SeL的作用,研究人员在巨噬细胞系(RAW264.7)中评估了其对巨噬细胞极化的影响。实验结果显示,SeL可以抑制由脂多糖(LPS)和IFNγ诱导的M1型巨噬细胞,同时促进M2型巨噬细胞的表达,从而推动巨噬细胞从M1向M2转变(图4a)。特别地,含SeL的样本中CD206阳性细胞的比例更高,而诱导型一氧化氮合酶(iNOS)阳性...