普洱茶中的微量元素及其对人体健的影响
钾元素能帮助维持心脏健,钙和镁元素能促进骨骼和牙齿的健,铁元素能预防贫血锌元素能促进生长发育铜元素和锰元素对酶的活性具有关键作用,硒元素具有抗氧化作用。普洱茶中的微量元素还能协同作用,共同维护人体的健。例如钾元素和钙元素能协同作用,有助于减少高血压的风险;铁元素和锌元素能协同作用,提升免疫系统的功能...
崩溃!女孩突然确诊,超多人不离手……
能够被人体较好吸收利用的是血红素铁,也就是动物性食物来源的铁,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。咖啡中的鞣酸类物质极其容易和血液中的铁元素结合,生成较难溶解的盐类物质,从而抑制机体对铁元素的吸收。但是,咖啡只影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜中的那种,但是对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的...
维持骨骼健康,这种微量元素很重要!
事实上,铁元素不仅对血液健康至关重要,也在维持骨骼健康中扮演着不可或缺的角色,铁代谢异常往往会导致骨病发病率升高[1],铁缺乏(ID)和缺铁性贫血(IDA)则可能引发围术期并发症(如骨科手术围术期)[2]。那么,ID与骨代谢有何关系?缺铁在骨科手术围术期具体有何危害?如何确保摄入足够的铁以改善骨科手术预后、维...
崩溃!12岁姑娘突然确诊,很多人每天不离手…
能够被人体较好吸收利用的是血红素铁,也就是动物性食物来源的铁,非血红素铁的吸收率很低,比较难被人体吸收利用。咖啡中的鞣酸类物质极其容易和血液中的铁元素结合,生成较难溶解的盐类物质,从而抑制机体对铁元素的吸收。但是,咖啡只影响非血红素铁的吸收,即谷物和蔬菜中的那种,但是对肉类(牛羊肉、鱼类和家禽)中的...
慌了!浙江女孩突然确诊,很多人每天不离手
随着选择咖啡的人越来越多,很多人担心,咖啡会影响铁的吸收吗?答案是:会,但不用过于担心。铁是对人体非常重要的微量元素,铁来源可以分成两类:血红素铁和非血红素铁。血红素铁只存在于动物性食物当中,比如动物肝脏、动物血、红肉、禽肉等。非血红素铁主要来源于植物性食物中,比如菠菜、豆类等。非血红素铁和...
“多吃肉与少吃肉”哪种更健康?人老了,要熟记6条“长寿”准则
如果老年人长期不吃肉,就可能导致蛋白质摄入不足,进而引发营养不良、肌肉减少等问题(www.e993.com)2024年10月17日。这不仅会影响老年人的生活质量,还会增加跌倒和骨折的风险。其次,肉类还富含多种矿物质和维生素。例如,肉类中的铁元素是血红素铁,易被人体吸收利用,有助于预防贫血;而维生素B12则主要来源于动物性食物,对于维持...
咖啡会“拿”走身体里的铁,导致贫血?真相没那么简单...
但好消息是,我们饮食中的铁有很多来源,咖啡因摄入对人体总体的铁吸收并没有很大影响。事实上咖啡对一顿饭中铁的影响只有6%左右另外,咖啡对铁吸收的影响也跟什么时候喝咖啡有关。因为咖啡只会在你摄入铁元素的时候阻碍一部分铁吸收,并不会让体内的铁流失。有研究发现,饭前一小时喝咖啡就对铁的吸收没有影响。
破解隐形饥饿 科学家揭开玉米富铁机制
缺铁还可以导致人体疲乏、无力、注意力不集中、失眠、食欲不振、皮肤及毛发干燥无光泽、免疫力下降、易患感染性疾病等,还有研究显示,老年性听力障碍,也和缺铁有关。对儿童来说,缺铁则可能造成身体和心智发育受阻。缺铁主要由出血、铁吸收功能障碍、食物中摄入的铁元素不足等原因造成。事实上,食物是人类摄取各种...
煮鸡蛋的蛋黄变绿了,还能放心吃吗?
鸡蛋煮久了变绿是一种正常的现象。变绿并不会影响鸡蛋的营养价值,也不会对人体健康产生什么危害。鸡蛋在蒸煮过程中,蛋清会发生热变性,其中的硫元素会与氢元素结合产生硫化氢。蛋黄中含有铁元素,当硫化氢遇到蛋黄时就会与蛋黄中的铁元素发生反应,形成硫化亚铁包裹在蛋黄的外层。硫化亚铁是一种灰绿色物质,因此蛋黄就...
茶水不能这样喝,每喝一口都是对健康的伤害!
这主要是因为茶中含有很多的单宁,单宁与铁元素会形成不溶性物质,影响人体对铁元素的吸收。但正常人适量饮茶一般不会有太大的影响,毕竟平时大家泡一壶茶只用几克茶叶,能溶解出来的单宁并不多,而且我们日常的饮食丰富多样,多吃点铁含量丰富的食物就好。