自热食品,风光不再!消费者“尝鲜后抛弃”揭示了什么?
还有部分消费者认为,自热食品不够安全,因为产品主要靠自热包,自热包主要由化学物质组成,当这些物质与水反应时,会迅速产生高温和大量气体,如果操作不当,如自热包破损或排气孔被堵塞,可能导致气体泄漏和爆炸的风险。《消费者报道》联合第三方检测机构对10款自热火锅进行测评,竟有5款检测出了亚硝酸盐,这种无...
5年营收狂飙100亿!昔日网红美食割不动中产了,如今走下神坛?
自热火锅的爆火出现以后,其他层出不穷的自热速食食品也被资本快马加鞭的“研发”出来了。自热米饭也随着自热火锅的爆火,而被消费者连带捧场,如厨师自热米饭、今麦郎米范先生自热米饭等各种牌子的都是比比皆是。种类那是相当的丰富,鱼香肉丝、咖喱鸡、香菇卤肉等各种口味,让消费者感受到了更新奇的体验。现在...
年亏损上亿,资本撤场,高铁“封杀”!网红自热锅,为什么不火了
为了保证在运输过程当中自热锅不会变质,大部分的产品当中都有食品添加剂,从口感上来说,自热火锅并不会比我们线下所吃的火锅要好吃,其食材的新鲜度也达不到我们需要的要求。再加上各种添加剂的使用,会让人们顾虑自热火锅长期食用会否对人体产生各种负面影响,在种种的顾虑之下,大家自然不会再选择自热火锅了。...
自热小火锅的使用方法,简单明了,好做!
1.打开包装:将自热小火锅的包装打开,取出所有的食材和加热包。2.加入食材:将食材按照包装上的指示放入加热包中,注意不要加入过多的食材,以免加热不均匀。3.加入水:在加热包中加入适量的水,注意不要超过加热包的最高水位线。4.盖上盖子:将自热小火锅的盖子盖上,确保密封良好。5.等待加热:将自...
数读自热火锅:降价、清仓也卖不动,为何变“冷”?
首先,自热火锅在方便速食类目中的市场份额在近两年经历了一系列波动。从时间维度上看,2022年Q1时自热火锅尚且能在方便速食类目下占据1.84%的市场份额,但时至今日,其份额却缩减了几乎一半,仅剩下不到1%。尽管在2022年Q4,或许是因为冬季天气的原因,以及疫情尾部的影响,自热火锅市场份额有一次明显的提升,但此次变动...
网红自热火锅为何变冷了?
因此“不好吃”“不健康”,成为了消费者渐渐不再选择自热火锅的另一原因(www.e993.com)2024年10月9日。最后是操作风险。自热火锅的加热靠的是自热包,自热包主要含有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉等化学物质;当这些物质与水反应时,会迅速产生高温和大量气体。因此如果操作不当,如自热包破损或排气孔被堵塞,可能导致气体泄漏和爆炸的风险。2022月...
从年卖10亿到“失宠”,自热锅没能革掉方便面的命
几年前,随着“单身经济”“一人食”等概念的兴起,方便速食产品后浪辈出,方便米线、螺蛳粉、自热火锅、拉面、酸辣粉……一时间群雄并起,映衬着“老大哥”方便面成了落日余晖。从供给侧来看,在餐饮零售化的大趋势下,食品工业化进程加速发展,越来越多原本只能在门店里吃到的美味,只需在家冲泡或简单蒸煮即可享受,产...
新知|自热米饭的米,竟然不是真大米?
总之,虽然重组米在加工过程中,可能会损失一些营养,不过在整体安全和营养上,和正常大米差别不是特别大。不过,自热米饭使用的重组米,目前还没有国标,因此建议大家在选购时尽量选择正规品牌。吃自热火锅是个“技术活”除了自热米饭,近年来,“自热火锅”也风靡一时。不过,由它引发的安全事故时有发生。前一阵,上海...
自热锅,不嗨了
自热+产品也更细分,主要有自热煲仔饭、自热麻辣烫、自热火锅、自热粉丝、关东煮和米饭等类别,进一步丰富和拓宽了自热锅品类。所以,自热锅虽热度消失,但市场需求和空间还在,只是发展到现在,这条赛道正在饱和,很难再出现新热度,而且相对来说,人们对自热锅有了深入的认知,从评价看有好有坏,优势是方便快捷,对...
曾年卖10亿,如今无人问津!被高铁“封杀”的美食,毁于自嗨
两年前,自热火锅还被称为“时代的新风口”,大佬纷纷入局抢着投钱。自热锅上新闻也是“10分钟卖掉了500万桶”、“一年卖出10亿”、“4年5轮融资估值70亿”等爆火现象。如今“安全问题”、“营销被罚”、“口味变差、太贵了”等新闻却总和自热锅绑定,行业第一的自嗨锅,去年还卖身被拒。