小里帮忙|租赁安康学院食堂档口的押金难退还,承包方:近两日打款
8月6日,记者来到位于安康市育才路的安康学院,学院负责食堂的郭老师向记者说明了情况,郭老师告诉记者,学院是通过招标方式将食堂承包出去,食堂大部分都是承包公司自己在经营,因为食堂餐类多,承包公司将少量档口出租经营。学院作为食堂的主体,相关的营收也是交给学院的,学院核算后在次月15日给承包公司结算,承包公司...
湖北出台《学校食堂档口厨房建设管理指南》团体标准
在面积足够、流程科学的情况下可分开设置库房。档口厨房面积较小的可设置共有初加工间,分开设置素菜、荤菜、水产初加工间(区),统一设置生鲜原料储存区和冷库。面积较大或对原料处理需求不同的可以分档口设置独立初加工间,配置冰箱、3个以上清洗水池、生鲜原料存放架和净菜架、荤素切配台等,确保原料半成品和成品、荤...
大学食堂承包商把烂番茄烂土豆给学生吃,打压商户,遭实名举报
据举报人描述,他在2023年8月5日在川外山上校区食堂承包了一个档口。当时,食堂承包商的一名负责人还用入场费欺骗了他5万三千元。尽管他被骗了,但他心里想着如果效益好,这笔钱迟早会赚回来。但令陈先生没想到的是,接下来发生的事情远远超出了他的承受范围。首先,食堂的承包商采用了多种策略,强迫商家购买他们...
全程直播!江西省99.7%的学校食堂接入互联网监管平台
“这个监控平台可厉害了,后厨人员是否戴口罩、戴厨师帽,就连抽烟都能抓拍到,对后厨管理帮助很大。”该校食堂承包商郑晖说,监控平台2023年9月份投入使用以来,食堂档口管理更加便利了,也倒逼食堂工作人员树立食品卫生安全意识、养成良好的卫生习惯。记者看到,监控平台可以实时采集食堂内外环境、功能布局、设施配备、操作过...
海南出台《学校食堂委托经营管理规范》地方标准
实施委托经营管理的食堂,实行“零租赁”管理,学校不得变相收取承包费、管理费、装修费等费用。学校食堂应围绕食品采购、贮存、加工、供餐及餐用具清洗消毒等关键环节,健全食堂食品安全风险防控体系,保障食品安全的同时促进营养健康。学校食堂应保障大众餐(如平价菜、限价菜)、免费汤等基本伙食项目的供应。中小学、幼儿...
海南拟对学校食堂实行“零租赁”方式委托经营
校长(园长)是食品安全第一责任人,对学校食品安全工作负总责(www.e993.com)2024年10月19日。学校食堂宜自主经营,学校自主经营的食堂应当坚持公益性原则,不以营利为目的。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。实施委托经营管理的食堂,实行“零租赁”管理,学校不得收取承包费、管理费、装修费等费用。
公开征求意见!海南拟对学校委托经营食堂零租赁管理
原则上,学校食堂宜自主经营,应当坚持公益性原则,不以营利为目的。如需引入社会力量委托经营管理的,实行“零租赁”管理,学校不得收取承包费、管理费、装修费等费用。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或者委托经营。此外,学校食堂应保障大众餐(如含平价菜、限价菜)、免费汤等基本伙食项目的供应。除...
江西省人民政府关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见
引入社会力量承包或委托经营学校食堂,以及采取校外供餐方式供餐,应以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮服务单位或符合条件的餐饮管理单位,依法签订合同,明确双方在食品安全方面的权利和义务,约定合理合法收益和退出条件,落实“零租赁”政策,不得收取或变相收取承包费、管理...
江苏省市场监管局召开全省高校食堂防鼠暨落实食品安全主体责任...
会议强调,各级各有关部门要严管严控学校食堂承包经营行为,坚决整治“一包了之”“只包不管”“档口分包”等突出问题;要大力开展食品安全法律法规和食品安全知识宣传,动员广大群众积极参与,建立健全“吹哨人”、内部举报人等制度,畅通12315投诉举报渠道,积极构建各方各尽其责、齐抓共管、共治共享守护校园食品安全的工作...
江苏一学院食堂盆中发现老鼠,学校回应属实,原视频被屏蔽有隐情
目前,大部分学校食堂都是通过承包的方式经营管理的,规模较大的食堂通常有几家承包商负责经营,其中设有多个档口。江苏扬州江海职业技术学院也是类似情况。对于如此规模庞大的食堂,管理确实存在困难。因此,需要加强宣传,提高学生的食品安全意识。另外,也需要加强管理力度,确保食堂商家保持环境卫生,提供安全可靠的餐食...