秀洲人的“馄饨胃”,还得靠这一碗满足!

交谈间隙,吴群英从一沓面皮中掀起一张,用勺子利落地挖出比硬币还大的肉馅放在皮上,再如变戏法般捏起四角,两秒便包好一个馄饨。“我们的馄饨除了汤馄饨,还有干拌口味,酱料都是我们自己熬制的,放了生抽、生姜、蒜泥,还有一定比例的大酱,很入味。很多本地人吃惯了汤馄饨,干拌馄饨很少尝试,我们也会推荐他们试试...

想吃馄饨又怕外面不卫生?教你4种馄饨馅料怎么调,简单又美味!

1、猪肉剁成肉末,加入除水以外的所有调料,同一方向搅拌至起筋。2、分次加入清水,继续同一方向搅拌至水完全吸收,起筋即可。二、三鲜虾仁馄饨馅食005335材:鲜猪肉300克、虾仁50克、海米、虾皮少许haianedu、韭菜、香椿一小把、食用油少许、鸡汤100克、gxxinxi水发木耳小半碗。步骤:1、木耳水发...

杭州一家馄饨店贴出转让告示,一群顾客聚在店里开会,商量如何留住...

做了这么多年,瞿华包馄饨包烧麦的动作很灵活:挖上一块肉馅,塞进皮子里,左右手一叠一捏,一只馄饨就包好了;再挖一勺满满当当的肉馅,放进皮子里再转几圈,脱手就是一只花纹很好看,肉馅满满的烧麦。陈文晶说,瞿华的手几乎就是称,一颗小馄饨,包好出手就是将将好的10克,一颗大馄饨和一粒烧麦,就是30克。除了馄...

说到馄饨,上海人可以吃上一天不重样,有你的最爱吗?

虾仁、玉米和鲜肉被一张馄饨皮子一裹下到水里,煮熟后捞起,咬开后金黄的玉米粒、淡红的虾仁和莹白的皮子组合在一起,不但吃上去鲜美,看上去也是非常赏心悦目。韭菜大馄饨错过了春天的荠菜?其实一年四季都能吃到的韭菜,包在馄饨里也是好滋味哦~草头大馄饨草头又叫南苜蓿,有些地方也叫金花菜,草头是上海人的...

吉祥馄饨25周年庆请2w人吃馄饨,美味盛宴不容错过

新客仅需25元，即可在抖音上带走全家福馄饨、虾仁鲜肉馄饨和蛋黄烧麦两只的超值组合！这样的优惠力度无疑将吸引大批新顾客争相抢购，尽享美味与实惠的双重盛宴。同时，在5月9日当天，进入吉祥馄饨的直播间，将有机会赢取包括索尼单反、华为手机等在内的丰厚奖品。此外，以清甜玉米粒搭配鲜嫩小鲜肉，一直备受消费好评...

文史丨爱吃包子、馄饨、饺子的看过来!

各式各样的古代混沌,最终衍生出另一种面食——“饺子”(www.e993.com)2024年11月15日。饺子多以冷水和面粉为剂,揩成中间略厚四边较薄的圆皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,经沸水煮熟而成。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素,荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅...

8种馄饨做法大揭秘!馅料丰富又营养,一日三餐都能享受

1.经典鲜肉馄饨首先,我们来制作经典的鲜肉馄饨。鲜嫩的猪肉末搭配上韭菜和香葱,调入适量的调味料,包裹在薄而柔软的馄饨皮中,一口咬下去,汤汁四溢,美味无比。2.海鲜馄饨喜欢海鲜的朋友,可以尝试一下海鲜馄饨。鲜美的虾仁、蟹肉和鱼肉混合在一起,口感鲜嫩多汁。汤底可以选用清淡的海鲜高汤,让馄饨更加美味。

黑皮馄饨!上海人吃了70多年的老字号回来了!新增堂食火爆!

黑皮子馄饨:荠菜鲜肉、蛤蜊瑶柱鲜肉、鱼籽虾仁(汤/红油干拌皆可)价目单啥个叫“黑皮子”?上海人懂的自然懂。就是用全麦面粉做的馄饨皮。吃起来更有嚼劲,不会因为有汤水就“糊哒哒”。除了堂食,你也可以直接买生馄饨带回去下着吃。(价格和店里吃是一样的)只买馅芯自己回去包馄饨也是...

闵行这几家极具烟火气的小店,暖胃更暖心

馄饨更是这家小店的一绝,一个个小巧玲珑的馄饨,犹如精致的艺术品。手工擀制的薄皮,细腻而富有弹性,透过半透明的面皮,可以隐约看到里面丰富的馅料。店里的馄饨由鲜嫩的猪肉、虾仁、荠菜等食材精心调制而成,味道鲜美可口。煮好的手工馄饨,漂浮在热气腾腾的汤水中,用多种食材熬制而成的高汤,散发着浓郁的香气。馄饨...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

笋丁鲜肉烧麦也是招牌,个个小巧,型似石榴,一圈荷叶边,透薄蝉翼,可以看到里面粉莹莹的肉馅,玲珑袖珍,百般讨巧。吃烧麦,少不了一碟香醋,嗜辣者还可以舀一小勺辣酱,筷子轻轻夹住烧麦的肚子,醮点醋,一口下去,汤汁蹿出来,面皮劲道,肉馅鲜美。17.小劳馄饨??23/人...